Zimny ​​dżem na zimę: skuteczna pigułka na grypę!

Zimą, gdy minie sezon jagód i owoców, organizm potrzebuje szczególnie witamin i mikroelementów. Obniżona odporność nie zwalcza wirusów wystarczająco dobrze. Ponadto mrozy, wiatry i zimne powietrze sprzyjają występowaniu przeziębień. Oprócz syntetycznych witamin i terapii zalecanej przez lekarza, przydatne będzie wzmocnienie organizmu przydatnymi produktami. Ulubiony przysmak każdego, tzw. Cold jam, może stać się pomocnikiem w walce z wirusami i przeziębieniami. Magazyn witamin podawanych latem jest zawarty w tych domowych preparatach, a różne rodzaje dżemu, oprócz ulubionego smaku wszystkich, mają szereg przydatnych właściwości. Między innymi równie smaczne dżemy (np leczniczy dżem cytrynowy), można wyróżnić szczególnie interesujące typy:

Dżem malinowy: usuń ciepło, obniż temperaturę

Korzyści z takiego przysmaku na przeziębienia to dobrze znany fakt. Taniny znajdujące się w malinach mają działanie przeciwbakteryjne. Ponadto jagody maliny zawierają salicylany, substancje pomagające obniżyć temperaturę. Osobom ze zdiagnozowaną kamicą moczową zaleca się powstrzymanie się od jedzenia malin, ponieważ jej jagody mają działanie moczopędne.

Składniki:

• 1 kg świeżych jagód malinowych,
• 1 kg cukru pudru

Przygotowanie

Maliny są sortowane i dokładnie myte z brudu i ewentualnych owadów, po czym jagody zalewamy ½ kg cukru i pozostawiamy na 6 godzin w chłodnym miejscu. Powstały w tym czasie sok wlewa się do osobnej miski, dodaje pozostały cukier granulowany i gotuje syrop. Powstałą masę wlewa się do jagód i gotuje 3 razy, usuwając piankę. Gorący dżem wlewa się do słoików. Zobacz też przepis na robienie dżemu malinowego na zimę.

Dżem na zimno z igieł sosnowych

Uważa się, że spożywanie tego przysmaku podczas epidemii grypy pozwala zminimalizować ryzyko infekcji, ponieważ igły zawierają dużo kwasu askorbinowego i fitoncydów. Olejki eteryczne zawierające igły, a także karoten i garbniki - pomagają w walce z chorobami. Przy tak użytecznym wachlarzu substancji należy jednak powstrzymać się od stosowania tego ślepej próby w przypadku problemów z wątrobą i rozpoznania wrzodu żołądka.

Składniki:

• 1 szklanka igieł, posiekanych w blenderze lub ręcznie,
• ½ cup owoców róży, również posiekanych,
• 700 g cukru pudru lub 500 g miodu,
• 2 cytryny

Przygotowanie

Umyte igły, wstępnie zmiażdżone, miesza się z owocami róży i wlewa wrzącą wodą. Pozostaw mieszaninę na 12 godzin, a następnie odcedź. Do powstałego naparu wlej cukier lub dodaj miód, a następnie gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje, nie zapominając o zamieszaniu. Kilka minut przed końcem gotowania wlej sok z cytryn.

Dżem imbirowy: walcz z awitaminozą

Korzeń imbiru to najbardziej przydatny produkt w okresie niedoboru witamin. Jego stosowanie pomaga wzmocnić układ odpornościowy, co oznacza odporność na przeziębienia i ARVI. Jednak ta przyprawa ma wiele przeciwwskazań. Ciąża, laktacja, choroba wrzodowa i alergie - powody do odmowy imbiru w diecie.

Składniki:

• 50 g korzenia imbiru,
• 1 szklanka wody,
• 150 g cukru pudru,
• szczypta gałki muszkatołowej i szczypta szafranu.

Przygotowanie

Użyj blendera, aby zmielić korzeń imbiru na konsystencję puree. Imbir i cukier granulowany układa się na aluminiowej patelni, wlewa się wodę. Mieszankę gotuje się przed gotowaniem i 20 minut po niej. Pod koniec gotowania dodaje się szczypty gałki muszkatołowej i szałwii, a następnie gotowy dżem wlewa się do wysterylizowanych słoików.

Zimny ​​dżem z kaliny: najlepsza profilaktyka kaszlu

Posiada szereg przydatnych właściwości, między innymi wzmocnienie odporności, pomoc w walce z przeziębieniem, leczenie i zapobieganie kaszlowi. Należy jednak pamiętać, że osoby z niskim ciśnieniem krwi, chorobami nerek, wysoką kwasowością soku żołądkowego powinny ostrożnie stosować kalinę. Kobiety w ciąży muszą również zmniejszyć spożycie jagód kaliny..

Przeczytaj także, jak zrobić dżem na kaszel cebulowy

Składniki:

• 970 g kaliny,
• 185 ml wody,
• 790 g cukru pudru

Przygotowanie

Kalina po oczyszczeniu z niepotrzebnych części jest wypłukiwana i umieszczana w naczyniu do gotowania.

Aby jagody były miękkie, do pojemnika wlewa się trochę wody, a jagody oblewa się wrzącą wodą lub piecze w piekarniku.

Syrop przygotowuje się w osobnej misce, której składnikami są woda i cukier. Syrop gotuje się do uzyskania przezroczystej konsystencji, po czym umieszcza się w nim jagody. Powstałą mieszaninę gotuje się, ciągle mieszając, przez 30 minut. Następnie musisz zrobić sobie przerwę i po 6 godzinach kontynuować gotowanie, aż do uzyskania zagęszczonej masy. Powstały dżem układa się we wstępnie wysterylizowanych słoikach, zakorkowuje, a następnie powoli schładza, zawija w szmatkę.

Dżem z płatków róży: Skutecznie leczą gardło

Olejki eteryczne zawarte w płatkach działają wzmacniająco na układ nerwowy i odporność. Różowy smakołyk jest dobry dla dzieci, zwłaszcza na ból gardła lub zapalenie oskrzeli. Dżem różany jest pomocnikiem w walce z przeziębieniem i zapaleniem jamy ustnej. Stosowanie dżemu różanego jest niedopuszczalne z indywidualną nietolerancją jakiegokolwiek składnika.

Składniki:

• 500 płatków grzmotu,
• ½ cytryna,
• 1 szklanka wody,
• 1 ½ kg cukru.

Przygotowanie

Wszystkie niepotrzebne (białe) części są usuwane z umytych i wysuszonych płatków, po czym płatki są drobno posiekane. Następnie do płatków róży dodaje się ½ kg cukru pudru i mieszaninę pozostawia na 2 dni do zaparzenia. Pozostały cukier miesza się z sokiem z cytryny i gotuje do uzyskania syropu. Płatki, które miały już czas na cukier, dodaje się do powstałej mieszanki, po czym mieszaninę gotuje się na minimalnym ogniu, aż zgęstnieje.

Zatem dżem zimny to przysmak zawierający całą gamę substancji przydatnych dla dzieci i dorosłych. Dzięki dostępnemu ARVI taki deser będzie doskonałym dodatkiem do terapii przepisanej przez lekarza prowadzącego. Nie należy zapominać, że ze względu na znaczną zawartość cukru dżem jest produktem przeciwwskazanym dla osób z cukrzycą i towarzyszącą nadwagą..