Marynowane jabłka: 5 najlepszych przepisów

Jabłka były moczone wiele lat temu. Marynowane jabłka mają doskonały smak i zachowują wszystkie dobroczynne właściwości. Ponadto takich półfabrykatów nie można nazwać drogimi, jeśli robisz je samemu iw środku sezonu. główna rzecz – wybierz odpowiednią odmianę i dokładnie przestrzegaj przepisu, a wynik nie potrwa długo.

• pippin;
• calvin śniegu;
• titovka;
• babci;
• tablet.

Możesz użyć twardszych odmian, ale musisz je wcześniej przygotować. Pozwól im moczyć się przez co najmniej 14 dni przed rozpoczęciem namaczania..

Marynowane jabłka w słoiku na zimę (wideo)

Szybki przepis

Możesz dość szybko ugotować jabłka. W tym samym czasie smak pozostaje nienaganny, ale czas oczekiwania jest zminimalizowany. Taki przepis jest idealny dla najbardziej niecierpliwych i dla tych, którzy takich preparatów po prostu nie mają.. Aby rozpocząć, wystarczy przygotować wszystkie niezbędne produkty:

• 10 kg jabłek;
• 250 g cukru;
• 1,5 kg jarzębiny;
• 50 g soli;
• 5 l wody.

Musisz zmoczyć jabłka w następujący sposób:

1. Przede wszystkim musisz zagotować wodę i natychmiast odstawić na bok do ostygnięcia.
2. Gdy woda osiągnie temperaturę pokojową, dodaj do niej cukier i sól, zamieszaj.
3. Jabłka i jagody jarzębiny opłukać i włożyć do rondla, zalać świeżo przygotowaną marynatą.
4. Następnie musisz zainstalować ucisk i umieścić patelnię w ciepłym miejscu..

Po tygodniu pojemnik z owocami należy przenieść na zimno. Za miesiąc będą gotowe.

Marynowane owoce na zimę

Kwaśne jabłka zaczęły się wiele lat temu, kiedy ocet nie był jeszcze znany. Ale do dziś marynowane owoce doceniają nawet smakosze.. Nie tracą świeżego aromatu, ale zyskują przyjemny korzenny smak i niesamowitą kwaskowatość. Aby je ugotować, potrzebujesz następujących potraw:

• 1,5 kg jabłek;
• 1 litr wody;
• 200 g miodu;
• 200 g cukru;
• 15 g soli;
• 15 g cynamonu;
• 5 g goździków.

Gotowanie obejmuje kilka etapów:

1. Owoce należy przede wszystkim uporządkować, odłożyć na bok te, które mają wady.
2. Następnie należy je przepłukać i szczelnie zapakować w wiadrze..
3. Wlej wodę do rondla, dodaj cukier, sól i miód, dodaj przyprawy, podpal, zagotuj i ostudź.
4. Konieczne jest napełnienie wiadra owoców przygotowanym i schłodzonym nadzieniem, przykrywanie gazą i ucisk.

Utrzymuj wiadro w cieple przez pierwsze 10 dni. A po ich wygaśnięciu przestaw na zimno. Sfermentowanie jabłek zajmie miesiąc.

Jak moczyć jabłka w musztardzie

Owoce namoczone w sosie musztardowym są pyszne. Nie tracą naturalnego aromatu, ale jednocześnie stają się cierpkie, o przyjemnym kwaskowatym smaku. Ponadto przygotowanie jest bardzo proste..

Musisz przygotować następujące produkty:

• 10 kg jabłek;
• 10 litrów wody;
• 100 g soli;
• 200 g cukru;
• 50 g musztardy;
• 50 g liści wiśni.

Gotowanie odbywa się w kilku etapach:

1. Musztardę, sól i cukier należy dodać do garnka z wodą, następnie podpalić i zagotować, ostudzić.
2. Jabłka należy posortować i umyć.
3. Ułóż liście wiśni w beczce i mocno ułóż na nich owoce.
4. Następnie należy napełnić beczkę nadzieniem musztardowym, uciskać i umieścić w chłodnym miejscu na 40 dni.

Przepis w słoikach z mąki żytniej: 

O wiele łatwiej jest gotować jabłka w szklanych pojemnikach. W przeciwieństwie do drewnianych beczek wystarczy go dobrze umyć. Dzięki mące żytniej owoce jabłka nabierają wyśmienitego smaku, który nie ustępuje klasycznemu przygotowaniu.

Musisz przygotować wszystko, czego potrzebujesz:

• 2 kg jabłek;
• 30 g mąki żytniej;
• 1,5 litra wody;
• 10 g soli.

Zaledwie kilka kroków, a pożądany rezultat zostanie osiągnięty:

1. Zagotuj półtorej szklanki wody, dodaj mąkę i bardzo szybko wymieszaj, pozbądź się wszystkich grudek, a następnie ostudź.
2. Przecedź wodę z mąką przez sito lub gazę, dodaj pozostałą wodę i sól, aby uzyskać pełną solankę.
3. Owoce należy umyć, posortować i wysuszyć. Dopiero wtedy włóż je do czystych słoików i zalej solanką z mąki żytniej.
4. Bank potrzebuje ucisku. W tym celu może być odpowiednia mała butelka, którą można łatwo dopasować do szyjki..

Banki należy umieścić w chłodnym miejscu na półtora miesiąca..

Jak solić jabłka na zimę

Solone jabłka zyskują niesamowity aromat dzięki mięcie. Bez problemu posolisz je nawet w domu. Aby to zrobić, wystarczy zrobić wszystko zgodnie z przepisem. Wynikowe solenie przekroczy wszelkie oczekiwania. W końcu niesamowity jest nie tylko smak, ale także aromat.

Musisz przygotować następujące produkty:

• 3 kg jabłek;
• 15 g mięty;
• 50 g liści czarnej porzeczki;
• 50 g liści wiśni;
• 10 litrów wody;
• 150 g soli;
• 300 g miodu;
• 150 g mąki żytniej.

Gotowanie odbywa się w kilku etapach:

1. Wszystkie owoce należy starannie posortować, połamać i uszkodzić, umyć i wysuszyć..
2. Umyte liście porzeczki połóż na dnie beczki.
3. Następnie umieść dwa rzędy jabłek w beczce i przykryj liśćmi wiśni.
4. Następnie należy ponownie położyć jabłka, a na nich umytą i wysuszoną miętę.
5. Potem znowu główny produkt, który należy okryć liśćmi porzeczki i wiśni, pozostała mięta.
6. Dodaj mąkę, sól i miód do wody, wszystko wymieszaj i zalej zawartość beczki powstałą solanką.
7. Pojemnik należy przenieść w chłodne miejsce, w którym owoce będą stać co najmniej półtora miesiąca, aż do całkowitego ugotowania..

Marynowane jabłka – to najstarszy sposób zbierania tych owoców na zimę. Najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne są solone nie w zwykłym słoiku czy wiadrze, ale w drewnianej beczce. Ale nawet jeśli nie jest dostępny, nie ma powodu do zmartwień. Marynowane owoce są bardzo smaczne i zdrowe, nawet gdy są przygotowywane w zwykłym szklanym słoju lub emaliowanym rondlu. Aby uczynić przedmiot jeszcze bardziej oryginalnym, możesz dodać do niego gęste, niedojrzałe gruszki: dobrze pasują do jabłek. 

Marynowane jabłka od Ojca Hermogenesa (wideo)