Dżem isabella

Spróbuj innego niż sok winogronowy, wino lub kompot izabeli przygotuj te same winogrona dżem izabeli. Ten bardzo smaczny, piękny i aromatyczny przysmak z pewnością przypadnie Wam do gustu i mamy nadzieję, że na pewno zwrócicie uwagę na poniższy przepis na jego przygotowanie..

więc, dżem izabeli - Przepis ze szczegółowym opisem.

Wymagane składniki do zrobienia dżemu na 1 kilogram winogron Isabella:

Cukier granulowany - 1,2 kilograma

Woda - 2 szklanki

Cukier waniliowy - 1-2 gramy

Metoda gotowania:

Aby to działało dla Ciebie pyszny dżem Isabella, konieczne jest wybranie tylko dojrzałych, ciasnych owoców, uporządkowanie ich, usunięcie uszkodzonych lub zepsutych jagód. Następnie kilka razy dokładnie opłucz wszystkie winogrona pod zimną wodą. Następnie przewróć go na durszlak i całkowicie osusz. Następnie musisz obniżyć przygotowane jagody na 2-3 minuty we wrzącej wodzie i natychmiast schłodzić je w zimnej wodzie.

Kolejny krok, czyli winogrona, należy przenieść do specjalnego szerokiego emaliowanego pojemnika przeznaczonego do gotowania dżemu i zalać ugotowanym wrzącym syropem cukrowym. Syrop przygotowuje się w następujący sposób: wodę doprowadza się do wrzenia, następnie dodaje się do niej cały cukier i gotuje, aż całkowicie się rozpuści.

Winogrona wypełnione syropem podpalamy powoli, stopniowo doprowadzając do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aby uniknąć przypalenia. Jest również usuwany z niego łyżką cedzakową, gotowaną pianką i pestkami winogron, które wyrosły na powierzchnię dżemu.

Po ugotowaniu dżemu gotuje się go do ugotowania, aż winogrona opadną na dno. 5 minut przed końcem gotowania do dżemu dodać cukier waniliowy.

Gotowy gorący dżem należy wlać do wcześniej przygotowanych wysterylizowanych szklanych słoików i zwinąć blaszanymi pokrywkami do zszywania. Odwróć słoiki do góry dnem i zawiń je w ciepły koc do samodzielnej sterylizacji. Przechowuj taki dżem jak kompot jabłkowy w chłodnym miejscu.