Pyszny dżem głogowy w domu.

Ten domowy dżem głogowy jest szczególnie smaczny, gdy jest wytwarzany z odmian o znacznie większej zawartości miąższu. Takie owoce można kupić jesienią na rynku. Dżem - dżem jest gęsty i smaczny.

Składniki: głóg, kwas cytrynowy, cukier

Jak zrobić dżem głogowy na zimę w domu.

Weź jeden kilogram mięsistego głogu o bardzo ciemnym kolorze i po uwolnieniu go z ogonów i umyciu w wodzie włóż do miski lub kadzi.

Wlej dwie szklanki wody i gotuj na małym ogniu.

Utrzymuj patelnię na bardzo małym ogniu, aż dojrzałe jagody staną się tak miękkie i giętkie, że będzie można je zmielić przez metalowe sito.

Spuść wodę z głogu i zmielić do plastycznego, puree.

Wlej wcześniej odsączony bulion do puree i dodaj osiemset gram granulowanego cukru.

Ugotuj dżem, aż będzie gęsty i dopóki nie zacznie pozostawać w tyle za dnem patelni.

Pod koniec gotowania wsyp do masy szczyptę kwasu cytrynowego lub dodaj 50 ml świeżego soku z cytryny.

Gotowy dżem głogowy zapakuj w przygotowane słoiki i umieść je do sterylizacji na 5 minut.

Taki domowy dżem głogowy oprócz tego, że świetnie nadaje się do nadziewania słodkich ciast lub smarowania bujnych ciast biszkoptowych, jest również bardzo przydatny dla organizmu, ponieważ dobrze zachowuje wszystkie dobroczynne właściwości świeżych owoców roślinnych.