Syrop różany z różowej herbaty: jak zrobić aromatyczny syrop różany w domu

Delikatny i aromatyczny syrop różany znajdzie szerokie zastosowanie w każdej kuchni. Może to być impregnat do herbatników, aromat do lodów, koktajli lub baza do przyrządzania tureckich przysmaków lub nalewki domowej roboty. Istnieje wiele zastosowań, podobnie jak przepisy na robienie syropu z płatków róży..

Składniki: płatki róż, cytrynowy, cukier
Czas do zakładki: Wiosna, Lato, Spadek

Aby przygotować syrop, potrzebujesz róż herbacianych o wyraźnym aromacie. Jeśli nie ma specjalnych róż herbacianych, nada się każda odmiana róż pnących lub róży. Najważniejsze, że są to w pełni kwitnące kwiaty, bez oznak więdnięcia..

Każdy przepis ma swoje własne obliczenia, ale czasami występują problemy z ważeniem płatków, ale tutaj nie powinieneś się martwić. Średnio jedna róża daje 5 gramów płatków i od tego trzeba zacząć, aby dobrać ilość pozostałych składników.

Nie trzeba myć róż, deszcze wykonują świetną robotę. Oderwij płatki róż, usuń pręciki i pąki i wybierz przepis na zrobienie syropu z płatków róży, który najbardziej Ci się podoba.

Zagotuj cukier i syrop wodny. Wlej 1 litr wody do rondla, dodaj 600 gramów cukru i podpal patelnię. Gotuj syrop przez kilka minut, aby całkowicie rozpuścić cukier.

Przykryj płatki róż gorącym syropem, przykryj miskę i odstaw, aż syrop całkowicie ostygnie.

Wlej syrop z płatkami do słoika, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na jeden dzień.

Po dniu wyciśnij płatki przez gazę lub durszlak, wlej syrop do butelki i zamknij korkiem. Syrop możesz przechowywać w chłodnym miejscu nawet przez rok..

Gęsty syrop z płatków róży z kwasem cytrynowym

• płatki róż 500 gr
• kwas cytrynowy 1 łyżeczka.
• cukier 2 kg

Płatki róż włożyć do rondla, dodać kwasek cytrynowy i kilka łyżek cukru. Ściśnij płatki rękami lub łyżką, aby wypuściły sok i uwolniły jak najwięcej aromatu.

Płatki zalać jednym litrem wrzącej wody, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 24 godziny w temperaturze pokojowej.

Syrop zagotować z 1 litrem wody i pozostałym cukrem. Gdy syrop się gotuje, wyciśnij płatki róży przez sito, a gdy syrop się zagotuje, dodaj do niego wodę, w której zostały zaparzone płatki róż. Doprowadź syrop do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na bardzo małym ogniu.

Wysterylizuj słoiki lub butelki i napełnij je syropem. W tej wersji przepisu syrop okazuje się bardziej nasycony i gęsty, a można go przechowywać nawet w temperaturze pokojowej, ale oczywiście pod zamkniętą pokrywką..

Istnieje wiele przepisów na zrobienie syropu z płatków róży i możesz łatwo wymyślić własny. Głównymi składnikami są płatki róż, cukier i cytryna.

Kwas cytrynowy nieco osłabia słodycz róży i sprawia, że ​​syrop jest jaśniejszy. Można zmienić ich stosunek, a także czas zaparzania i gotowania. Wszystko w twoich rękach.

Jedna z opcji robienia różowego syropu, zobacz wideo: