Cebula: korzyści i szkody dla ludzi, zawartość kalorii, jakie witaminy są w cebuli.

Cebula to roślina dwuletnia lub wieloletnia należąca do podrodziny cebuli. Pierwsza wzmianka o cebuli pochodzi z XX wieku pne; przez wiele stuleci lekarze używali tej rośliny jako panaceum na wszystkie możliwe choroby. Wraz z rozwojem nauki naukowcy byli w stanie uzasadnić ten fakt całkiem naukowo: dzięki fitoncydom zawartym w cebuli w ogromnych ilościach wiele „złych” bakterii naprawdę umiera na skutek działania cebuli.

Składniki: cebula

Wartość energetyczna cebuli wynosi 41 kcal na 100 gramów świeżego produktu. Cebula zawiera: kwasy organiczne, przydatne cukry, witaminy A, PP, C, B, a także sole mineralne potasu, fosforu, magnezu. Ponadto cebula jest bogata w żelazo, fitoncydy, olejki eteryczne i inne związki..

Korzyści z cebuli

- udowodniono, że cebula ma wyraźne działanie przeciwdrobnoustrojowe, przy jej pomocy można na przykład oczyścić jamę ustną ze szkodników;

- regularne spożywanie cebuli obniża poziom cukru i złego cholesterolu we krwi;

- Cebula ma szerokie zastosowanie w medycynie tradycyjnej: sok cebulowy wkrapla się do nosa z utrzymującym się przeziębieniem, inhalacje przygotowane na bazie kleiku cebulowego stosuje się w leczeniu dusznicy bolesnej, zapalenia płuc itp. Ponadto cebula gotowana na mleku służy do leczenia kaszlu, a kleik cebulowy służy do pozbycia się ciężkich oparzeń;

- zaleca się również wcieranie świeżego kleiku cebulowego w cebulki i skórę głowy, aby nadać włosom objętość i rozlać „śpiące” mieszki włosowe;

- aby nadać włosom naturalny połysk, do płukania można przygotować następujący wywar: 2 szklanki wody + 10 łyżeczek. skórki cebuli gotować kilka minut, wyjąć do naparu na 4 godziny, przecedzić i użyć.

Jak używać?

Cebula ma silne działanie przeciwbakteryjne tylko wtedy, gdy jest świeża. „Lotność” fitoncydów podczas obróbki cieplnej praktycznie zanika. Większość składników odżywczych cebuli jest skoncentrowana w dolnej części, czyli u nasady cebuli..

Ponadto cebula jest suszona, marynowana, dodawana do różnych domowych przetworów..

Jak przechowywać?

Stara, sprawdzona metoda, którą stosowały nasze babcie, to tkanie warkoczy cebulowych. Ale ta metoda jest dostępna dla tych, którzy zbierają cebulę we własnym ogrodzie. Kupując gotowy produkt w sklepie, połóż go luźno na drewnianym pudełku. Obie opcje przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.