Jak zrobić dżem śliwkowy: przepisy dla ciebie

Przez cały sezon letni staramy się zajadać różnymi owocami i razem z nimi wzmacniać organizm witaminami, ale często zdarza się, że to nie wystarcza, a zimą wszyscy potrzebujemy też odżywiania. Właśnie do tych celów trzeba przygotowywać wszelkiego rodzaju dżemy, kompoty, konfitury i tak dalej. Wtedy mamy gwarancję dobrego zdrowia. Wspaniałym pomocnikiem w tym jest aromatyczna powidełko śliwkowe, które zostaną omówione w tym artykule. Powiemy ci, jak zrobić powidło śliwkowe na przykładzie dwóch różnych przepisów. Musisz tylko wybrać ten, który Ci się podoba i zacząć się przygotowywać.

Dżem śliwkowy z orzechami.

Ten deser jest idealny na herbatę w chłodny jesienny dzień. Jeszcze lepiej, przygotuj kilka słoików do wykorzystania w przyszłości, na zimowe spotkania rodzinne przydadzą się. Dżem z orzechów śliwkowych ma jasny, niepowtarzalny smak. Orzechy namoczone w syropie tracą gorycz, stają się miękkie i słodkie.

Składniki.

Śliwki - 1 kg

Orzechy - 20 szt.

Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.

Woda - 3 szklanki

Cukier - 1 kg

 Jak zrobić dżem z soku

Radzimy gotować dżem w małych porcjach, jednorazowo nie więcej niż trzy kilogramy owoców. Tak więc śliwki są równomiernie nasycone syropem i nie będą się przegotować. Gotuj w niskim, szerokim naczyniu, takim jak filiżanka, aby wilgoć szybciej odparowała.

Na dżem bierzemy gęste dojrzałe śliwki tej samej wielkości. Złam jeden owoc i sprawdź, czy pestka dobrze się oddziela, jest to wskaźnik dojrzałości. Nie zalecamy używania przejrzałych śliwek, dżem zamieni się w dżem.

Robimy więc nacięcie w owocu, wyjmujemy pestkę, zamiast tego wkładamy ćwierć jądra orzecha włoskiego.

Wlej wodę do emaliowanej filiżanki, dodaj cukier, zamieszaj i podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Usuń wrzący, klarowny syrop z pieca. Pozwól mu trochę ostygnąć i zanurz go w jeszcze nie rozpoczętych śliwkach. Zostawiamy to tak na 6-8 godzin.

Po upływie tego czasu włożyć dżem na szybkowar, po ugotowaniu gotować 2 minuty, jednokrotnie mieszając. Śliwki zaczęły wyciskać sok, pozwól przedmiotowi trochę ostygnąć przez około 30 minut. Następnie gotujemy, aż owoce będą gotowe. Aby to ustalić, upuść syrop na spodek, jeśli kula się nie rozprzestrzeni, możesz wyłączyć ogrzewanie. Kolejny znak, że śliwki nie pływają, ale są równomiernie rozłożone w płynie. Pod koniec gotowania dodaj kwas cytrynowy.

Wlej schłodzony dżem do czystych, suchych słoików. Można go zwinąć za pomocą metalowych pokrywek, dzięki czemu wytrzyma ponad rok. Inną metodą konserwacji jest zamknięcie go plastikowymi lub zakrętkami. Aby to zrobić, włóż pokrywkę do wrzącej wody na kilka sekund, wyjmij i szybko zamknij słoik. Przechowujemy, jak dżem jabłkowy z makiem w chłodnym miejscu.

*

Klasyczny dżem śliwkowy.

Aby to zrobić, potrzebujemy dojrzałych śliwek i cukru pudru, przestrzegamy proporcji 1: 1.

Przepis jest dość prosty.

Ta metoda gotowania zapewni Ci tylko wyśmienite gotowanie, które z radością zjesz kęsem przy gorącej herbacie i zachwyci Cię niesamowitymi przezroczystymi owocami kandyzowanymi, doskonałym dodatkiem do ciast, wszelkiego rodzaju deserów, ciast i lodów.

Najpierw umyj i obierz owoce, włóż do wrzącej wody i trzymaj we wrzącej wodzie przez 4 minuty. Następnie schładzamy je zimną wodą..

Ugotuj syrop, mieszając szklankę wody z cukrem. Płyn, jeśli nie jest złapany, można dodać podczas gotowania. Wstawiamy tam nasze wcześniej ostudzone śliwki i trzymamy na piecu. Dbamy o to, żeby się nie zagotował, nie zapomnij też wymieszać drewnianą łyżką.

Odstawiamy dżem na 6 godzin. Czynności te powtarzamy 3 razy, a po czwarte nasz przysmak należy przynieść gotowy, dodając 4g w kilka minut. kwas cytrynowy. Kropla gotowego produktu powinna stać na powierzchni bez rozprzestrzeniania się, co oznacza, że ​​dżem jest gotowy.

Teraz wiesz, jak zrobić powidło śliwkowe, oznacza to, że w Twoich spiżarniach pojawi się pyszny, słodki preparat.

Możesz też przygotować się na zimę dżem gruszkowy, Przepis na taki blank można łatwo znaleźć na naszej stronie.