Puste borówki brusznicy na zimę: złote przepisy

Zbiór borówki brusznicy na zimę ma 2 cele: leczniczy, kulinarny. Aby wyeliminować różne procesy patologiczne, dzikie jagody są w stanie konkurować z jagodami ogrodowymi. Zawiera maksymalną ilość witamin, mikro i makroelementów. Świetnie radzi sobie z obniżaniem wysokiej temperatury ciała, usuwa z organizmu toksyczne związki oraz ma jasne działanie moczopędne..

Mówiąc o gotowaniu, jagoda może być spożywana jako świeża, namoczona, marynowana, suszona, marynowana. Oprócz tego można zrobić z niego pyszne napoje owocowe, sosy, marynaty, przetwory, używane jako zwykła uczta lub do nadziewania pieczywa. Preparat witaminowy wspomaga układ odpornościowy człowieka, urozmaica zwykłe menu. Przepisy na gotowanie borówki brusznicy na zimę pomogą ci szybko określić, które puste miejsca są potrzebne na zimną pogodę.

Produkty:

• borówka brusznica - 1,5 kg;
• gruszki - 750 g;
• jabłka - 750 g;
• przefiltrowana woda - 900 ml;
• ocet 9% - 190 ml;
• cukier granulowany - 370 g;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• groszek ziele angielskie do smaku;
• goździki, cynamon do smaku.

Procedura wygląda następująco:

1. Posortuj jagody, dokładnie spłucz. Owoce opłucz, osusz i pokrój na 4 równe plasterki. Włożyć do wrzącej wody i gotować jabłka - do 3 minut, a gruszki do 5 minut. Wrzucić na sito i spłukać lodowatą wodą, poczekać, aż nadmiar wilgoci spłynie.
2. Wypłucz słoiki i wysusz je w piekarniku. Jagody, jabłka i gruszki układać warstwami. Zakryj się, połóż.
3. Przejdźmy do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, połącz wodę z cukrem, solą, aromatycznymi przyprawami. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż składniki masowe całkowicie się rozpuszczą. Wyjmij z pieca, dodaj kwas, przykryj i pozostaw na stole do całkowitego ostygnięcia.
4. Napełnij szklane słoiki przygotowaną marynatą. Przykryj pokrywkami i wysterylizuj. Czas nagrzewania zależy bezpośrednio od pojemności zbiornika: 2 l - do 25 min, 1 l - 15 min, 0,5 l - 10 min.
5. Zwiń hermetycznie. Odwróć się i ostudź pod ciepłym kocem. Przechowywać w piwnicy lub lodówce.

Borówka brusznica

Borówka brusznica bez cukru

Zachowanie korzystnych właściwości i witamin w jagodzie nie jest trudne. Wystarczy przygotować konserwę bez użycia cukru pudru. Borówka brusznica we własnym soku uzyskuje się z cierpkim, kwaśnym posmakiem. Mogą go spożywać osoby z wysokim poziomem cukru we krwi, otyłością lub nadwagą. Zimą konserwację podaje się w kilku odmianach. Na przykład połącz z miodem lub użyj jako składnik do pieczenia, dekorowania ciast i ciastek.

Dokładnie posortuj główny składnik. Do konserwacji zaleca się stosowanie owoców gładkich i nie pogniecionych. Z reszty, oprócz zgniłych, musisz zrobić świeżo wyciśnięty sok.

Borówki brusznicowe określić w garnku, wlać przygotowany sok w proporcji: 3 części (sok) na 7 części (borówka brusznica). Ustawić na gorącym palniku i przy pierwszych oznakach wrzenia szybko przelać do sterylnych słoików. Przykryj pokrywkami i wysterylizuj. Do czasu 1 litr - 10 minut, 3 litry - 20 minut. Zwiń, ostudź i przechowuj w piwnicy.

Słodki dżem bez gotowania

Miłośnikom słodyczy proponujemy rozważenie przepisu na robienie borówki brusznicy z cukrem na zimę bez gotowania.Z zastrzeżeniem technologii danie nie jest pokryte cukrem i doskonale stoi przez całą zimę, ale w chłodnym pomieszczeniu.

