Dżem malinowy - przepis na zimę w domu ze zdjęciami krok po kroku

Opis

Dżem malinowy nadaje się do absolutnie każdego wypieku. Wyobraź sobie, jak wyjdą pyszne naleśniki lub naleśniki z aromatycznym i sycącym dżemem malinowym. Tak gęstej i bogatej konfitury będzie można dodać do płatków zbożowych, twarogu czy lodów, wciąż nie można znaleźć bardziej oryginalnego, naturalnego i odpowiedniego dodatku smakowego. Nie będziemy używać dodatkowej pektyny w tym prostym przepisie na gęstość krok po kroku, ponieważ jej zawartość w malinach jest już wysoka. Czy wiesz, jaka jest ogólna różnica między dżemem a konfiturą? Podczas przygotowywania dżemu naturalny smak głównego składnika może się znacznie zmienić, a konfitura pozwoli zachować go w pełni. To samo dotyczy zapachów tych półfabrykatów: bogaty aromat dżemu będzie towarzyszył Ci dosłownie w całym mieszkaniu..

Takie przetwory przygotowywane są z szerokiej gamy owoców i jagód, czasem składniki są łączone i tworzą jeszcze bardziej oryginalne smaki. Przedstawiony przez nas przepis jest jednym z najprostszych i najbardziej klasycznych. Ten przysmak warto przygotować, jeśli chcesz cieszyć się zimą naturalnym smakiem malin. Charakterystyczną cechą naszego dzisiejszego dżemu będzie również to, że w rezultacie masa będzie idealnie gładka i żadne małe kosteczki nie zepsują jego smaku. Dzięki takiemu blankowi malinowemu będzie można w łatwy sposób leczyć przeziębienia i zapobiegać ich występowaniu poprzez wzmocnienie układu odpornościowego organizmu witaminami. Dzieci będą szczególnie zachwycone tak pysznym lekarstwem malinowym..

Zacznijmy robić pyszny i prosty dżem malinowy na zimę w domu.

Składniki

• Malina 1 kg
• Cukier granulowany 1,2 kg

Kroki

1. Zbieranie malin jest raczej przyjemnym doświadczeniem: krzewy są najczęściej wysokie, maliny łatwo usuwa się z gałęzi, a jaki aromat jest w słowach i nie można go w ogóle przekazać. Zebrane maliny opłucz przed gotowaniem dżemu pod bieżącą wodą i wysusz, usuń wszystkie zepsute jagody. Następnie wszystkie jagody należy wlać do emaliowanej misy i przykryć połową określonej ilości granulowanego cukru. W tej formie należy pozostawić jagody na 2-3 godziny, aby sok był, okresowo masę można delikatnie wymieszać drewnianą łyżką lub po prostu wstrząsnąć.

   

2. 
   
   
   

   Po upływie określonego czasu lub wypuszczenia dużej ilości soku ostrożnie wlej zawartość misy do durszlaka, uprzednio umieszczając go na dużej patelni. W ten sposób oddzielamy cały sok od jagód, pomagamy mu przy pomocy zgniatania ziemniaków i ostrożnie wyciskamy płyn do rondla.

   

3. Pozostałego ciasta nie trzeba wyrzucać, wciąż jest w nim dużo pektyny, którą można z pożytkiem wykorzystać np. Do zrobienia z niego kompotu lub napoju owocowego.

   

4. Teraz zacznijmy przygotowywać sam dżem. Wlej sok do pokrytej emalią patelni wybranej do gotowania, wyślij tam cały pozostały cukier, wymieszaj składniki i włóż je do pieca. Doprowadzamy płyn do wrzenia i gotujemy przez 50-60 minut do wymaganej gęstości, definiujemy ją w następujący sposób: połóż kroplę dżemu na czystym i suchym spodku, jeśli zachowa swój kształt po przechyleniu, to przysmak jest gotowy. Po drodze podczas gotowania konieczne jest usunięcie piany, która koniecznie pojawi się na powierzchni dżemu.

   

5. Na pół godziny przed ostatecznym przygotowaniem potrawy wstawiamy do piekarnika odpowiednią ilość małych szklanych słoików, sterylizujemy je w temperaturze 100 stopni. Ostrożnie wlej gorącą konfiturę do przygotowanych słoików: jeśli temperatura szkła zmienia się zbyt szybko, może pęknąć. Ostrożnie i szczelnie zwinąć puszki sterylnymi blaszanymi wieczkami, ostudzić do temperatury pokojowej i włożyć do szafki do przechowywania.

   Dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej, pod warunkiem, że nie będzie narażony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych..

   Domowy pachnący dżem malinowy na zimę jest gotowy, możesz się cieszyć!

   

   Smacznego!