Dżem truskawkowy w powolnej kuchence. Najlepsze przepisy

Dla tych, którzy chcą przygotować na herbatę smaczny i aromatyczny przysmak na zimę, doskonałym rozwiązaniem jest dżem truskawkowy w powolnej kuchence. Oczywiście w tym urządzeniu nie możesz przygotować dużo dżemu ... Ale piękno polega na tym, że wkładasz do niego jagody, włączasz i zapomniałeś, a sygnał dźwiękowy może wyjąć gotowy niesamowity dżem. Z tego powodu multicooker jest ucieleśnieniem marzeń każdej gospodyni domowej, zajętej pracą lub innymi obowiązkami domowymi.!

Gotowanie dżemu truskawkowego w multicookerze nie różni się zbytnio od zwykłej metody gotowania na kuchence. Chyba że zamiast rondla użyto nieprzywierającej miski i nie ma potrzeby ciągłego przebywania w pobliżu przedmiotu obrabianego, śledząc proces gotowania. Stosunek jagód i cukru, jak w zwykłych przepisach, wynosi 1: 1- lub można umieścić mniej granulowany cukier, ale wtedy zimne miejsce stanie się nieodzownym warunkiem przechowywania takiego dżemu, w przeciwnym razie stanie się kwaśny.

Dżem truskawkowy na zimę w multicookerze gotuje się go pod zamkniętą pokrywą urządzenia, w wyniku czego okazuje się, że jest lekko płynny, ale jagody pozostają nienaruszone. Aby „zagęścić” syrop z dżemu truskawkowego, pod koniec gotowania dodaj 1 łyżkę. żelatyna (wcześniej rozcieńczona ciepłą wodą), która nada dżemowi niezbędną grubość.
Zwykle przepisy brzmią: „Dżem truskawkowy w powolnej kuchence. Jak gotować truskawki na zimę ”gotuje się w trybach„ Gulasz ”lub„ Dusić ”przez około 1-1,5 godziny. A także za pomocą trybu wysokiej temperatury „Pieczenie” z otwartą pokrywą, ciągłego mieszania i monitorowania procesu gotowania.

Truskawki na dżem należy umyć z piasku i wysuszyć. Im mniej wilgoci pozostanie w jagodach, tym bogatszy i grubszy będzie dżem. Aby uzyskać pikantny smak, suszone truskawki należy skropić wódką. Orzechy włoskie, skórka z cytryny, wanilia, kardamon, cynamon i inne aromatyczne dodatki również nadadzą niebanalny smak..

Przepis "Dżem w powolnej kuchence z truskawek ”

Aby przygotować pyszny dżem truskawkowy na zimę, 1 kg granulowanego cukru pobiera się na 1 kg jagód i? multi-szklanka wody. Nawiasem mówiąc, nie trzeba dodawać wody do dżemu. Przygotowane truskawki wkładamy do miski urządzenia i posypujemy cukrem. Aby ziarenka cukru nie uszkodziły powierzchni miski, lepiej napełnić truskawki cukrem w osobnej misce, aby wpuścił sok, a następnie włożyć do multicookera. Pod względem ilości całkowita objętość jedzenia w misce nie powinna przekraczać? z całkowitej objętości, w przeciwnym razie dżem podczas gotowania po prostu „ucieknie” do pieca.
Po włożeniu jagód z cukrem do multicookera, urządzenie zamyka się pokrywką i ustawia na tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Po zakończeniu duszenia truskawek gotowy dżem układa się w wysterylizowanych słoikach i hermetycznie zwija. Zbiory jagód są przechowywane w ciemnym, chłodnym miejscu.
Dżem truskawkowy w powolnej kuchence można gotować z całymi jagodami lub bardziej jak dżem truskawkowy. Zasady przygotowania obu opcji nie różnią się, tylko aby zachować kształt truskawek, dżem należy mieszać rzadziej, powoli i bardzo ostrożnie.

Przepis „Dżem truskawkowy w powolnej kuchence jest pyszny” (ze składnikiem żelującym)
Składnik żelujący (zagęszczacze typu „Zhelfix”, „Zhelinka” itp.) Powoduje, że dżem truskawkowy jest grubszy, a syrop jest w nim żelowany. Jednocześnie obrabiany przedmiot staje się piękny i bardzo apetyczny..
Do takiego przepisu potrzebujesz:
- 1 kg truskawek,
- 1 kg cukru,
- ? multi-szklanka wody,
- 1 saszetka zagęszczacza.
Truskawki myje się, usuwa się z nich płatki i pozostawia do odsączenia. Następnie jagody przenosi się do miski multicooker, przykrywa cukrem i napełnia wodą. Urządzenie ustawia się w tryb „Gaszenie” na 60 minut poprzez zamknięcie pokrywy i zdjęcie zaworu. Około 2 minuty przed końcem reżimu do miski wlewa się żelujący zagęszczacz do truskawek.
Dżem jest mieszany i gotowany, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy. Dżem ten składa się z całych jagód, dość gęstych i aromatycznych. Musi zostać przeniesiony do banków i zamknięty.

Przepis "Jak zrobić gęsty dżem truskawkowy (z pektyną) ”
Dodanie pektyny do przepisu na dżem truskawkowy sprawia, że ​​bardziej przypomina dżem. Możesz przygotować półfabrykat z następujących produktów:
- 1,5 kg truskawek (świeżych lub mrożonych),
- 3 szklanki cukru.
- 2 łyżki stołowe sok cytrynowy,
- 50 g pektyny owocowej.
Przygotowane wcześniej na dżem truskawki rozłupuje się, miesza z cukrem, a powstały przecier truskawkowy przenosi się do miski multicooker. Dodaje się do niego sok z cytryny, a masę miesza. Multicooker włącza się na 3 godziny w trybie „Gulasz”, a dżem gotuje się przy otwartej pokrywie. Po 30 minutach do dżemu wlewa się pektynę, a po dokładnym wymieszaniu gotowanie kontynuuje się w tym samym trybie do końca ustawionego czasu. Przez trzy godziny dżem należy kilkakrotnie wymieszać plastikową lub silikonową łyżeczką. Po sygnale multicooker zostaje przełączony na tryb „Pieczenie” na 30 minut, a dżem (a raczej dżem) jest gotowany, mieszając, aby się nie przypalił.

Przepis „Dżem truskawkowy w powolnej kuchence Redmond z orzechami włoskimi”

Do następnego przepisu będziesz potrzebować:
- 1 kg truskawek,
- 5 szklanek cukru,
- 2 szklanki wody,
- 300 g orzechów włoskich.
Obrane z działek działek, umyte i wysuszone truskawki składane są do szerokiej miski, posypane cukrem i odstawione na pół godziny. Następnie truskawki przenosi się do miski multicooker, dodaje do niej mielone orzechy włoskie i wlewa wodę.
Po bardzo dokładnym wymieszaniu lub jeszcze lepszym potrząśnięciu misą urządzenie zamyka się i na 60 minut ustawia się w tryb „Hartowanie”. Gotowy dżem wlewa się do suchych sterylizowanych półlitrowych słoików i zwija. Do całkowitego ostygnięcia obrabiany przedmiot jest pozostawiony owinięty.

Receptury „Dżem truskawkowy w Redmond Multicooker i innych urządzeniach” można łączyć z innymi jagodami i owocami. Na przykład do truskawek często dodawane są kawałki jabłek, pigwy, porzeczek itp. A jako wzmacniacze dodawane są cynamon lub wanilia.