Dżem z czereśni: 3 proste przepisy

Istnieje wiele opcji przepisów na dżem z czeremchy, ale wszystkie są proste i szybkie, jedyną różnicą jest grubość gotowego dżemu. Każda receptura łączy w sobie zalety produktu dla ciała, smak i niesamowity aromat gotowanej czeremchy. Nawet jeden mały słoiczek staje się prawdziwym skarbem dobroczynnych właściwości, dzięki czemu stanie się smacznym pomocnikiem przy biegunkach i dolegliwościach żołądkowych, chorobach nerek i wysokim cholesterolu, w walce z przeziębieniami i SARS.

Nawiasem mówiąc, jest jeszcze jeden wspaniały przepis na dżem leczniczy na przeziębienia - z cytryn. Jak to ugotować, zobacz. tutaj.

1 przepis „Klasyczny dżem z czeremchy”

Składniki:

• czeremcha - 1 kg;
• cukier - 1,2 kg;
• woda - 600 ml.

Przygotowanie:

1. Dokładnie posortuj dojrzałe czerwone owoce i pozbądź się śmieci (gałązek, liści itp.) Niepotrzebnych do dżemu, a następnie dokładnie spłucz w misce zimną wodą.
2. Osusz umyte owoce czeremchy na gazecie lub ręczniku papierowym, a następnie blanszuj we wrzącej wodzie przez około dwie minuty.
3. Ponownie opłucz blanszowane jagody zimną wodą. W tym czasie pozostały po wyparzeniu bulion wymieszaj z cukrem i przygotuj wrzący syrop.
4. Napełnij czeremchę, umytą w drugim kółku, wrzącym syropem i podpal. Po tym wszystkim, ustaw ogień na minimum, ciągle mieszaj i usuń powstałą pianę.
5. Po 40 minutach gotowy produkt można przelać do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

2 przepis "Dżem z czereśni przez maszynkę do mięsa"

Składniki:

• czeremcha - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

Przygotowanie:

1. Bierzemy tylko dojrzałe, zerwane jagody i segregujemy nadmiar gruzu, po czym dokładnie spłukujemy zimną wodą w misce lub rondlu.
2. Jagody ponownie spłukujemy, tylko pod strumieniem bieżącej wody w durszlaku, pod niewielkim ciśnieniem.
3. Umieściliśmy maszynkę do mielenia mięsa i trzykrotnie przewijamy wszystkie dostępne jagody, aby jak najbardziej zmiażdżyć nasiona w owocu.
4. W jednym rondlu lub dużej misce wymieszaj granulowany cukier i mieszaninę jagód przetoczoną przez maszynkę do mięsa.
5. Po każdym zagotowaniu gotuj dżem przez godzinę w odstępach 5 minut, tj. gotowane - odstawić z ognia na pięć minut, ponownie założyć i odstawić na bok i tak dalej, aż minie 1 godzina.
6. Gotowy produkt zwijamy do wstępnie wysterylizowanych słoików, możesz użyć słoików z gwintem i szczelnie dopasowaną pokrywką.

3 przepis "Dżem z czereśni"

Składniki:

• czeremcha czarna - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• 1 łyżeczka kwasu cytrynowego.

Metoda gotowania:

1. Dojrzałe owoce czeremchy są oczyszczane z gruzu, po czym spłukujemy zimną wodą, można użyć miski lub durszlaka.
2. Po dokładnym spłukaniu nadmiar płynu z jagód usuwamy ręcznikiem papierowym i wlewamy wszystko do suchego rondla lub metalowej miski.
3. Dodaj do tego cukier i kwas cytrynowy, wymieszaj i odstaw na noc.
4. Rano wlewamy cały sok z jagód do innej miski i wrzucamy do ognia. Po ugotowaniu soku wlej go do mieszanki cukru i jagód i gotuj do miękkości. Około 30 minut.
5. Następnie wlewamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy.

Należy zaznaczyć, że konfitura z czeremchy jest doskonale przechowywana po schłodzeniu w dowolnym ciemnym miejscu, z dala od gorących baterii lub innych systemów grzewczych (piwnica, szafa, garderoba, szafka, lodówka).

Gotowy dżem z czeremchy ma specyficzny smak i odrobinę cierpkości, więc aby złagodzić smak, do dowolnego przepisu można dodać odrobinę startej skórki, paczkę waniliny lub łyżkę miodu.