Prosty dżem gruszkowy na zimę

Zgodnie z tym przepisem można gotować nie tylko dżem gruszkowy, ale także z zachowaniem nienaruszonych plasterków. Aby zapobiec rozpadaniu się plasterków gruszki podczas obróbki cieplnej, nie wystarczy tylko polać owocem cukrem, jak w przypadku zwykłych dżemów. Sekret tkwi w początkowym przygotowaniu syropu..
Najsmaczniejszy dżem gruszkowy będzie pochodził z odmiany bergamotki. Inne odmiany też się sprawdzą. Pożądane jest tylko, aby owoce były jędrne.

Aby ugotować dżem gruszkowy, potrzebujesz:

- 4 kg gruszek-
- 4 kg cukru-
- 1 szklanka wody.



1. Najpierw musisz zacząć samodzielnie przygotowywać gruszki. Dobrze umyj dojrzałe, niezepsute owoce w chłodnej wodzie.



2. Wytnij środek z nasionami i pokrój w kliny. W tej pokrojonej formie gruszek powinno być dokładnie 4 kilogramy.



3. Wlej granulowany cukier do dużej aluminiowej miski lub innego pojemnika do robienia dżemu.



4. Ostrożnie wlej szklankę wody na wierzch, równomiernie ją rozprowadzając. Teraz miskę ustaw na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzaj granulowany cukier do stanu syropu (to znaczy tak, aby całkowicie się rozpuścił, ale jeszcze nie zaczął karmelizować).

Okazuje się też, że jest bardzo smaczny dżem gruszkowy z mlekiem, zalecamy spróbować.




5. Następnie do syropu stopniowo wkłada się kawałki gruszek. Aby syrop równomiernie otulił plasterki gruszki, można je delikatnie wymieszać szpatułką. Wszystkie gruszki są ułożone w misce, teraz dodaj trochę ciepła i zagotuj wszystko. Kiedy dżem się zagotuje, ogień trochę zwalnia, a zawartość misy gotuje się przez około godzinę. Wyłącz ogień za godzinę.



6. To samo należy zrobić następnego dnia, tylko teraz czas gotowania będzie wynosił od 30 do 40 minut. Do tego czasu słoiki i pokrywki powinny być już przygotowane, które należy wstępnie wysterylizować.



7. Gotowe gorące smakołyki gruszkowe włożyć do słoików, zakorkować i ostudzić. Możesz owinąć puszki ciepłym kocem, dzięki czemu proces chłodzenia będzie znacznie wolniejszy. Powstały dżem gruszkowy lepiej przechowywać w piwnicach i piwnicach. Ale nawet w warunkach pokojowych jest wyjątkowo zachowany..



Rezultatem jest piękny dżem, w którym każdy kawałek jest nienaruszony, o doskonałym smaku i aromacie. Doskonale uzupełni zimową herbatę z naleśnikami lub naleśnikami. Możesz użyć go jako nadzienia do otwartych ciast. Na romantyczną kolację lub uroczysty rodzinny obiad można udekorować lody plasterkami dżemu gruszkowego. Teraz już wiesz, jak przygotować dżem gruszkowy na zimę, chociaż przepis nie jest skomplikowany, nadal zalecamy jego zapisanie.

Oferujemy również bardzo smaczne gotowanie dżem gruszkowy, który jest gotowany na patelni.

Udane puste miejsca!