Przezroczysty dżem gruszkowy z cytryną na zimę

Ten pyszny domowy dżem gruszkowo-cytrynowy również okazuje się bardzo piękny: elastyczne plastry w przezroczystym złotym syropie. Cytryna jest niezbędna, aby nadać syropowi piękny kolor i aromat. Nowy zapach gruszki i cytryny jest wyjątkowy i niezapomniany. Technologia przygotowania takiego słodkiego kawałka jest nieco skomplikowana, ale wynik jest tego wart. Aby dżem gruszkowo-cytrynowy był przezroczysty, należy pamiętać, że [...]

Składniki: gruszki, cytrynowy, cukier
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Ten pyszny domowy dżem gruszkowo-cytrynowy również okazuje się bardzo piękny: elastyczne plastry w przezroczystym złotym syropie. Cytryna jest niezbędna, aby nadać syropowi piękny kolor i aromat. Nowy zapach gruszki i cytryny jest wyjątkowy i niezapomniany. Technologia przygotowania takiego słodkiego kawałka jest nieco skomplikowana, ale wynik jest tego wart. Aby dżem gruszkowo-cytrynowy był przezroczysty, należy pamiętać, że przez pierwsze cztery razy nie można go ugotować, w przeciwnym razie syrop zmętnieje, a plasterki staną się miękkie. Wszystkie szczegóły gotowania dżemu w przepisie krok po kroku ze zdjęciem.

Rozpoczynając przygotowania, zaopatrz się w:

• 1 kg gruszek Limonka;
• 400 gramów cukru;
• 2 cytryny.

Jak zrobić dżem gruszkowo-cytrynowy

Gruszki myjemy w dużym pojemniku, aby usunąć z ich powierzchni wszelki kurz i brud.

Dobre gruszki pokrój w plastry, nie usuwaj skórki. Nie będzie nam to przeszkadzać. Do miski wlać gruszki i cukier pokrojone w plasterki.

Miskę wstrząsnąć, aby cukier równomiernie pokrył kawałki gruszki. Ten owocowo-cukrowy blask zostawiamy na 4 godziny.

Stawiamy miskę na ogniu, gotujemy, aż pojawią się pierwsze bąbelki, co oznacza, że ​​mieszanina się gotuje. Dżem odstawiliśmy na 8 godzin.

Dodaj pokrojone w kostkę cytryny.

Ponownie powtarzamy ogrzewanie do punktu wrzenia. Odłóż ponownie tę mieszankę cytrynowo-gruszkową..

Wykonujemy 4 takie cykle doprowadzania do wrzenia.

Po raz piąty musimy ugotować dżem. Gotuj i gotuj przez co najmniej 15 minut.

Dżem rozkładamy w sterylnych słoikach.

Bardzo wygodne jest układanie plastrów drewnianą szpatułką. Należy go również przetworzyć, aby nie stał się źródłem skażenia mikrobiologicznego puszek..

Zwiń naszą przezroczystą dżem z gruszki i cytryny.

Na ręcznik kładziemy rzędy puszek, owijamy je kocem lub czymś innym ciepłym.

Zawinięte powinny ostygnąć. Następnie po prostu przenosimy nasz jasny dżem gruszkowy do piwnicy.

Zimą można po prostu wypić przysmak z herbatą dla przyjemności, zjeść z naleśnikami lub upiec słodkie ciasta. Wybór jest szeroki, jak na amatora! &# 128578;