Jak ugotować dżem z rokitnika na zimę

Żółto-pomarańczowa jagoda rokitnika była bardzo popularna od czasów starożytnych ze względu na jej przyjemny smak i właściwości lecznicze. Składnik ziołowy nie jest na próżno używany do sporządzania preparatów ziołowych lub naparów. Sama jagoda służy nie tylko do celów leczniczych, ale także do przygotowywania potraw. Z reguły przygotowywane są z niego różne przysmaki: dżem, dżem z kompotu, sok, a nawet masło..

Uważa się, że konserwacja jest szczególnie konieczna podczas chorób masowych, kiedy organizmowi brakuje składników odżywczych. Z tego powodu proponujemy szczegółowo dowiedzieć się, jak zrobić dżem z rokitnika na zimę. Zgodnie z przedstawionymi przepisami smak przysmaku okazuje się ostry z przyjemnym posmakiem.

Produkty:

• jagoda - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,2 kg.

Procedura gotowania:

1. Przede wszystkim musisz dokładnie przygotować rokitnika do dalszego użytku. Aby to zrobić, rozwiązują to, usuwają gruz, myją. Przełóż do odpowiedniego rondla, dodaj trochę wody i blanszuj owoce na średnim ogniu przez 15-25 minut.
2. Zmiel zmiękczone jagody przez sito o drobnych oczkach. Pozostały placek jest idealny do przygotowania oleju z rokitnika zwyczajnego..
3. Przygotowany sok z rokitnika z miąższem wlej do miski multicooker, dodaj cukier granulowany i nastaw minutnik na 15 minut i włącz program „Fry”. Gotowanie jest wymagane przy otwartej pokrywie. Przy dłuższym gotowaniu masy otrzymujemy gęsty dżem przypominający dżem.
4. Na gorąco rozłóż dżem w sterylnych słoikach, dobrze zamknij pokrywkami i włóż do piwnicy. Przysmak przygotowany według tego przepisu nie wymaga dodatkowego podgrzewania.

Rokitnik zwyczajny

Szybko i smacznie

Zapracowanym gospodyniom domowym proponujemy zastanowienie się nad przepisem na robienie dżemu z rokitnika "Pyatiminutka". Proste instrukcje krok po kroku pozwalają nie tylko zaoszczędzić czas, ale także przydatne składniki w kompozycji.

Produkty:

• dojrzałe jagody - 540 g;
• cukier granulowany - 600 g;
• czysta woda - 140 ml.

Procedura:

1. Przygotuj rokitnika i dokładnie spłucz. Wlej wymaganą ilość wody do osobnego, czystego rondla i zagotuj. Wylej przetworzoną jagodę i podgrzewaj na średnim ogniu przez 5 minut.
2. Powstały bulion należy ostrożnie osuszyć i ponownie zagotować (bez jagód), dodać granulowany cukier i gotować w średniej temperaturze ogrzewania, aż cząsteczki całkowicie się rozpuszczą.
3. Przenieś miękkie jagody do przygotowanego syropu, kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut. Pamiętaj, aby usunąć piankę z powierzchni i stale mieszać. Ostudzić, przelać do czystych słoików, szczelnie zamknąć i ostudzić. Wstaw do piwnicy lub lodówki.

Bez gotowania

Ten prosty przepis na robienie dżemu z rokitnika na zimę nie przewiduje gotowania dżemu. W tego rodzaju obrabianym przedmiocie zachowana jest maksymalna ilość użytecznych składników i witamin. Warto pamiętać, że tego typu przysmak nie przetrwa do późnej jesieni w piwnicy lub lodówce, gdyż może się zepsuć.

Produkty:

• świeże jagody - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 2,1 kg.

Połączenie smaku i korzyści

1. Przygotuj rokitnika: posortuj, usuń zgniłe owoce, śmieci. Płukać kilka razy. Jeśli główny składnik jest w tym przypadku źle przygotowany, możliwe jest jak najwcześniejsze zakwaszenie puszek zawartością..
2. Załóż czysty ręcznik i wysusz. Umieść trochę jagód i cukru, używając drewnianej miazgi do zmielenia produktu. Następnie dodaj resztki i zrób to samo..
3. Przykryj masę, pozostaw na stole w kuchni na 2 godziny. Po zapakowaniu w sterylne słoiki szczelnie zamknąć i odłożyć piwnicę do przechowywania.
4. Podobnie można przygotować dżem na bazie soku i cukru. Aby to zrobić, wyciśnij sok z przygotowanych owoców, połącz z cukrem, mieszaj, aż cząsteczki cukru całkowicie się rozpuszczą. Butelka i przechowywać w lodówce.

Traktuj orzechami

Jesienią orzechy włoskie zawierają maksymalną ilość przydatnych pierwiastków, witamin i innych przydatnych substancji. Połączenie pestek i rokitnika sprawia, że ​​przysmak jest bardzo smaczny, zdrowy i sycący.

