Jak zrobić dżem figowy?

Nie wszyscy wiedzą, że figi mają kilka nazw: drzewo figowe, drzewo figowe, jagoda winna. Tak inaczej nazywają to ludzie. Korzystne właściwości płodu dla ludzkiego ciała są nie mniej uderzające..

W żywieniu jest używany jako świeży, suszony i konserwowany. W dowolnej formie produkt zawiera wiele przydatnych substancji i witamin. Zróbmy dżem figowy, wybierając jedną z opisanych poniżej metod.

Zacznijmy od prostego przepisu na zimowy dżem figowy.

Produkty:

• figi - 1 kg;
• cukier granulowany - 750 g;
• cytryna - 1 sztuka.

Działania:

1. Wszystkie przygotowane owoce należy dokładnie wypłukać. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić cienkiej skórki owocu. Wysuszyć jednorazowymi chusteczkami.
2. Włożyć do dużego rondla, napełnić przefiltrowanym płynem, tak aby główny składnik był całkowicie pokryty wodą.
3. Wstaw na kuchenkę, po ugotowaniu gotuj przez 5 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń figi na sito. Pozostaw, aż nadmiar wilgoci całkowicie wypłynie.
4. Wlej granulowany cukier i wyciśnięty sok z cytryny do powstałego bulionu. Aby poprawić smak, na czubku noża można dodać wanilinę. Włożyć do pieca, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Kontynuuj gotowanie, regularnie mieszając, aż do uzyskania gęstej konsystencji.
5. Włóż owoce do powstałego syropu, gotuj przez 5 minut. Zdjąć z ognia, przykryć kompozycję tkanin serwetką i pozostawić do zaparzenia na 10 godzin. Następnie zagotuj i ostudź jeszcze 2 razy. Ta metoda przygotowania pozwala zachować owoce w nienaruszonym stanie bez utraty smaku..
6. Podczas ostatniego chłodzenia kompozycję należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Pakowane w czyste, sterylne słoiki. Szczelnie zamknąć, po ostudzeniu odstawić w chłodne miejsce.

Dżem figowy

Deser o smaku cytrynowym

Do gotowania zielone figi będą używane w połączeniu z owocami cytryny. Obrabiany przedmiot jest bardzo smaczny, aromatyczny i pikantny.

Produkty:

• figi - 1,5 kg;
• cytryna - 3 szt.;
• cukier granulowany - 900 g;
• goździki - 4 szt.;
• ocet balsamiczny - 15 ml;
• filtrowana ciecz - 150 ml.

Procedura operacyjna:

1. Zanim zaczniesz gotować, musisz wybrać najlepsze, nie pogniecione ani popękane owoce. Za pomocą małych nożyczek odetnij każdy koński ogon.
2. Na każdej podstawie po przeciwnej stronie ogona wykonaj nacięcie w kształcie krzyża. W 4 owocach figowych starannie ukryj pąki goździków.
3. Umyj cytrynę, zalej wrzątkiem i pokrój w cienkie krążki. Jeśli są nasiona, należy je usunąć, w przeciwnym razie deser będzie gorzki.
4. W osobnym rondelku wymieszaj wodę, krążki cytrynowe, ocet balsamiczny i cukier granulowany. Włożyć do pieca, gotować po gotowaniu przez 10 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu usunąć piany z powierzchni.
5. Przygotowane figi włożyć do powstałego gorącego syropu, delikatnie wymieszać, gotować i gotować przez 3 minuty.
6. Zdjąć z ognia, przykryć gazą i odstawić na 3 godziny. Wykonaj podobne czynności gotowania i chłodzenia jeszcze 2 razy.
7. Po schłodzeniu zapakuj do sterylnych słoików, szczelnie zamknij pokrywkami i przechowuj w chłodnym pomieszczeniu. Dżem z zielonych fig jest gotowy.

Dżem

Dżem figowy

Deser przygotowywany jest w multicookerze, co ułatwia proces przygotowania.

Produkty:

• figi - 500 g;
• cukier granulowany - 250 g;
• skórka i sok z 1 cytryny;
• posiekany cynamon - 0,5 łyżeczki;
• mielone goździki - 0,5 łyżeczki;
• kardamon - 0,5 łyżeczki;
• mielony imbir - 0,5 łyżeczki.

Procedura operacyjna:

1. Opłucz figi, osusz i pokrój na małe kawałki. Włożyć do emaliowanego pojemnika, dodać granulowany cukier i pozostawić na 60 minut. Pokrój skórkę (bez białej folii) na tarce.
2. Skórkę i figi umieść w cukrze w misce multicooker. Dodaj obrany i drobno posiekany kardamon oraz inne przyprawy. Wymieszaj i włóż do miski multicooker w trybie „Wysokiego ciśnienia”, a minutnik wynosi 15 minut, ale pod warunkiem, że zawór jest zamknięty.
3. Jeśli obawiasz się, że nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz dodać trochę wody. Po wyemitowaniu sygnału dźwiękowego piekarnik wyłącza się, a produkt schładza.
4. Puszki wysterylizuj, zapakuj w czyste puszki, zamknij hermetycznie i przechowuj w piwnicy.