Dżem śliwkowy na zimę, proste przepisy

Zalety powideł śliwkowych są niezaprzeczalne. Trudno wyobrazić sobie mroźną zimę bez słoika pachnącej i zdrowej powideł śliwkowych. Śliwki są bogate w minerały, witaminy, węglowodany i błonnik pokarmowy. Dżem śliwkowy na zimę to pyszny owocowy preparat, który ma zbawienny wpływ na ludzki organizm - nie jest to dżem sklepowy, w którym emulgatory i konserwanty, ale domowy, przygotowywany własnymi rękami.

Prosty przepis na powidła śliwkowe

Przygotowanie powideł śliwkowych jest dość proste, więc poradzi sobie z tym nawet początkujący. Dżem okazuje się bogaty, bardzo piękny kolor i niesamowicie aromatyczny.

Będziesz potrzebować:

• Zimna woda - 1 szklanka
• Śliwki świeże - 1 kg
• Cukier granulowany - 1,5 kg

Przygotowanie:

Na początku musisz przygotować syrop: rozcieńczyć cukier w wodzie i zagotować. Śliwki dobrze umyj pod bieżącą wodą, przekrój na pół i oddziel od nasion. Owoce należy wybierać świeże i dojrzałe..

Delikatnie przenieś obraną śliwkę do powstałego syropu, aby syrop całkowicie go przykrył. Lepiej jest wybierać szerokie naczynia do robienia dżemu, aby wygodnie było mieszać w nim śliwki. Doprowadź dżem do wrzenia i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne pół godziny pod przykryciem. Następnie wyjmij dżem z ognia, pozwól mu dobrze ostygnąć i wlej do wysterylizowanych słoików..

Dżem śliwkowy żółty

Będziesz potrzebować:

• Cukier - 1,5 kg
• Śliwki żółte - 2 kg

Przygotowanie:

Umyj śliwki i oddziel od nasion. Do tego dżemu możesz wziąć niezbyt dojrzałe owoce. Śliwki przełożyć do szerokiej miski i posypać cukrem, mieszaninę odstawić na noc. Rano śliwki będą zawierały dużo soku, jeśli nie wystarczy, możesz dodać trochę wody. Wlej śliwki do szerokiego rondla i ustaw na małym ogniu. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Usuń dżem z ognia, lekko ostudź i przewróć na gorące słoiki. Pyszny powój śliwkowy na zimę jest gotowy.

Dżem śliwkowy z czekoladą

Będziesz potrzebować:

• 1 kg dojrzałej śliwki;
• 2 szklanki cukru
• 1 baton czarnej (nie mlecznej, nie porowatej!) Czekolady bez dodatków;
• 2 łyżeczki cukru waniliowego.

Przygotowanie

Usuń nasiona z umytych śliwek. Włożyć obrane owoce do rondla, dodać cukier i odstawić na godzinę. W tym czasie śliwka będzie miała czas, aby dać dużo soku. Wymieszaj i umieść na średnim ogniu, zagotuj śliwki.

Mieszaj, zmniejsz płomień do najniższego płomienia i gotuj przez pięćdziesiąt minut. Od czasu do czasu mieszaj, aby dżem się nie przypalił. Jeśli dostaniesz dużo syropu (jest to możliwe, jeśli owoce były bardzo soczyste), możesz je odcedzić.

Ugotowane śliwki należy wymieszać. Jeśli chcesz, aby dżem był jednorodny, ubij go blenderem. Do dżemu dodaj wanilinę i posiekaną czekoladę. Gotuj, cały czas mieszaj, aż cała czekolada się rozpuści.

Ułożyć gorący powój śliwkowy w sterylnych słoikach, na wierzch polać półtorej łyżki cukru tak, aby pojawił się „korek”, który nie pozwoli bakteriom przedostać się do obrabianego przedmiotu. Podwiń banki. Pozostaw dżem w pomieszczeniu, aż ostygnie, przechowuj go w ciemnym miejscu.

Dżem śliwkowo-aroniowy

Będziesz potrzebować:

• 1 kilogram aronii;
• 0,5 kg śliwek;
• 1,5 kg cukru;
• 1,5 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Przygotowanie

Usuń pestki ze śliwek, podziel każdy owoc na trzy do czterech części. Oddziel jarzębinę od gałązek, opłucz i włóż do rondla, zalej litr wrzącej wody. Pozostaw jagody na pięć minut. Następnie musisz spuścić wodę do osobnego rondla. A jagody należy myć w zimnej wodzie..

Wsyp do wody kilogram cukru spod jarzębiny i zagotuj syrop. Jarzębinę i śliwki zanurzamy we wrzącym syropie. Doprowadź do wrzenia, następnie zdejmij z ognia, przykryj dżem pokrywką i pozostaw na dwadzieścia minut.

Dodaj pozostały cukier, wymieszaj i postaw na dużym ogniu, zagotuj. Następnie musisz zdjąć z ognia i ustawić na sześć godzin. 5. Ponownie podpalić, dodać kwasek cytrynowy, gotować przez czterdzieści minut. Ułóż dżem w słoikach i zwiń. Gdy dżem ostygnie, należy go przenieść w ciemne miejsce..

Dodatkowo cm. przepisy na robienie dżemu aroniowego na zimę.

Dżem śliwkowy na zimę w powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

• 1 kg 200 g śliwki;
• 1 szklanka cukru.

Przygotowanie

Usuń pestki ze śliwek, przekręć pozostałą miazgę lub zmielić za pomocą blendera. Powstałe puree należy włożyć do miski multicooker, dodać cukier. Następnie wybierz program Gulasz i gotuj przez godzinę.

Włożyć dżem śliwkowy do sterylnych słoików, zwinąć. Odwróć się do góry nogami, pozostaw w tym stanie na jeden dzień. Przechowuj dżem w ciemnym miejscu.

Wskazówki dotyczące gotowania:

• Wybieraj tylko całe i świeże śliwki.
• Dla smaku możesz dodać szczyptę przypraw i skórki cytrusowej do gotowego dżemu..
• Aby powidła śliwkowe były długo przechowywane, należy je odłożyć w chłodne miejsce..

Domowy dżem śliwkowy doskonale nadaje się do picia herbaty, jako nadzienie do ciast i ciast. A w mroźną zimę - doskonały środek na przeziębienia, nie gorzej malina!