Dżem wiśniowy bez pestek w domu

Dżem kochają wszyscy, zarówno dzieci, jak i dorośli i osoby starsze. Każdy ma własne preferencje w tej dziedzinie gotowania. Niektórzy lubią słodycze z truskawek lub jabłek, podczas gdy inni lubią bardziej kwaśne smakołyki porzeczkowe lub żurawinowe. Ale prawie każdy uwielbia dżem wiśniowy bez pestek. Można go jeść tak po prostu lub dodawać do różnych deserów i wypieków. Jeśli lubisz ten rodzaj dżemu, czas nauczyć się go robić. Co więcej, nie jest to trudne, jeśli używasz naszego bardzo prostego przepisu.

Najpierw musisz zebrać wiśnie, kupić wymaganą ilość cukru w ​​sklepie.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg wiśni;
• 1 kg cukru.

Jak zrobić dżem wiśniowy bez pestek

Pamiętaj, aby umyć jagody pod bieżącą zimną wodą.

Usuń nasiona z każdej jagody, dokładnie przejrzyj wszystkie owoce, aby nie było zgniłych ani robaków. Przenieś wybrane jagody wysokiej jakości do rondla.

Przykryj wszystko cukrem. Nie należy przyjmować cukru „na oko”, jeśli wiśnie są umiarkowanie kwaśne to proporcja powinna wynosić 1: 1. Jeśli masz słodką odmianę wiśni, możesz dodać mniej cukru, a jeśli jest kwaśna - więcej..

Wymieszaj wszystko i odstaw na co najmniej 30 minut. Za pół godziny jagody pod wpływem cukru wypuszczą sok, dzięki czemu konfitura wiśniowa jest przygotowywana bez dodawania wody.

Teraz możesz postawić rondel na ogniu i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Najlepiej robić to na średnim ogniu, od czasu do czasu delikatnie mieszając słodką masę specjalną drewnianą łopatką.

Gdy dżem się zagotuje, wyłącz kuchenkę, wyjmij pojemnik, przykryj pokrywką i pozwól mu parzyć przez około 4-5 godzin.

Następnie ponownie postaw rondel na kuchence (na małym ogniu) i gotuj zawartość przez około 15 minut. Na tym etapie uważaj, nie zapomnij usunąć powstałej piany z powierzchni smakołyku.

Dżem wiśniowy jest gotowy.

Nadal można go wlewać na gorąco do czystych, wysterylizowanych słoików..

Przykryj je pokrywkami i przechowuj w ciemnym miejscu..

Konfitura wiśniowa przygotowywana we własnym soku może być samodzielnym daniem lub służyć do przygotowania ciast, pierogów, ciast i innych wypieków.

Za pomocą tego samego algorytmu przygotowuje się poczęstunek z truskawek, jagód, malin, porzeczek, truskawek, kawałków jabłek i gruszek, brzoskwiń lub moreli.