Dżem z żelatyną. Najlepsze opcje z jagodami

Dżem z żelatyną okazuje się bardzo smaczne. Ma specjalną konsystencję, więc młodzi smakosze bardzo go lubią. Chociaż dorosłe pokolenie jada go całymi łyżkami.

Dżem truskawkowy z żelatyną

Posortuj 1 kg truskawek, obierz je z ogonów. Na wierzch wlać 1 kilogram cukru pudru, odstawić na chwilę, aby owoce wypuściły sok. Rozcieńczyć 50 g mieszanki żelatyny (postępować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu). Doprowadź delikatność do wrzenia, koniecznie słuchaj piany cały czas, dodaj resztę składnika. Wlać dżem truskawkowy z żelatyną w słoikach i po zamknięciu w lodówce.

Dżem z żelatyną na zimę

Przygotuj 5 kg truskawek: umyj, posortuj, odetnij ogonki. Do przygotowania półfabrykatu nadają się pomięte i przejrzałe jagody. Jedynym wyjątkiem są zepsute truskawki, ponieważ wszystkie wysiłki pójdą na marne. Wlej przygotowane jagody do rondla, przykryj cukrem. Pamiętaj, aby zrobić to wieczorem, aby truskawki miały czas na zaparzanie przez co najmniej 8 godzin. Dopiero po upływie tego czasu można zacząć gotować zimowe przysmaki. Musisz go ugotować w 3 podejściach. Truskawek nie można gotować dłużej niż 15 minut, aby zawartość zbytnio się nie zagotowała. Bardzo ważne jest, aby usunąć piankę na czas.

Varenytsya jest prawie gotowa. Po każdym podejściu należy odczekać około 8 godzin, aż masa całkowicie ostygnie. Przejdź do ostatniego kroku - dodaj 20 g mieszanki żelatyny. Jagody należy rozgnieść ręcznie lub blenderem. Do trzeciego zestawu dodaj namoczoną żelatynę. Przysmak zgęstnieje dopiero po całkowitym ostygnięciu..
Przepis na dżem z żelatyną
Dobrze umyj 1 kg owoców, obierz i pokrój w dowolny sposób. Dopuszczalne jest przekręcanie ich w maszynce do mięsa. 40 g żelującej mieszanki połączyć z 1 kg cukru. Wlej posiekane owoce powstałą masą, odstaw na 8 godzin. Doprowadź dżem do wrzenia, zalej wodą. Gotuj zawartość na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Mieszaj podczas gotowania i zgarnij powstałą pianę..

Zrób i galaretka dżemowa z czarnej porzeczki.
Dżem jagodowy z żelatyną
Będziesz potrzebować:
- wino - pół szklanki
- sok z cytryny - 0,5 filiżanki
- pektyna - 80 g
- cukier - do smaku
- dżem wiśniowy - 150 g
Kroki gotowania:
W rondelku połącz pektynę, sok z cytryny, wino. Oddziel dżem wiśniowy od jagód, dodaj do mieszanki wina. Na tym etapie możesz dodać różne przyprawy: anyż, goździki, cynamon. Gotuj smakołyk na małym ogniu przez kolejną minutę po ugotowaniu, a następnie wyjmij i wlej do foremek. Dżem doskonale nadaje się do smarowania chleba lub robienia słodkich tartaletek.

Przepis na rabarbar
Wybierz duży pojemnik i wymieszaj w nim 3 szklanki cukru i 5 filiżanek posiekanego rabarbaru. Przykryj, zostaw na noc. Zagotować rano na małym ogniu. Gotuj smakołyk mieszając przez 12 godzin. Włącz najniższe ciepło. Zdjąć rondel z ognia, wlać do niego torebkę mieszanki żelującej, ułożyć w przetworzonych pojemnikach. Zwiń pojemniki i włóż je do lodówki do chłodzenia i przechowywania.
Spróbuj też dżem wiśniowy bez pestek.
Przepis ze śmietaną i czarną porzeczką
Wymagane produkty:
- maliny - 100 g
- worek pektyny
- woda, śmietana - po 150 g
- cukier granulowany
- czarna porzeczka - 140 g
- wytrawne czerwone wino - 50 ml
Kroki gotowania:
Namocz pektynę w zimnej wodzie na pół godziny przed gotowaniem, aby miała czas na spęcznienie. Umyj jagody, połącz je z wodą, przetrzyj przez sito, wyciskając sok z miąższu. Wlej sok, który powstał do emaliowanego pojemnika, przenieś do ognia. Dodaj pektynę i cukier, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, a następnie odcedź mieszaninę. Po ostygnięciu dodać śmietanę, wymieszać i wlać do foremek, przełożyć do lodówki na półkę do ostygnięcia.

Oceń i posmakuj dżem z żelatyną.

Kilka przydatnych wskazówek:
1. Możesz gotować dżem z moreli, brzoskwiń, śmietany, wiśni, truskawek i innych rodzajów jagód i owoców.
2. Do gotowania lepiej jest używać zwykłej, a nie błyskawicznej pektyny. Ten ostatni produkt jest często złej jakości i nie rozpuszcza się w sposób potrzebny do przygotowania zimowych zbiorów.
3. Przedmiotu obrabianego nie wolno bardzo intensywnie mieszać łyżką, aby kawałki owoców i jagód zachowały swój atrakcyjny wygląd..
4. Do gotowania używać naczyń emaliowanych..
5. Cukier granulowany można zastąpić fruktozą, która dobrze komponuje się z pektyną i nie wpływa na jej jakość.

Spodoba ci się również opisany prosty przepis tutaj. Twoje gospodarstwo domowe z przyjemnością to doceni..
Dżem z żelatyną ma specjalną konsystencję, dlatego służy do przygotowywania różnych deserów lub smarowania pieczywa. Jest jednak sam w sobie bardzo smaczny, więc wielu łakomczuchów zjada go łyżeczką prosto z puszki. Możesz przygotować półfabrykat z różnych jagód i owoców. Możesz także dodać inne potrawy. Na przykład śmietana, aromatyczne przyprawy. Bardzo ciekawy w smaku jest również wariant z rabarbarem. Skosztowawszy raz, zakochasz się w nim na zawsze i będziesz gotować co roku.