Przepis na gotowanie ze zdjęciami krok po kroku namoczonych jabłek z mąką żytnią w słoikach na zimę w domu

Opis

Marynowane jabłka z mąką żytnią może stać się Twoim ulubionym i markowym preparatem na zimę. Abyś mógł łatwo i po raz pierwszy odtworzyć ten wykrój w swojej kuchni, przygotowaliśmy przepis krok po kroku ze zdjęciem robienia takich namoczonych jabłek. Oprócz składników znanych już z nazwy, wykorzystamy również liście porzeczki i wiśni. Są potrzebne nie tylko do jak najlepszej konserwacji jabłek, ale także do nadania im niezwykłego, głębokiego zapachu.. Warto chociaż raz spróbować ugotować takie jabłka w domu, aby móc je później ugotować każdej zimy..

Smak takiego półfabrykatu mile Cię zaskoczy: jabłka nie stracą kształtu i częściowo zachowają swoją gęstość, a także staną się znacznie bardziej miękkie. Po pokrojeniu namoczonych jabłek w zgrabne plasterki można je nawet podać na świątecznym stole. Dzięki tej metodzie zbierania owoców zachowasz większość ich dobroczynnych właściwości i witamin.. Zimą marynowane jabłka utrzymają układ odpornościowy w dobrej kondycji. Zacznijmy zbierać na zimę jabłka nasączone mąką żytnią.

Składniki

• Jabłka 5 kg
• Woda 5 l
• Sól kuchenna 200 g
• Cukier granulowany 50 g
• Mąka żytnia 200 g
• Liście porzeczki do smaku
• Liście wiśni do smaku

Kroki

1. Jeśli nie wiesz, jakie jabłka moczyć po raz pierwszy, spróbuj przygotować Antonovkę. Ta odmiana jabłek doskonale nadaje się nie tylko do namaczania, ale także do pieczenia czy innego rodzaju przechowywania w okresie zimowym.. Możesz również bezpiecznie wybrać inną odmianę jabłek, według własnego uznania.. Myjemy wybrane wystarczająco duże owoce mniej więcej tej samej wielkości.

   

2. 
   
   
   

   Wlej wskazaną ilość wody do głębokiego i odpowiedniego rondla, dodaj cukier wraz z solą, podgrzej płyn. Przygotowaną mąkę żytnią delikatnie wlej do wody podczas podgrzewania, wymieszaj składniki do uzyskania gładkości, wyjmij z pieca. Pozwól powstałej cieczy całkowicie ostygnąć.

   

3. Do zbioru jabłek najbardziej idealną opcją byłoby namoczenie ich w małej drewnianej beczce, ale w przypadku jej braku odpowiednie są również duże słoiki lub małe wiadra. Dokładnie myjemy wybrany pojemnik we wrzącej wodzie, na dnie rozprowadzamy obrane porzeczki i liście wiśni. Napełniamy pojemnik warstwami jabłek, umieszczamy między nimi te same liście. Spróbuj napełnić słoik lub wiadro, aby między owocami praktycznie nie było pustek.. Napełnij jabłka wcześniej przygotowanym i już ostudzonym płynem. Pojemniki z namoczonymi owocami wysyłamy w chłodne i ciemne miejsce, na wierzchu należy je zamknąć pokrywką lub przykryć szmatką. Po kilku dniach sprawdzamy pojemnik i jeśli płyn za bardzo się osiadł przygotowujemy trochę więcej tego rodzaju solanki, a następnie dodajemy do jabłek.

   

4. Takie owoce będą gotowe po miesiącu, wtedy można je podać przy stole. Domowe namoczone jabłka Antonovka z mąką żytnią w słoikach na zimę są gotowe.

   

   Smacznego!