Pyszny dżem figowy - prosty przepis na gotowanie w domu

Figa lub drzewo figowe to po prostu bajecznie zdrowy owoc. Jeśli zostanie zjedzony na świeżo, w magiczny sposób wpływa na mięsień sercowy. Kardiolodzy zdecydowanie zalecają spożywanie świeżych lub suszonych fig po zawale serca. Pomaga również stabilizować ciśnienie krwi, oczyszcza krew z cholesterolu. Ale nie zawsze można jeść świeże figi. Jest taki "kapryśny" jeśli chodzi o przechowywanie i [...]

Składniki: woda, figi, cukier
Czas do zakładki: Lato

Figa lub drzewo figowe to po prostu bajecznie zdrowy owoc. Jeśli zostanie zjedzony na świeżo, w magiczny sposób wpływa na mięsień sercowy. Kardiolodzy zdecydowanie zalecają spożywanie świeżych lub suszonych fig po zawale serca. Pomaga również stabilizować ciśnienie krwi, oczyszcza krew z cholesterolu. Ale nie zawsze można jeść świeże figi. Jest tak „kapryśna” pod względem przechowywania i transportu, że zachowuje świeżość dosłownie przez kilka godzin. Zebrane wieczorem, rano w lodówce zaczyna robić się czarne. Czy istnieje prosty przepis na zbiór fig? Zbiór fig na zimę nie jest łatwym zadaniem, ale może to zrobić doświadczona gospodyni domowa. W domu najłatwiej zrobić dżem z fig. Pierwszym krokiem do sukcesu, aby otrzymać smaczny i estetycznie piękny dżem figowy, jest zerwanie owoców. Występują w dwóch odmianach - czarnej i zielonej..

Czerń zbiera się z drzewa, gdy staje się ciemnoliliowa, prawie czarna.

Zieleń powinna być lekko żółta na „dole” i jasnozielona na gałęzi u podstawy.

Oba rodzaje fig, gdy są dojrzałe, powinny łatwo spaść z gałęzi..

Stosunek produktów do zamówienia:

• 1 kg fig;
• 1 litr wody;
• 0,5 kg cukru.

Jak zrobić dżem figowy w domu

Zebrane owoce starannie segregujemy (czasem pękają, a osy zbierają się w środku) i widelcem przebijamy każdą inżinkę w kilku miejscach.

Syrop do konfitury figowej należy rozpocząć tuż przed zerwaniem owocu (pamiętamy, że figi nie mogą być długo przechowywane). Skład syropu jest prosty: litr wody - funt cukru. Doprowadź wodę i cukier do wrzenia.

W tym czasie figi powinny być gotowe do gotowania. Ostrożnie wlej posortowane i przekłute figi do wrzącego syropu.

Dżem figowy jest wytwarzany w 3 etapach. Gdy tylko figi zostaną wlane do syropu, poczekaj, aż się zagotują i gotuj dokładnie przez 5 minut. Nie można mieszać, figi można delikatnie „utopić” drewnianą szpatułką tak, aby całość była zanurzona w syropie. 5 minut wrzenia - zdjąć z ognia i odstawić dżem na 12 godzin.

Po 12 godzinach (czyli jeśli zaczęliśmy rano, to drugi etap wieczorem) ponownie włożyć dżem do ognia i ponownie gotować przez 5 minut. Kolejne 12 godzin przerwy, a po trzecim pięciominutowym gotowaniu zakręć dżem figowy i załóż go przygotowany gorąco na brzegach. Najpierw starannie wybierz ryciny i włóż je do słoika, a następnie wlej syrop do góry i zwiń.

Widzisz, przepis na zrobienie dżemu figowego jest dość prosty. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie zasad jego przygotowania krok po kroku. Taki domowy dżem z całych fig zachowa wszystkie dobroczynne właściwości świeżych owoców, a zimą zachwyci nas wspaniałym smakiem i magicznym aromatem..

Dżem figowy lepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, w przeciwnym razie może się cukrować i ściemnieć. Chociaż nie wpłynie to na smak, estetyczny wygląd nie będzie zbyt dobry..

I na koniec należy wspomnieć, że istnieją przeciwwskazania do stosowania tego zdrowego i smacznego dżemu. Niestety ten dżem (podobnie jak świeże figi) jest kategorycznie zabroniony do spożycia przez osoby z usuniętym woreczkiem żółciowym. Ci, którzy usunęli kamienie z woreczka żółciowego, mogą jeść dżem figowy, ale bardzo rzadko i tylko kilka rzeczy.