Dżem malinowy na zimę bez gotowania, z całymi jagodami i tarty

Z pewnością zgodzisz się, że w mroźny zimowy dzień przyjemnie jest pić herbatę z pysznym i zdrowym dżemem malinowym. Oprócz niesamowitego smaku przysmak jest bogaty w witaminy, a także pomaga przy przeziębieniach, co cieszy, gdy dziecko jest chore, a lekarstwa są gorzkie i nie są tak przydatne jak świeże maliny. Możesz zaoszczędzić jeszcze więcej witamin w jagodach, robiąc dżem malinowy na zimę bez gotowania. Bez obróbki cieplnej owoce są praktycznie świeże, co oznacza, że ​​jest w nich znacznie więcej składników odżywczych, co ma korzystny wpływ na organizm człowieka.

Przepis na starty dżem malinowy z cukrem bez gotowania

Do przygotowania dżemu „surowego” potrzeba 1 kg jagód i 1 kg cukru pudru. Z tej ilości składników powinieneś dostać około 3 słoików dżemu po pół litra każdy.

• Pierwszym krokiem jest przygotowanie malin - sortujemy jagody, opłukujemy je chłodną wodą i wyrzucamy na durszlak lub na ręcznik tak, aby nadmiar wody był szklany.

• Następnie jagody należy posiekać, do tego potrzebna jest maszynka do mielenia mięsa. Ale możesz sobie poradzić zwykłą zaprawą. Najważniejsze jest to, że wynikiem jest jednorodny kleik. Gdy przecier malinowy osiągnie pożądaną konsystencję, można dodać do niego cukier granulowany.

Uwaga! Używając cukru pudru zamiast piasku, przygotowanie dżemu zostanie znacznie przyspieszone, ponieważ proszek rozpuści się znacznie szybciej. Dżem będzie gotowy za kilka godzin.

• Tak więc wymieszaj jagody z cukrem, aż konsystencja stanie się jednorodna. Pojemnik z delikatnością zostawiamy na chwilę w ciepłym miejscu (3-6 godzin), w tym czasie cukier się rozpuści. Gdy minie czas iw przecierze malinowym nie widać granulowanego cukru, dżem jest gotowy. Najważniejsze, aby nie prześwietlać więcej niż we właściwym czasie, w przeciwnym razie produkt się pogorszy.

Gotowy dżem malinowy bez gotowania na zimę wlać do przygotowanych słoików, które należy wstępnie umyć sodą i gotować na parze. Gdy wysterylizowane słoiki są napełniane smakołykiem, na wierzch wylewa się cienką warstwę cukru i szczelnie zamyka pokrywkami. Taki dżem jest przechowywany w lodówce lub piwnicy (można skorzystać z chłodnego balkonu). Można go spożyć od razu lub dodać do słodkich potraw: naleśników, ciast, bułeczek, kaszy manny itp..

Dżem malinowy z całymi jagodami bez gotowania

Dżem malinowy z całymi jagodami, gotowany bez gotowania, ma szczególny smak. Jednocześnie przysmak nie tylko zachowuje wszystkie składniki odżywcze i witaminy, ale po spożyciu będzie można poczuć całą, prawie świeżą jagodę. Tutaj, podobnie jak w poprzednim przepisie, bierzemy składniki w stosunku 1: 1.

• Umyte i posortowane jagody układa się na ręczniku w celu odsączenia, bez możliwości ich zgniatania. Pożądane jest, aby wybrana malina była gładka, cała i dojrzała, jagody mocne i suche. Dopiero gdy maliny wyschną, można je układać w słoikach w równych rzędach. W takim przypadku każdy rząd należy posypać cukrem. Okresowo słoiki należy wstrząsać, aby cukier dostał się do wszystkich pęknięć między jagodami, wypełniając maksymalną przestrzeń.

• Po posypaniu wszystkich jagód cukrem, słoiki umieszcza się w dużym, szerokim rondlu wypełnionym wodą i sterylizuje przez 20 minut. Następnie dżem można zamknąć i bezpiecznie schować w lodówce po ostygnięciu. Taki aromatyczny i zdrowy dżem, przygotowany praktycznie bez gotowania, będzie doskonałym dodatkiem do herbaty..

Dżem z całych jagód może być jeszcze bardziej aromatyczny i jeszcze bardziej przydatny, jeśli zastąpisz cukier miodem - prawdziwy magazyn witamin.

Aby to zrobić, czyste i suche jagody umieszcza się w słoiku lub plastikowym pojemniku, a następnie wypełnia deserem pszczelim. Pojemniki z dżemem wkładamy do zamrażarki, gdzie są przechowywane. Taki przysmak ma zupełnie inny, specyficzny smak i aromat..

Dżem malinowy bez gotowania, przygotowany na zimę przez troskliwą gospodynię, ma wiele zalet w porównaniu z dżemem klasycznym i dżemem pięciominutowym. Surowy przysmak zachowuje prawie wszystkie witaminy zawarte w dojrzałej, świeżej jagodzie. Zwykle przygotowują startą masę z cukrem, ale dla miłośników całych jagód jest przepis na dżem bez gotowania z malin w ich naturalnej postaci. W takich półfabrykatach owoce zachowują swój kształt i mają piękny apetyczny wygląd. Wybierz według własnego gustu!