Pyszny dżem malinowy z całymi jagodami: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Sezon ochronny w pełni, jagody w pełnym rozkwicie iw żadnym wypadku nie przegap chwili - przygotowujemy się dżem malinowy z całymi jagodami. Wszyscy znają lecznicze właściwości tej małej i „magicznej” jagody, dlatego szczególnie zimą absolutnie każdy powinien mieć maliny w swoich pojemnikach. 

Istnieje wiele odmian przygotowania - mrożenie, dżem, dżem, dżem surowy. Dzisiejsza opcja jest dość prosta, ale jednocześnie to cały urok - jagody są poddawane minimalnej obróbce cieplnej, co pozwala malinom zachować maksymalne korzyści i nie trzeba stać przy piecu przez pół dnia. Taki przysmak można zjeść bezpośrednio ze słoika, można go podać jako deser i oczywiście codziennie w sezonie przeziębień zjeść łyżkę dżemu z całą rodziną.

1. Maliny - 500 g-

2. Cukier - 400 g-

3. 
   
   
   

   Woda - 0,5 łyżki.

Pyszny dżem malinowy z całymi jagodami: proces gotowania

Maliny należy dokładnie przejrzeć, jeśli jagody są zbierane niezależnie, nie trzeba ich spłukiwać. Jeśli maliny są kupowane na rynku, lepiej je dokładnie wypłukać; w tym celu umieść wszystkie jagody na szerokim sicie. Umieść sito pod lekkim strumieniem wody. Nie ruszaj aktywnie malin rękami. Pozostaw sito nad zlewem, aby spuścić całą wodę.

Gotuj syrop dżemowy - połącz wodę i granulowany cukier w kadzi lub emaliowanej misce. Doprowadź płyn do wrzenia, uzyskuje się dość gęsty syrop. Gotuj przez kilka minut, aby wszystkie kryształki cukru się rozpuściły.

Delikatnie ułóż maliny w gorącym syropie. Doprowadź maliny do wrzenia na średnim ogniu. Lekko podgrzej jagody w syropie, ale nie mieszaj. Po ugotowaniu na powierzchni pojawia się spieniona czapka, którą ostrożnie zdejmij łyżką cedzakową lub łyżką.

Maliny gotować w syropie nie dłużej niż 6-7 minut. Jeśli jagody nie są wymieszane, widać, że zachowały swoją integralność..

Banki należy wcześniej umyć i wysterylizować w sposób, który Ci odpowiada, możesz tradycyjnie - na parze, możesz w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Wlej wrzący dżem do słoików.

Natychmiast umieścić sterylne wieczka na szyjkach słoików. Dokręć nakrętki kluczem, jeśli używane są nakrętki euro - mocno dokręć, dla pewności lepiej poprosić mężczyznę o zrobienie tego. Dżem malinowy ostudzić do góry nogami, warto też zaizolować słoiki kocem. A po dniu usuń maliny z piwnicy.

Smacznego!