Marynowane jabłka, przepis w puszkach: prosty, smaczny i niedrogi

Marynowane jabłka to wszechstronny, pyszny preparat. Zimą staną się orzeźwiającym soczystym deserem, a oryginalną kwaskowatością doskonale podkreślą smak dań mięsnych. Przepisów na marynowane jabłka w słoikach, beczkach, wiadrach, beczkach jest wiele. Najwygodniej jest oczywiście pod względem przechowywania i konsumpcji toczyć jabłka do słoików. Dzięki temu nie będziesz się martwić o ewentualną peroksydację, wybór optymalnego miejsca przechowywania i odpowiednich pojemników..

Marynowane jabłka „Pachnące”

Będziesz potrzebować:

• 5 litrów wody;
• jabłka;
• 200 g cukru;
• 1 łyżka. l. Sól;
• liście czarnej porzeczki i wiśni.

Do tego przygotowania zaleca się spożywanie średniej wielkości jabłek słodko-kwaśnych, najlepiej zerwanych, nie połamanych ani zepsutych.

Jeśli masz zamiar zmoczyć jabłka późną jesienią, lepiej wcześniej martwić się o liście wiśni i porzeczki (można je wcześniej odebrać, wysuszyć lub zamrozić).

Liście kładziemy na dnie wysterylizowanego słoika, a następnie mocno ubijamy jabłka, nie zapominając o dodaniu liści po drodze. Wlej przygotowany syrop z wody, cukru i soli. Nie spieszymy się, aby wylać pozostałe nadzienie, włożyć do lodówki. Przykryj słoik jabłkami gazą i odstaw do fermentacji w temperaturze pokojowej. Uważaj na pojawienie się piany. Kiedy zacznie się pojawiać, ostrożnie wyjmij go drewnianą łyżką i uzupełnij solankę, jeśli to konieczne. Gdy piana nieco opadnie, wyjmujemy jabłka na zimno, zamykając nylonową pokrywką. Po miesiącu możesz już pobrać próbkę, a po dwóch zostaną ostatecznie sfermentowane.

Przepis na namoczone jabłka z chlebem żytnim i cynamonem w słoikach

Będziesz potrzebować:

• 5 litrów wody;
• pół bochenka chleba żytniego (możesz wziąć Borodinsky`ego);
• jabłka;
• liście wiśni i porzeczek;
• 2,5 g mielonego cynamonu.

Chleb pokroić w krakersy i wysuszyć w piekarniku na złoty kolor. Zagotuj wodę i zalej ją krakersami. Dodaj cynamon i odstaw do całkowitego ostygnięcia. Liście przełożyć do słoika, mocno ułożyć jabłka i zalać solanką do chleba. Słoiki przykryć gazą, po fermentacji wstawić na zimno.

Istnieje wiele innych przepisów na namoczone jabłka w słoiku. Jest więc o wiele łatwiej i wygodniej je zdobyć niż w ogromnych beczkach i wiadrach. Możesz bezpiecznie eksperymentować z przepisami. Zamiast cukru można dodać miód, zamiast solanki chlebowej, kwas chlebowy lub rozcieńczoną mąkę żytnią. Dodatkowa gałązka mięty, oregano lub lawendy doskonale podkreśli smak jabłek. Należy jednak uważać na liście porzeczki. Jeśli włożysz ich zbyt dużo do słoika, jabłka mogą zakwasić..

To najprostsze i najsmaczniejsze przepisy na domowe namoczone aromatyczne jabłka w słoikach, które może opanować nawet początkująca gospodyni. Doświadczenie to wspaniała rzecz i trzeba je zdobywać na doskonałych, sprawdzonych blankach.