Nardek - przepis na zdjęcia krok po kroku na zrobienie miodu arbuzowego na zimę w domu

Opis

Nardek przygotowywane wyłącznie z dojrzałych arbuzów bez dodawania innych dodatkowych składników. Całkowicie naturalny miód arbuzowy stanie się Twoim obrońcą i pomocnikiem w walce z wirusami i przeziębieniami w zimnych porach roku, kiedy te same wirusy i przeziębienia najaktywniej wpływają na osłabiony układ odpornościowy. Nawiasem mówiąc, Nardek pomoże również wzmocnić układ odpornościowy, ponieważ po ugotowaniu zachowuje wszystkie przydatne witaminy i minerały. Duże ilości arbuzów zawierają magnez, potas, naturalną pektynę i fosfor. Wszystkie te substancje wraz z witaminami dostarczą organizmowi wszystkich ważnych i niezbędnych substancji.

Dowiesz się, jak zrobić nardek z arbuza w domu, jeśli przestudiujesz poniższy przepis na zdjęcie krok po kroku. Ta wizualna instrukcja pozwoli Ci za pierwszym razem ugotować najsmaczniejszy i poprawny miód arbuzowy. Wybierając główny składnik, należy zwrócić szczególną uwagę na jego dojrzałość.. Możesz określić dojrzałość arbuza na podstawie jego koloru, zapachu i dźwięku. Najlepiej wybierać drobne, cienkie owoce z jasnozielonymi paskami. Przygotuj się na to, że czas gotowania nardka może zająć kilka dni. Zasada gotowania miodu arbuzowego polega na gotowaniu. Jednocześnie z płynnego soku z arbuza powinniśmy uzyskać gęstą miodową konsystencję. Zacznijmy przygotowywać pyszny i zdrowy domowy nardek z dojrzałych arbuzów.

Składniki

• Arbuz do smaku

Kroki

1. Jak wspomniano wcześniej, najlepiej wybierać arbuzy, które są małe i bardzo dojrzałe. Dojrzałość arbuzów zależy od kilku kryteriów. Ważne jest, aby kolor skórki arbuza był jednolity i wystarczająco jasny. Zapach powinien być dość bogaty, choć bardzo łatwo przeoczyć granicę między dojrzałym a przejrzałym arbuzem.. Łodyga odpowiedniego arbuza musi być sucha, ale wewnątrz zielonkawa. Wybierając dojrzałe arbuzy, dokładnie myjemy je z kurzu i brudu.

   

2. Teraz przechodzimy do jednego z najważniejszych etapów - oddzielenia miazgi od skórki. Aby to zrobić, potrzebujemy głębokiej i szerokiej miski: w niej najwygodniej będzie pozbyć się arbuzów ze skórki. Przecinamy każdy owoc na pół i zaczynamy zeskrobać miazgę z połówek łyżką. Jednocześnie nie powinieneś martwić się o bezpieczeństwo tej właśnie miazgi, dzięki czemu nadal będziemy ją szlifować.

   
   
   
   

   

3. Kiedy skórki z arbuzów zostaną złomowane, możesz zacząć siekać miazgę. Odbywa się to w celu szybkiego i wygodnego ugotowania soku z ciasta. Miazgę wyrabiamy w misce w dowolny dogodny dla Ciebie sposób, możesz użyć nawet najzwyklejszych puree ziemniaczanego. Im bardziej jednorodna jest masa arbuza, tym lepiej. Wynik powinien mieć taką samą masę jak na zdjęciu..

   

4. Aby ugotować nardek, potrzebujemy patelni z ciasnym dnem i kładziemy go na kuchence. Rozłóż czystą gazę złożoną z kilku warstw na wierzchu patelni. Miąższ arbuzów rozprowadzamy porcjami na gazie, łączymy brzegi tak, aby uzyskać rodzaj woreczka i delikatnie wyciskamy sok do rondla. Robimy to z całą miazgą, którą mamy do tego czasu, aż cały sok znajdzie się na patelni.

   

5. Pierwszy raz zagotowujemy sok z arbuza, po drodze usuwamy białą pianę z jego powierzchni. Gotuj płyn przez 2 minuty lub dłużej, a następnie wyłącz ogień i pozostaw sok do ostygnięcia. Proces ten ujawni niewielką ilość miazgi w soku, którą należy usunąć powyższą metodą. Powtarzamy procedurę, aż sok będzie idealnie czysty. Rondelek z sokiem stawiamy na kuchence i zaczynamy gotować miód na najniższym ogniu. Mieszaj płyn co kolejne dziesięć minut, aby się nie przypalił. Po kilku godzinach cała woda z soku wyparuje i będzie o połowę mniejszą niż pierwotnie. Następnie rozpocznie się długi proces zagęszczania miodu. Nie wychodząc z pieca stale mieszamy nardek i nie pozwalamy mu się przypalić. Gotowość określamy w następujący sposób: kroplę miodu kapiemy na płaski talerz i lekko przechylamy, jeśli płyn nie spłynie, miód jest gotowy.

   

6. Wlewamy miód do wcześniej przygotowanych, czystych małych słoików. Gdy miód ostygnie w tych samych słoikach, nabierze intensywniejszego koloru, a także stanie się jeszcze grubszy. Nardek z miodem arbuzowym domowej roboty, w pełni naturalny.

   

   Smacznego!