Produkty:

• rokitnik zwyczajny - 500 g;
• orzechy (obrane) - 100 g;
• czysta woda - 100 ml;
• cukier granulowany - 740 g.

Procedura:

1. Wlej odpowiednią ilość wody do dużego rondla, dodaj cukier granulowany, zagotuj. Gotuj w średniej temperaturze, aż cząsteczki cukru całkowicie się rozpuszczą.
2. Orzechy należy wyczyścić i niepotrzebne przegrody. Pokrój na kilka kawałków i włóż do gotowego syropu, gotuj i gotuj przez pół godziny.
3. Po określonym czasie dodaj jagody, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15-20 minut. Pamiętaj o regularnym mieszaniu i usuwaniu piany.
4. Przygotowaną masę ułożyć w czystych słoikach, szczelnie zamknąć i odłożyć do przechowywania.

Powstały deser doskonale poradzi sobie z rolą środka przeciwdepresyjnego. Doskonale uzupełni wypieki i stanie się stolikiem do barwienia..

Dżem

Z cukinią

Cukinia to warzywo, które dobrze komponuje się z rokitnikiem. Ze względu na brak naturalnej słodyczy zwiększa się ilość cukru. Rozważ inny przepis na dżem z rokitnika na zimę.

Produkty:

• rokitnik zwyczajny - 500 g;
• cukier granulowany - 1 kg;
• cukinia - 550 g;
• pomarańcze - 500 g.

Działania:

1. Opłucz zakupione składniki, odetnij skórkę zarówno z pomarańczy, jak i cukinii, usuń nasiona. Pokrój składniki na małe kostki. Połącz cukinię i pomarańczę w jednym pojemniku, po dodaniu odrobiny cukru. Przykryj i zostaw na kuchennym stole.
2. Wyciągnij sok z jagód, przelej do rondla i umieść na płycie. Doprowadź do wrzenia i dodaj przygotowane kandyzowane kawałki. Kontynuuj gotowanie, aż każdy składnik będzie gotowy.
3. Zapakuj w czyste puszki, szczelnie zamknij i odłóż do przechowywania.

Z miodem i cynamonem

Ze względu na wysoki koszt naturalnego miodu ten rodzaj deseru nie jest uważany za tanią przyjemność. Przyprawy pomagają wzmocnić smak i aromat miodu kwiatowego.

• rokitnik zwyczajny - 500 g;
• miód naturalny - 500 g;
• cynamon, goździki do smaku.

Rokitnik z miodem

1. Opłucz jagody, wysusz je. Zetrzyj trochę drewnianym zgniataniem.
2. Przełóż miód do odpowiedniego pojemnika i rozpuść w kąpieli wodnej. Najważniejsze, aby go nie gotować, w przeciwnym razie wszystkie korzystne właściwości i substancje wyparują z użytecznego składnika, produkt pszczelarski stanie się szkodliwy.
3. Połącz miód, jagody i przyprawy w jednym pojemniku. Regularnie mieszając, rozgrzej kompozycję przez kolejne 5-8 minut. Ułóż w czystych słoikach, szczelnie zamknij pokrywkami i wstaw na zimno.

Z jabłkiem

Gotowy deser okazuje się mniej cierpki, a pod względem ilości okazuje się znacznie bardziej. Obrabiany przedmiot okazuje się bardzo smaczny, polizasz palce.

W tym przepisie nie będzie dokładnych instrukcji dotyczących ilości składników, ponieważ obliczenie cukru następuje po uzyskaniu puree z owoców i jagód.

A więc przejdźmy do gotowania.

1. Posortuj jagody, opłucz i wysusz. Włożyć do wygodnego pojemnika i przetrzeć przez sito o drobnych oczkach. Ważne jest, aby wynik był jednorodną masą. Połącz kompozycję jagodową z cukrem na 1 kg - 600 gramów słodkiego składnika.
2. Jabłka opłucz, usuń rdzeń, obierz i pokrój na małe kawałki. Włóż wygodny rondel, dodaj płyn i poczekaj, aż całkowicie się zagotuje. Następnie gotuj 15 minut, aż kostki będą miękkie..
3. Gdy tylko owoce jabłka zostaną ugotowane, należy je przetrzeć w ten sam sposób przez sito, na bazie 1 kg rokitnika zwyczajnego, 400 g jabłka.
4. Połącz gotową kompozycję i podgrzewaj przez kolejne 3-4 minuty, ale nie gotuj. Zapakuj w sterylne słoiki, przykryj i odstaw do sterylizacji na 20-30 minut, w zależności od objętości pojemnika.

Teraz wiesz, jak gotować dżem z rokitnika. Co więcej, w kilku nietypowych i oryginalnych wersjach, które pomogą urozmaicić zimową dietę i wypełnić organizm witaminami, przydatnymi substancjami..