Domowy bez pestkowy dżem głogowy z cukrem to prosty i zdrowy przepis.

Dżem głogowy bez pestek to blank, do przygotowania którego można wziąć zarówno dzikie, jak i uprawne jagody. Te ostatnie wyróżniają się dużą ilością miazgi.

Składniki: głóg, cukier

Jak zrobić dżem głogowy w domu.

Owoce należy uwolnić od nasion (tutaj trzeba się pocić) i ugotować w wodzie. Weź bardzo mało, aby przykryła tylko miąższ, a po ugotowaniu prawie całkowicie wchłonie się w jagody.

Gdy jagody staną się miękkie, dla niezawodności złóż je na gazie lub sicie, aby szklanka zawilgociła.

Zmiękczone owoce przecieramy przez specjalne sito kuchenne. Lepiej jest natychmiast wytrzeć puree z głogu do szerokiej miski, po zważeniu go na pusto. Ponownie zważ miskę z tartymi jagodami i oblicz, ile tłuczonych ziemniaków się okazało.

Wlać od 300 do 500 gramów cukru na każdy kilogram puree. Ile zależy od słodyczy jagód. Wymieszaj masę, aby rozpuścić cukier.

Przechowywany w słoikach pokrytych nylonowymi wieczkami.

Masę ułożoną w słoikach przed zakrętką nakładamy łyżką cukru i wygładzamy.

Otrzymuje się taki dżem. Obróbka cieplna jest minimalna, tylko po to, aby zmiękczyć owoc głogu, jak ich skóra jest twarda. Powiedziałbym, że to raczej puree z głogu z cukrem. Ale skoro gotowaliśmy jagody - ten dżem. Myślę, że nie ma znaczenia, jak to nazwiesz, najważniejsze jest to, że preparat jest zdrowy i smaczny. Czekam na twoją opinię i opcje przepisu. Powodzenia wszystkim.