Produkty:

• borówka brusznica - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Następnie robimy to:

1. Posortuj jagody, usuń zepsute owoce, gruz i gałązki. Włożyć do rondla, spłukać w kilku wodach. Wrzuć durszlak i poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie. Rozprowadzić na czystej szmatce, suszyć przez 10-15 minut.
2. Przygotowany składnik przełóż do misy blendera i zmiel na gładko. Można również przecierać przez sito o drobnych oczkach lub przez robot kuchenny lub maszynkę do mielenia mięsa..
3. Połącz masę z granulowanym cukrem. Dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Przykryj szmatką i pozostaw mieszaninę w takiej formie w chłodnym miejscu na 10-12 godzin. Dla lepszego rozpuszczania ziaren cukru.
4. Po upływie czasu wypłucz słoiki mydłem i wysusz w piekarniku. Borówkę zalać cukrem, zamknąć śrubą lub silikonową pokrywką i odstawić w chłodne miejsce do dalszego przechowywania.

bRusnik moczył się na zimę

Proces oddawania moczu jest idealny nawet dla gospodyń domowych, które mieszkają w mieszkaniach. Obrabiany przedmiot okazuje się bardzo smaczny, z wieloma przydatnymi związkami. Można go dodawać do przyrządzania marynat do mięs, przyrządzać tonizujący napój owocowy lub stosować jako nadzienie do naleśników, naleśników czy ciast..

Produkty:

• borówka brusznica;
• czysta woda - 1 l;
• cukier granulowany - 200 g.

Borówka namoczona

1. Przede wszystkim warto przygotować pojemnik, w którym będzie się odbywać gotowanie. Należy je wypłukać i podgrzać w piekarniku..
2. Posortuj jagody, usuń zepsute i zgniłe, gałązki, gruz. Opłucz durszlakiem pod bieżącą wodą i poczekaj, aż nadmiar wilgoci spłynie.
3. W międzyczasie zaczynamy przygotowywać wypełnienie. Aby to zrobić, połącz wodę z granulowanym cukrem. Doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut, aż słodki produkt całkowicie się rozpuści. Wyjmij z pieca, przykryj i pozostaw do ostygnięcia.
4. W międzyczasie napełnij słoiki borówkami do samej góry. Zalej schłodzoną słodką wodą i zamknij pokrywkę. Wyjąć pojemniki z zawartością w chłodnym, ciemnym miejscu. To wszystko na przygotowanie witamin.

Przysmak owocowo-jagodowy

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się borówki brusznice w syropie o bogatym smaku i pikantnym aromacie. Doskonale utrzymuje się nie tylko w chłodnym miejscu, ale także w temperaturze pokojowej.

Produkty:

• borówka brusznica - 500 g;
• czysta woda - 250 ml;
• cukier granulowany - 750 g;
• goździk - 3 kwiatostany;
• jabłka - 130 g;
• skórka cytryny z 1 owocu.

Następnie robimy to:

1. Posortuj główny składnik, umyj i wysusz. Opłucz jabłka, usuń skrzynię nasienną i miejsce mocowania łodygi. Pokroić w średniej wielkości plasterki.
2. Wlej określoną ilość płynu do emaliowanej patelni, dodaj cukier granulowany. Regularnie mieszając doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i kontynuować gotowanie, aż będzie gęsty..
3. Następnie dodaj jabłko, pokruszoną skórkę cytrusową. Mieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejny kwadrans.
4. Do syropu dodać borówki, mieszać i podgrzewać przez 5 minut. Dodaj goździki tuż przed wyłączeniem.
5. Zapakuj w sterylne słoiki, szczelnie zamknij i po ostudzeniu odstaw w chłodne miejsce.

Likier borówkowy

Produkty:

• borówka brusznica - 1 kg;
• jakościowa wódka - 1 l;
• cukier granulowany - 800 g;
• czysta woda - 6 l.

Następnie postępujemy zgodnie z instrukcjami:

1. Posortuj główny składnik, usuń resztki i inne nieodpowiednie części do żywności. Włożyć durszlak i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, wysuszyć.
2. Zmiel na puree za pomocą blendera lub robota kuchennego. Włóż czysty szklany słoik, napełnij wodą i wódką. Zamknij i przechowuj w lodówce przez 1 tydzień.
3. Po określonym czasie przecedzić przez sito i gazę. Wlej do emaliowanego pojemnika i dodaj granulowany cukier.
4. Zainstaluj na piecu ze średnim trybem ogrzewania. Regularnie mieszając, poczekaj, aż słodki składnik całkowicie się rozpuści. Gdy na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, wyłącz ogień. Nie możesz gotować. Przelej do wygodnych butelek, schłodź i przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu.
5. Mamy nadzieję, że nie ma już pytań dotyczących przygotowania borówki brusznicy na zimę. Konserwacja za jego pomocą okazuje się smaczna, aromatyczna i zdrowa. Borówka brusznica doskonale urozmaica menu zimą i zapobiega obniżeniu odporności.