Dżem gruszkowy z imbirem

Do dziś pamiętam z dzieciństwa, jak babcia nalała mi zimą kubek mleka, odcięła kawałek świeżo upieczonego chleba, który obficie posmarowałam konfiturą gruszkową. To był dżem gruszkowy, który tak mi się podobał, że byłam gotowa do spożycia przez cały dzień. A dziś moim ulubionym dżemem jest dżem gruszkowy. Ale jakoś postanowiłem wymyślić i dodać do tego kawałek imbiru. Wynik przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Teraz często gotuję dżem gruszkowy z imbirem na zimę, prosty przepis ze zdjęciem pomoże ci ugotować ten wspaniały przysmak.



Składniki:
- gruszki „Limonka” - 800 gramów-
- świeży korzeń imbiru - korzeń 2 cm-
- cukier granulowany - 500 gramów-
- woda - 180 ml.



Gruszki pokroić w średnie plasterki, odcinając i usuwając środek z nasionami i ogonkami. Pozostaw skórkę na gruszkach, ponieważ odmiana "Lemon" jest bardzo delikatna i miękka. Również ten rodzaj gruszki ma najbogatszy smak i aromat, dlatego „Limonka” słynie jako najsmaczniejsza gruszka do konserw. Ale samo zjedzenie takiej gruszki będzie bardzo smaczne. Skoro takich drzewek mamy kilka w naszym ogrodzie, to otrzymujemy spore zbiory, więc wystarczy nam jeść i przygotowywać przeróżne przepisy na zimę z takiej gruszki.



Umieść je w misce do gotowania. Dodaj obrane łódeczki imbiru.



Zagotuj syrop. Wlej granulowany cukier do wrzącej wody i zagotuj syrop.



Wlej syrop na gruszki.



Gotuj dżem przez 1 godzinę na małym ogniu. W ten sposób gruszki staną się miękkie, ale nie rozpadną się, a wręcz przeciwnie, zachowają swój kształt. W tym czasie imbir nada gruszkom cały swój aromat i sprawi, że dżem będzie zaskakująco pachnący. Gotowy dżem gruszkowy z imbirem włożyć do słoików.



Zwiń puszki z pokrywkami.

Smacznego!
Spróbuj też gotować dżem gruszkowy z goździkami.