Przepisy na dżem z borówki brusznicy

Borówka brusznica jest bogata w witaminy, składniki odżywcze.

Ta mała dzika jagoda zawiera znaczną ilość kwasu askorbinowego i tokoferolu (witamina E), a nawet obróbka cieplna nie jest w stanie wyeliminować wszystkich jej dobroczynnych właściwości. Dlatego proponujemy zastanowić się, jak zrobić zapasy tego zdrowego deseru na zimę..

1. Przejdź przez jagody. Usuń gruz, zgniłe i zepsute owoce.
2. Wypłucz w kilku wodach, wyrzuć do durszlaka i poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie.
3. Wysusz w ciągu 24 godzin, po ułożeniu na czystym ręczniku. Nie zapomnij od czasu do czasu ostrożnie ich odwracać..

Większość ekspertów twierdzi, że jeśli gotujesz dżem z mokrych jagód, przedmiot nie będzie przechowywany przez długi czas. Ponadto w trakcie procesu suszenia niedojrzałe jagody zdążą dojrzeć, a zdrowy deser okaże się jeszcze smaczniejszy, bardziej aromatyczny..

Klasyczny przepis

Borówka brusznica ma zbawienny wpływ na organizm - wzmacnia układ odpornościowy, działa profilaktycznie w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Prosta wersja robienia dżemu na zimę pomoże zachować przydatne substancje przez długi czas..

Produkty:

• borówka brusznica - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 2,2 kg;
• przefiltrowana woda - 900 ml.

Następnie postępuj zgodnie z instrukcjami:

1. Tak przygotowane jagody oznaczyć w metalowym durszlaku i włożyć do wrzącej wody. Produkt blanszowany przez 3 minuty. Usuń ostrożnie.
2. Połącz granulowany cukier i wodę w rondlu z grubym dnem. Doprowadzić do wrzenia, dokładnie mieszając. Rozpuść ziarna i dodaj przetworzone jagody. Zmniejsz ogień do umiarkowanego i kontynuuj gotowanie przez 30 minut.
3. Konieczne jest usunięcie pianki i nie zapomnij wymieszać kompozycji.
4. Gotowy przysmak przelać do sterylnych słoików, zamknąć i ostudzić. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Dżem z borówki brusznicy z cynamonem i goździkami

Dżem z borówki brusznicy można zrobić według prostego przepisu z dodatkiem cynamonu i goździków. Lekka kwaskowatość dodaje potrawie wyrafinowania. Umieszczając zapas witamin w szklanym słoiku, możesz przedłużyć lato. Dzieci i dorośli pokochają taką zdrową i smaczną ucztę.

Produkty:

• borówka brusznica - 500 g;
• cukier granulowany - 300 g;
• czysta woda - 100 ml;
• mielony cynamon - 1 g;
• goździk - 3 kwiatostany;
• skórka z cytryny - 0,5 łyżeczki.

Dżem z borówki brusznicy z cynamonem

1. Posortuj jagody, opłucz i wysusz. W osobnym rondelku zagotować wodę, dodać borówki i gotować 2-3 minuty. Odcedź i poczekaj, aż nadmiar wilgoci całkowicie spłynie. W takim przypadku przedmiot nie będzie gorzki..
2. Umieść gotową jagodę w pojemniku z grubym dnem. Wlać określoną w przepisie ilość wody i dodać cukier puder. Gotuj regularnie mieszając do miękkości..
3. 5-7 minut przed wyłączeniem pieca, włóż kwiatostany goździków do woreczka z gazy, mocno przekręć i opuść je do gorącej masy. Dodaj również posiekaną skórkę z cytryny i cynamon.
4. Delikatnie wymieszaj i zapakuj w sterylne słoiki. Zamknij hermetycznie, odwróć i ostudź. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Z dodatkiem gruszki

Ten dżem łączy w sobie zalety i harmonię smaku. Deser ma niezwykły smak: borówka brusznicowa nadaje specyficzną kwaskowatość i goryczkę, a gruszkowo - miodowa słodycz. Połączenie jagód i owoców spodoba się całej rodzinie i przyjaciołom. Dziecko z przyjemnością ucieszy się z dżemu, mimo że nie przepadają za cierpkimi przysmakami. Doskonale nadaje się również do wypieku ciasteczek, otwartych ciast..

Produkty:

• borówka brusznica - 1,5 kg;
• gruszka - 1,2 kg;
• cukier granulowany - 1,8 kg.

Procedura wygląda następująco:

1. Posortuj jagody, opłucz i wysusz. Opłucz gruszki, usuń zgniłe miejsca (jeśli występują), usuń nasiona i miejsce przyczepienia łodygi. Skórka jest obierana zgodnie z życzeniem. Pokrój w małe kawałki.
2. Przełóż borówkę do emaliowanej miski. Dodać granulowany cukier i ustawić pojemnik z zawartością na małym ogniu. Mieszaj kompozycję płynnymi ruchami i plastikową łyżeczką, aż cząsteczki słodkiego piasku całkowicie się rozpuszczą. Gotuj jagodę przez kwadrans.
3. Dodaj owoce, zamieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut. Gotowy dżem pakujemy w czyste słoiki, zamykamy i wkładamy do chłodnego miejsca.

