Dżem jabłkowy z karmelem

Ciekawy pyszny przepis na dżem jabłkowy z nutami karmelu. Twist jest słodki. Oryginalna metoda gotowania daje niesamowite rezultaty. To nie jest zwyczajne dżem jabłkowy, ale z dodatkiem karmelu cukrowego. Taka słodycz jest niesamowicie smaczna do stosowania jako nadzienie do ciast, polać ją na naleśniki i ogólnie - po prostu zjeść łyżeczką z herbatą. A przygotowanie konserwacji wcale nie jest trudne i szybkie. Za pół godziny twój dżem będzie gotowy. Możesz nawet spróbować od razu, aby docenić kulinarne arcydzieło..



Będziesz potrzebować:

- 2,5 kg jabłek,
- 1,5 kg cukru pudru,
- Trochę wody.



Weź swoją ulubioną odmianę jabłek. Mogą to być zarówno odmiany słodkie, jak i kwaśne. W zależności od wybranego owocu dżem nabierze specjalnych nut aromatycznych. Myjemy owoce i odcinamy od nich skórkę. Przeciąć na pół i wyczyścić twardy środek nasionami. Resztę pokrój na małe kawałki. Wkładamy go do miski, w której będziemy gotować. Dodaj trochę wody - około 1/5 szklanki. I włącz ogień.





Gotujemy na małej mocy przez około 8-10 minut.
Syrop ugotuj oddzielnie z 1/4 szklanki wody i 80 g cukru. Ciągle mieszaj i gotuj do jasnobrązowego. Karmel jest nadal płynny, ale już o charakterystycznym przyjemnym zapachu.





Dodaj do rondla z dżemem. Tam też umieszczamy resztę cukru..





Gotuj na wolnym ogniu przez 6-7 minut..






Sterylizujemy słoiki do curlingu, pamiętając o wygotowaniu pokrywek. Dżem rozkładamy, gdy jest jeszcze gorący. Zwiń kluczem, jeśli masz zwykłe pokrywki z cyny. Lub dokręcamy śrubą.
Odwróć skręt do góry nogami.





Wskazówki: jeśli wybrałeś bardzo kwaśną odmianę jabłek, taką jak Antonovka. Tę ilość cukru można nieznacznie zwiększyć.
Spróbuj dodać szczyptę cynamonu tuż przed zakończeniem gotowania. Ta przyprawa doda do dżemu lekkich, interesujących nut..
Kolejna przyprawa stworzy pikantny posmak - imbir. Możesz dodać kawałek korzenia, gdy jabłka się gotują, a następnie usunąć przed zrolowaniem.
Jeśli chcesz lekko kwaśny dżem, dodaj tam sok z cytryny. Taka liczba produktów będzie wymagać jednego. Wyciska się, gdy tylko talerz z posiekanymi owocami zostanie umieszczony na talerzu..
Nie ma potrzeby przepuszczania go przez sokowirówkę. Wystarczy pokroić na ćwiartki i wycisnąć ręcznie.
Nawiasem mówiąc, chcemy polecić gotowanie bardzo smaczne dżem czekoladowo-jabłkowy.
Smacznego.
Starinskaya Lesya