Oryginalny przepis na konfiturę gruszkową z makiem ze zdjęciem krok po kroku

Niezwykłe domowe przysmaki są zawsze na miejscu, dlatego już dziś zapraszamy do odrobiny poeksperymentowania, przygotowujemy konfiturę gruszkową z dodatkiem maku. Nie tylko smak, ale także wygląd dżemu jest bardzo atrakcyjny dzięki swojej atrakcyjności. Makowe plamy przyjemnie chrupią wraz z nasączonymi syrop z plastrami gruszki. Taki dżem można bezpiecznie dodawać do ciast, dekorować desery, podawać z filiżanką herbaty lub kawy..

Składniki:

1. gruszki - 350 g

2. cukier - 350 g

3. cynamon - 1 laska

4. mak - 4 łyżki. l.

5. 
   
   
   

   kwas cytrynowy - 2 g.

Oryginalny przepis na konfiturę gruszkową z makiem. Proces gotowania

Wybieramy gruszki, staramy się wybierać dojrzałe, soczyste, bez wad i uszkodzeń. Bierzemy obieraczkę, za jej pomocą usuwamy górną cienką warstwę - skórkę. Ponadto, jeśli masz nóż do owoców, wycinamy nim rdzeń gruszki..

Teraz bierzemy głęboką miskę, kroimy plasterki gruszki w średniej wielkości kostkę lub lepiej w małe kostki. Ogólnie rzecz biorąc, możesz zrobić dowolne plastry, możesz nawet posiekać gruszki w misce blendera lub robota kuchennego. Załaduj plastry do miski.

Wlej odmierzoną ilość granulowanego cukru i dwa gramy kwasu cytrynowego. Mieszamy. Gruszkę w kostkę i cukier zostawiamy na 50 minut, w tym czasie gruszki wpuszczą wystarczającą ilość własnego soku.

W trakcie zaparzania gruszek przygotuj mak, w tym celu wrzucamy je do rozgrzanej patelni, dając makowi kilka minut na otwarcie całego aromatu. Nie smaruj patelni niczym..

Kiedy gruszki uruchomią sok, przenosimy je do rondla lub emaliowanej miski.

Wkładamy laskę cynamonu, wysyłamy gruszki do pieca, gotujemy dżem przez pół godziny, lekko zagotowując masę. W razie potrzeby zastąp cynamon anyżem lub laską wanilii, to kwestia gustu.

Po upływie pół godziny wlej przygotowany mak do rondla, wymieszaj i gotuj przez kolejne 10 minut.

Wyjmujemy gotowy dżem z pieca, przyprawy, które zostały dodane, w naszej wersji cynamon, koniecznie przefiltruj i wyrzuć.

Słoiki na dżem myjemy w roztworze sody, po czym wysyłamy do łaźni parowej w celu sterylizacji. Gotuj pokrywki w czystej wodzie przez pięć minut.

Gorący dżem pakujemy do słoików, od razu zakładamy pokrywki na szyję, szczelnie i szczelnie zamykamy.

Słoiki stawiamy do ostygnięcia pod kocem, po około dniu usuwamy dżem z półki w piwnicy.

Smacznego!