Dżem figowy na zimę - przepis fotograficzny na gotowanie krok po kroku w domu

Opis

Dżem figowy - bardzo prosty i równie przydatny preparat zimowy, który na pierwszy rzut oka może się tak nie wydawać. Pomyśl tylko, kiedy ostatnio jadłeś owoc taki jak figa? To naprawdę trudne do zapamiętania, zwłaszcza gdy na wszystkich zdjęciach w sieci figi są fioletowym owocem gruszki z jasnoczerwonym miąższem. W rzeczywistości zdecydowanie próbowałeś takiego owocu, tylko że nazywał się najprawdopodobniej figą i został wysuszony. Na naszych szerokościach geograficznych najczęściej spotyka się figi o zupełnie innej odmianie: jest mały, gęsty i ma zielony kolor. Ale nawet w tej formie ten owoc jest niesamowicie przydatny dla organizmu, nawet w postaci dżemu..

Figi mogą z łatwością uspokoić układ nerwowy i obniżyć tętno, co jest szczególnie ważne i niezbędne dla osób często i bardzo nerwowych. Owoce figowca korzystnie wpłyną również na pracę przewodu pokarmowego: zawarty w nich błonnik sprawi, że tłuszcze dietetyczne nie wpłyną niekorzystnie na sylwetkę. Oczywiście nadmierny entuzjazm i używanie fig nie przyniesie ciału nic dobrego, trzeba wiedzieć, kiedy we wszystkim się zatrzymać. Wracając do tematu wykorzystania fig w kuchni, warto zaznaczyć, że wykorzystuje się je nie tylko do tworzenia wszelkiego rodzaju słodyczy, ale także do przygotowania pysznych dań głównych z mięsa czy ryb. Nasz dzisiejszy przepis na zdjęcia krok po kroku szczegółowo opowie, jak gotować dżem figowy w domu w najprostszy i najtańszy sposób. Oprócz samych fig potrzebujemy tylko wody i cukru, no cóż, oczywiście cierpliwości. Zacznijmy przygotowywać obfity i aromatyczny dżem figowy na zimę.

Składniki

• Figi 10 kg
• Cukier granulowany 6 kg
• Woda 10 l

Kroki

1. Jak wspomniano wcześniej, najczęściej w naszych sklepach można znaleźć różnorodne zielono-żółte figi. Do wyboru owoców do gotowania należy podchodzić z dużą uwagą, ponieważ niedojrzałe figi nie nadają się do spożycia. Kupując, zwróć uwagę na gęstość figi: powierzchnia powinna być łatwa do nacisku. Przed gotowaniem figi należy dokładnie opłukać i pozostawić do wyschnięcia, układając owoce równą warstwą na ręczniku kuchennym..

   

2. W obszernej misce, w której ugotujemy nasz dżem, wlewamy cały przygotowany granulowany cukier i wodę. Pamiętaj, że proporcje są dla każdego czysto osobiste: spróbuj przygotować mały słoiczek w takiej proporcji składników, a dopiero potem wyrównaj smak według własnego uznania..

   
   
   
   

   

3. Delikatnie wymieszaj zawartość misy, daj cukierowi możliwość całkowitego zatopienia się w wodzie, podczas gdy już wskazane jest postawienie miski na kuchence i rozpoczęcie podgrzewania płynu.

   

4. Umyte, przygotowane figi wsyp do cukru, zagotuj płyn i zmniejsz ogień.

   

5. Teraz musisz dać figom możliwość gotowania na najniższym ogniu przez co najmniej 6 godzin. Taki dość długi okres wynika z tego, że gotujemy całe figi i potrzeba czasu, aby były całkowicie nasycone syropem cukrowym, w przeciwnym razie dżem po prostu zepsuje się. Podczas gotowania dżem należy mieszać mniej więcej co pół godziny.

   

6. W rezultacie dżem okaże się jasnobursztynowy, jak pokazano na zdjęciu, i można go zwinąć w przygotowane sterylizowane słoiki o małej pojemności. Owoce figowca będą delikatne, słodkie i bardzo soczyste, odpowiedni jest taki smakołyk jak deser na herbatę. Zdrowy i smaczny dżem figowy na zimę jest gotowy.

   

   Smacznego!