Dżem z herbaty różanej. Prawdziwy dżem. 5 przepisów krok po kroku. Jak zrobić dżem różany?

Natura połączyła w róży herbacianej niezwykłe piękno, niezapomniany zapach i nadała jej właściwości lecznicze. Już w starożytności bóle głowy były leczone zapachem kwiatu, wzmacniały układ odpornościowy, zwiększały napięcie ciała, a także usuwały procesy zapalne. Nie ma co mówić o zastosowaniu w kosmetologii! Wszyscy znają popularne olejki różane, kremy i inne produkty kosmetyczne ... I co z tego wyjdzie niezwykle smaczne dżem z róży herbacianej. Przysmak naprawdę godny zachwytu!

Naprawdę doskonały dżem różany konieczne jest wybranie wysokiej jakości surowców. Na deser będziesz potrzebować niedojrzałych pączków róży odmian herbat lub owoców dzikiej róży frotte. W takim przypadku rośliny nie należy nawozić nawozami chemicznymi! Musi rosnąć w naturalnej glebie i nie absorbować chemikaliów, aby obficie kwitnąć. Z takich składników będzie więcej słodyczy i wiele korzyści. Kwiatostany zrywa się wcześnie rano - zaraz po stopieniu się rosy. Materiał jest sortowany, zepsute, suche liście są usuwane. W tym samym czasie płatki są oddzielone od łodygi i działek. Płatki spłukuje się w chłodnej wodzie i układa do wyschnięcia na ręczniku.

Przepis krok po kroku. Klasyczny dżem różany

W klasycznej wersji dżemu używane są następujące składniki:

- Płatki kwiatów 600g,

- sok z jednej cytryny,

- 1,5 kg cukru pudru,

- 1 szklanka wody,

- 2-3 krople olejku różanego.

Gotować przepis na dżem z róży herbacianej o wiele bardziej praktyczne i użyteczne niż udekorowanie nimi łóżka do spania czy romantyczna dekoracja wieczoru. W celu przygotowania surowiec spłukuje się „pod prysznicem” i pozostawia do spuszczenia. Suszone płatki przenosi się do emaliowanej miski i polewamy sokiem z cytryny. Wlewa się tam również jedną szóstą odmierzonego cukru granulowanego. Mieszaninę należy podawać przez co najmniej 4 godziny..

Syrop powstaje z pozostałego granulowanego cukru i wody. Usuń piankę, gdy rośnie. Różowe płatki herbaty zanurza się w cicho bulgocącym syropie i gotuje do 15 minut w umiarkowanym wrzeniu. Gotowe płatki miękną i osadzają się w syropie, zamiast unosić się nad powierzchnią. Przed wyjęciem z pieca należy do naparu wlać kilka kropel olejku różanego, który nasyci aromat już pachnącego dżemu.

Dżem z róży herbacianej z cytryną

Owoce cytrusowe podwajają zalety dżemu i zmieniają go w lek na zimowe przeziębienia i niedobór witamin.

Wymagane składniki do przepisu:

- 1,5 kg płatków róży herbacianych odmianowych,

- 1,5 kg cukru pudru,

- 1 litr wody destylowanej,

- 1 cytrus.

Cytryna na „Przepis na dżem z róży herbacianej drobno posiekaj i połącz z płatkami. Główne składniki wlewa się do wody, doprowadza do wrzenia, zmniejsza moc grzewczą i gotuje przez kilka minut. Następnie wyjęto z pieca i pozostawiono pyszny dżem różany zaparzać przez jeden dzień. Następnego dnia masa jest wyciskana. Do bulionu wlewa się cukier i gotuje do karmelizacji. Gotowy napar - a raczej różowy miód - wlewa się do słoików i zamyka.

Dżem z róży herbacianej z miodem

Kolejny wariant miodu różowego, który nadaje się do jedzenia dla niemowląt (jeśli nie ma alergii na miód naturalny).

Produkty potrzebne do gotowania:

- do 100 g płatków,

- 100 g miodu,

- pół szklanki przegotowanej wody.

Płatki polać gorącą przegotowaną wodą i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu, po czym wyjąć z pieca i pozostawić w pokoju przez 24 godziny. Miód jest umieszczany w obecnej masie i gotowany tak, aby konsystencja syropu stała się jednorodna. Proponowany przepis „Jak zrobić dżem z róży herbacianej»Odnosi się bardziej do leku niż do przysmaku - dlatego używaj go w ograniczonych ilościach.

Dżem z róży herbaty Nie gotuje się

Ze względu na brak obróbki cieplnej surowiec zachowuje swój pierwotny naturalny kolor. Ale okres trwałości jest znacznie skrócony, w przeciwieństwie do gęsty dżem truskawkowy. Ponadto zakłada się przechowywanie wyłącznie w lodówce! Składniki przepisu:

- 100 g płatków róż,

- sok z 1 cytryny,

- 2 szklanki cukru pudru.

Starannie umyte i wysuszone płatki róży umieszcza się w emaliowanej misce i poluje sokiem z cytryny. Tam wlewa się cukier i miesza. Obstawać "Dżem z róży herbacianej - przepis ze zdjęciem»Około 6 godzin, mieszając co dwie w celu rozpuszczenia słodkich kryształków. Masę, która uruchomiła sok, przenosi się do blendera i ubija do gładkości (dla wygody robi się to w porcjach). Słoiki są wypełnione gotowym surowym różowym dżemem i wkładane do lodówki do przechowywania.

Dżem z róży herbacianej W powolnej kuchence

Kulinarni eksperci, którzy nadążają za duchem czasu, nauczyli się tego, jak zrobić dżem z róży herbacianej w powolnej kuchence. Po co piec przy piecu, skoro istnieje możliwość obróbki cieplnej w nowoczesnym sprzęcie kuchennym! Do tego potrzebne są następujące komponenty:

- 400 g płatków,

- 0,6 litra wody,

- 1 kg cukru pudru,

- 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy.

Urządzenie jest włączone w programie „Gotowanie”. Wlej do niego wodę, wrzuć cukier i cytrynę (połowę) i gotuj syrop cukrowy do lekkiej karmelizacji. Pozostały kwas cytrynowy jest posypywany płatkami i miażdżony rękami, aby przyspieszyć wydzielanie soku. Nie musisz być zbyt gorliwy, w przeciwnym razie masy staną się wiotkie i zamieniają się w kleik. Różową masę przenosi się do syropu i gotuje przez 15 minut w tym samym programie. Podczas procesu gotowania róże trochę ciemnieją, a delikatność pozostanie do zapakowania w słoiki.

Dżem Różany Herbaty Z Cytrusami

Niezwykła mieszanka powstała z połączenia płatków róży z sokiem z cytryny i pomarańczy.

Na deser potrzebujesz składników:

- do 100 g płatków róż,

- 10 ml świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego,

- 15 ml soku z cytryny,

- ćwierć szklanki wody destylowanej,

- 250 g cukru pudru.

Pąki na „Dżem z róży herbacianej»Umyte i wysuszone. Warzony jest gęsty syrop cukrowy z dodatkiem soku cytrusowego. Płatki wlewa się do syropu i gotuje do pół godziny. Aby uzyskać wyjątkowy aromat, dodaj wanilię lub kilka kropli olejku różanego. Skończone dżem z płatków róży pozostaje pakować w puszki.

Aby uzyskać wyjątkową kwaskowatość, zamiast kwasu cytrynowego lub owoców cytrusowych, do różowych deserów dodaje się łyżeczkę kwasu winowego, co dodatkowo wzmacnia aromat surowców.