Pyszny dżem gruszkowy z plastrami lub domowy przepis na zimę - jak zrobić dżem gruszkowy jest łatwy i prosty.

Pyszna konfitura gruszkowa z plastrami, przygotowana według tego przepisu, może służyć jako samodzielny przysmak do herbaty lub może posłużyć do przygotowania różnego rodzaju deserów i dekoracji wyrobów cukierniczych.

Składniki: gruszki, cukier

Jak zrobić dżem gruszkowy na zimę.

Zdjęcie: gruszki na drzewie.

Dżem do gotowania zaczyna się od tego, że musisz wziąć 1 kg słodkich, soczystych, ale nie przejrzałych (wystarczająco twardych) gruszek. Gruszki muszą być czyste i wolne od wszelkich uszkodzeń.

Owoce posortuj, umyj, obierz, usuń z nich nasiona wraz z gniazdem nasiennym i pokrój w zgrabne plasterki o grubości nie większej niż 2 cm.

Następnie umieść plastry we wrzącej wodzie i blanszuj je przez około 6 minut..

Następnie wyjmij plasterki gruszki z wrzącej wody i ostudź, a następnie użyj wody, w której blanszowano gruszki, aby zrobić syrop.

Należy go przygotować w ilości: ¾ szklanki wody, 0,8-1 kg cukru na 1 kg gruszki.

Rozpuść cukier w wodzie i pozwól syropowi gotować się na wolnym ogniu.

Następnie schłodzone plastry przełóż do miski wrzącego syropu i gotuj w syropie, aż staną się przezroczyste..

Robienie dżemu będzie wymagało od ciebie maksymalnej uwagi. Każdy przezroczysty plaster należy natychmiast wyjąć i złożyć w osobnym pojemniku. Gdy wszystkie plasterki staną się przezroczyste, usunięte plasterki przenosi się z powrotem do wolno wrzącego syropu i usuwa z ognia..

Z gorącego syropu plasterki gruszki układa się równomiernie w czystych i suchych słoikach, wlewa syropem, przykrywa pokrywkami i sterylizuje przez 20 minut w półlitrowych słoikach i pół godziny w litrowych słoikach.

Po upływie określonego czasu szczelnie zamknąć słoiki pokrywkami i pozostawić do ostygnięcia.

Ponadto schłodzone słoiki z dżemem gruszkowym można wyjąć na zimno (piwnica, piwnica) do przechowywania. Jeśli jest kilka słoików z dżemem, są one przechowywane w lodówce na dolnej półce. Należy zauważyć, że taki pyszny dżem w mojej lodówce nie utrzymuje się długo, a przestrzeń szybko się zwalnia. Taki jest oryginalny i zarazem prosty przepis na zimę..