Dżem z borówki brusznicy i gruszki

Przepis na dżem z borówki "Pyatiminutka"

Deser jest łatwy, prosty i co najważniejsze, nie zajmuje dużo czasu w przygotowaniu. Rezultatem jest pyszna, bogata w witaminy uczta. Dzięki niewielkiej obróbce termicznej deser zachowuje maksymalną ilość witamin i innych niezbędnych związków do wzmocnienia układu odpornościowego i walki z chorobotwórczą mikroflorą. Gotowy dżem można podawać z herbatą, a także wykorzystać do pieczenia.

Produkty:

• borówka brusznica - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• czysta woda - 300 ml.

Proces pracy wygląda następująco:

1. Posortuj jagody, usuń śmieci, liście i zepsute owoce. Borówki brusznicy przełożyć do rondla z grubym dnem, wlać określoną ilość czystego płynu.
2. Włóż do pieca, zagotuj. Regularnie mieszając i małymi porcjami dodawać cukier granulowany. Zmniejsz temperaturę do minimum, poczekaj, aż składnik w masie całkowicie się rozpuści. Doprowadź ponownie do wrzenia i kontynuuj gotowanie przez 5 minut. Zapakuj pyszny dżem w czyste słoiki, zamknięte pokrywkami.
3. Ostudzić i odstawić w chłodne miejsce.

Prosty przepis z jabłkami

Czy miałeś udane zbiory jabłek i dzikich jagód? W tym przypadku czas rozważyć prostą i jednocześnie niezwykle smaczną opcję na deser jabłkowo-borówkowy. Przysmak okazuje się dwukrotnie zdrowszy.

Produkty:

• borówka brusznica - 550 g;
• jabłka - 550 g;
• cukier granulowany - 550 g;
• przefiltrowana woda - 80 ml.

Dżem borówkowy z jabłkiem

1. Posortuj jagody, opłucz i wysusz. Jabłka opłucz, usuń miejsce mocowania łodygi, rdzeń i cienką warstwę skórki. Pokrój w małe kawałki.
2. Wsypać granulowany cukier do emaliowanego pojemnika, wlać określoną ilość czystego płynu. Włóż do pieca i regularnie mieszając, poczekaj, aż składnik w masie całkowicie się rozpuści.
3. Ułóż jagody i plasterki jabłka. Gotować przez 1 minutę. Wyjmij z pieca i wstaw do lodówki bez przykrycia na 3 godziny. Zagotuj ponownie, ostudź na 2,5 godziny. Po upływie czasu zagotuj deser do wymaganej konsystencji. Pamiętaj, aby przejrzeć i zamieszać.
4. Dżem z borówki brusznicy z jabłkami na zimę zapakuj do sterylnego pojemnika, szczelnie zamknij i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu.

Dżem z borówki brusznicy z jabłkiem i orzechami

Nie ma słodszego przysmaku z dzikich jagód, jabłek i orzechów. Każdy składnik jest dobroczynny dla organizmu w szczególny sposób. A jeśli połączysz je w jedną masę, otrzymasz prawdziwą bombę witaminową. Ten pyszny przysmak spodoba się nie tylko dorosłym, ale także małym dzieciom. Uważaj, deser okazuje się być bardzo kaloryczny.

Produkty:

• jabłka - 1,1 kg;
• borówka brusznica - 1 kg;
• orzech - 660 g;
• cukier granulowany - 2 kg.

Następnie robimy to:

1. Posortuj jagody, usuń zgniłe owoce i spłucz pod bieżącą wodą. Umyj jabłka, obierz, nasiona i łodygi. Pokrój w kawałki. Zdejmij skórkę z nakrętki, usuń wewnętrzne przegrody i pokrój na małe kawałki.
2. Ułóż warstwę w odpowiedniej misce: borówki, kawałki jabłek, cukier i orzechy. Zainstaluj na piecu z powolnym trybem ogrzewania. Pamiętaj o regularnym mieszaniu. Dopuszcza się dodanie odrobiny wody, jeśli naturalny sok nie wystarcza.
3. Gotuj przez 10-12 minut, regularnie mieszając. Przykryj i pozostaw na blacie kuchennym, aż całkowicie ostygnie. Następnie ponownie zagotuj, podgrzewaj przez kolejne 12 minut i ostudź. Po raz trzeci dżem gotuje się, aż zgęstnieje, za około kwadrans. Pakowane w sterylne słoiki, hermetycznie zamykane i wkładane do piwnicy.