Jak zrobić dżem z borówki na zimę - przepis krok po kroku na dżem z borówki w domu

186 miejsce w kategorii
Dżemy i dżemy
186 dusze
zbawione

Dżem z borówki brusznicy jest łatwy do wykonania. Trudno jest posortować jagody, ponieważ są bardzo małe i delikatne, ale mimo to warto. Dżem z borówki brusznicy stosowany jest zarówno w kuchni, jak iw medycynie ludowej. Ale to świetnie, gdy lekarstwo jest tak smaczne..

Składniki: borówka brusznica, cukier
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Borówka dojrzewa pod koniec lata, ale w tym okresie smakuje trochę gorzko, dlatego wielu odkłada zbieranie borówek na pierwsze przymrozki. To właśnie wtedy borówka brusznica ma maksymalne stężenie witamin i składników odżywczych..

Jeśli sam zbierzesz jagody, na pewno od razu usuniesz liście, gałązki i wszystko, co musisz zrobić w domu, to trochę spłukać borówkę..

Aby zrobić dżem z borówki brusznicy, potrzebujesz tylko borówki brusznicy i cukru. Jagody już wystarczająco dobrze smakują i nie trzeba ich dostosowywać.

Bardzo często pojawia się pytanie - ile cukru włożyć do dżemu? Nie ma tutaj jednoznacznej odpowiedzi, ponieważ w różnych regionach, w różnych warunkach, jagody mają różny stopień zawartości cukru. Do przygotowania wysokiej jakości dżemu stosunek cukru i jagód wynosi zwykle 1: 2. Oznacza to, że na 1 kg cukru potrzebujesz 2 kg jagód. Ale jeśli to konieczne, ilość cukru można zwiększyć i pobrać 1: 1.

Umyte borówki przełóż do rondla z grubym dnem. Nie musisz suszyć jagód. W takim przypadku woda nie zaszkodzi. Niektóre gospodynie również wolą dodawać wodę do dżemu, ale jest to absolutnie niepotrzebne, ponieważ dżem będzie zbyt płynny.

Wlej jagody, cukier i tłuczek do rondla lub łyżką łyżką. Nie musisz wszystkiego wciskać, głównym celem jest, aby jagody wypuszczały sok i nie paliły się.

Mieszaj jagody, aż się zagotują i gotuj przez 10 minut. Zdejmij patelnię z ognia i ostudź. Ponownie włożyć rondel z dżemem do ognia i gotować więcej, aż objętość dżemu zmniejszy się o 1/3.

Gotowość zacięcia jest określana „na oko”. Schłodź talerz i nałóż na niego kroplę dżemu. Przechyl talerz i jeśli kropla pozostanie na miejscu, dżem jest gotowy.