Subtelności robienia dżemu victoria

Dżem Wiktorii To domowy słodki preparat, czyli Dżem truskawkowy, wykonane ze specjalnego gatunku truskawki, który łączy w sobie smak truskawki i poziomki. Jeśli masz taką możliwość, koniecznie przygotuj taki dżem na zimę, a żeby zrobić to poprawnie, skorzystaj z poniższego przepisu.. 

więc, jak zrobić dżem z wiktorii - Przepis.
Wymagane składniki do robienia dżemu: 
- victoria (truskawki) - jeden kilogram-
- sok z cytryny - jedna łyżka stołowa i druga pół łyżeczki
- cukier granulowany - od jednego do półtora kilograma-
- liście bazylii (grubo posiekane) - dwie do trzech łyżek. 
Metoda gotowania krok po kroku. 
Etap pierwszy. Posortuj owoce Wiktorii, wyrzuć pogniecione i zepsute jagody, a następnie odklej zielone łodygi, liście, źdźbła trawy i inne resztki. 
Etap drugi. Następnie dokładnie opłucz jagody w chłodnej wodzie i osusz. Najlepiej to zrobić, umieszczając Victorię w durszlaku lub na sicie..
Etap trzeci. Wiktoria przełożyć do szerokiej emaliowanej miski, skropić jagody sokiem z cytryny i posypać granulowanym cukrem. 
Etap czwarty. Przenieś miskę Victorii na gaz, włącz małe ogrzewanie i podgrzewaj z ciągłym mieszaniem. Jagody powinny wydzielać dużo soku, a cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Wykonuj tę procedurę przez około czterdzieści minut, ale nie doprowadzaj surowca do wrzenia.
Krok piąty: Zdejmij miskę Victoria z ognia i pozostaw do ostygnięcia w chłodnym miejscu na cztery do pięciu godzin. 
Etap szósty. Po upływie powyższego czasu miskę jagód ponownie podpalić i stopniowo zagotować.. 

Etap siódmy. Po zagotowaniu jagód gotuj je dokładnie przez piętnaście minut. Jeśli podczas gotowania na powierzchni dżemu pojawi się wrząca biała lub szara piana, ostrożnie usuń ją łyżką cedzakową i lekko wymieszaj półfabrykat drewnianą łopatką, aby nie przypalił się i nie zepsuł koloru, aromatu i smaku dżemu Victoria.. 
Etap ósmy. Wcześniej opłucz i wysusz liście bazylii oddzielnie. Następnie pokrój je na duże kawałki lub przetrzyj rękami. 
Etap dziewiąty. Dwie do trzech minut przed całkowitym ugotowaniem dżemów dodaj do nich bazylię, zamieszaj i gotuj do końca. Etap dziesiąty. Skończone Dżem Wiktorii zdjąć z ognia. Następnie zdecyduj, jak przechowywać ten słodki przedmiot. Można to zrobić na dwa sposoby: 
Pierwsza to przechowywanie w lodówce raw adjika. Aby to zrobić, całkowicie ostudź dżem, przenieś go do pasteryzowanych szklanych słoików, szczelnie zamknij pokrywkami z polipropylenu (nylonu) i przechowuj w lodówce przez dwa do czterech miesięcy - w tym okresie dżem należy zjeść. 

Drugi to przechowywanie Dżem truskawkowy - w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Aby to zrobić, wlej gorący dżem do pasteryzowanego szkła, podgrzanych słoików i zwiń je blaszanymi pokrywkami gotowanymi przez dziesięć minut. Pozwól dżemowi w słoikach ostygnąć naturalnie, bez podgrzewania lub owijania w ciepły koc i umieść w chłodnym pomieszczeniu na rok.