Pyszny dżem figowy: proste i zdrowe przepisy

Lubisz figi, ale szybko się psują? Spróbuj zrobić z niego pyszny dżem! Figi to owoc sprowadzany do nas z ciepłych południowych krajów. Do przygotowania dżemu figowego można używać zarówno suszonych, jak i świeżych owoców. Używając suszonych owoców, należy je wcześniej namoczyć.

Wyjątkowy owoc figowy

Figi znane są również ze swoich właściwości leczniczych. Służy do leczenia pacjentów z zapaleniem oskrzeli i jest podawany na ból gardła. Każdy szanujący się południowiec zawsze trzyma w magazynie słoik dżemu figowego. Wzmacnia ludzką odporność, nasyca organizm przydatnymi witaminami i mikroelementami. Wpływa pozytywnie na funkcję ochronną organizmu przed wirusami i infekcjami.

Aby przygotować aromatyczny i smaczny dżem, staraj się wybierać świeże, wysokiej jakości owoce. Niestety figi bardzo szybko zaczynają fermentować, więc gotuj jest potrzebny bardzo szybko. I nie musisz długo gotować, wystarczy 5 minut na przygotowanie. Przede wszystkim owoc musi dać sok, następnie należy go podpalić i gotować kilka razy przez pięć minut. Przyczyni się to do tego, że przy wyjściu nie dostaniesz dżemu, ale mieszankę o wymaganej konsystencji.

Prosty przepis na dżem

Będziesz potrzebował kilograma świeżych owoców, 700 gramów cukru pudru. Na początku dokładnie umyj owoce. Staraj się wybierać bardzo duże i dojrzałe owoce. Ostrożnie obetnij końce, aby nie naruszyć integralności kształtu owocu. Wskazane jest, aby nie dotykać skórki, dzięki czemu owoc nie będzie się czołgał podczas gotowania i nie zamieni się w kleik. Przenieś starannie delikatne owoce w rondlu. Przykryj cukrem. Pamiętaj, że sama figa jest całkiem słodkim owocem. Dlatego nie ma potrzeby stosowania stosunku 1: 1. Ilość cukru pudru w konfiturze figowej nie wpływa na trwałość kawałka.

1. Pozostaw owoce pokryte granulowanym cukrem na około trzy godziny. W tym czasie syrop sokowy powinien się wyróżniać. Jeśli chcesz przyspieszyć proces wyciskania, dodaj trochę wody. Następnie przesuń rondel na małym ogniu. Dusić lekko. Jeśli pojawi się piana, należy ją usunąć. Gotować przez kolejne pięć minut. Pamiętaj, żeby dżem zamieszać, żeby się nie przypalił. Niech cukier piasek całkowicie się rozpuści. Zdejmij rondel z ognia. Przykryj czystym ręcznikiem. Pozwól dżemu tak siedzieć przez około dziesięć godzin.
2. Gdy owoce zostaną namoczone w syropie, przywróć wszystko do małego ognia. Pamiętaj, aby zebrać piankę. Gotować przez kolejne pięć minut i zdjąć rondel z ognia. Pozostaw do zaparzenia na dziesięć godzin. Po upływie drugich dziesięciu godzin dżem będzie wyglądał jak galaretka. Owoce zdążą namoczyć się w syropie, pozostaną jednak całe i elastyczne..
3. Następnie gotuj przez dziesięć minut.. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru waniliowego lub waniliowego..

Sok z cytryny jest również dobry. Dzięki temu dżem zyska bardziej wyrafinowany i bogaty smak. Gotowy produkt można rozłożyć do podania lub zrolowania.

Zasady i wskazówki dotyczące gotowania

Ważne sekrety kulinarne:

• Jeśli nie wiesz, jak wybrać owoce fig i przypadkowo wziąłeś niedojrzałe owoce, możesz je przekłuć wykałaczką w kilku miejscach. Pozwoli to syropowi wniknąć i nasycić owoc..
• Aby przygotować jednorodną mieszankę, bez całych owoców, na pewno będziesz musiał obierać owoce.
• Aby zrobić aromatyczny dżem figowy - weź tylko wewnętrzny miąższ owocu.

Do dżemu można dodawać orzechy, rodzynki, suszone śliwki, daktyle i suszone morele. To nieco urozmaici smak fig i nada dżemowi jeszcze więcej oryginalności i aromatu. Ten przepis na dżem figowy zachwyci całą rodzinę.

Chcąc uzyskać dżem figowy z nutami orientalnymi, dodaj do potrawy podczas gotowania odrobinę zmielonej gałki muszkatołowej, goździków, mielonego kardamonu i sproszkowanego imbiru. Cynamon nie będzie zbyteczny. Nie zapominaj, że przyprawy należy dodawać tylko trochę na raz - na czubku noża.

Owoce należy bardzo dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Jeśli gotujesz całe owoce, staraj się zwracać uwagę na jędrne i elastyczne dojrzałe owoce. Czubek owocu należy przyciąć bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić samej struktury, a wtedy figi nie będą wysunąć się podczas obróbki cieplnej. Jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie zalecenia dotyczące gotowania, każdy właściciel lub gospodyni będzie zadowolony z wyniku..