Dżem jabłkowy z antonówki

Odmiana jabłek Antonovka to prawdziwy magazyn witamin, mikro i makroelementów. Latem i jesienią jest szeroko stosowany w żywieniu ze względu na niską zawartość kalorii..

Ci, którzy martwią się i dbają o swoje zdrowie, powinni dodać do swojej diety jabłka Antonowa. Zastanów się, jak zrobić dżem jabłkowy z Antonówki na zimę.

1. Przed gotowaniem koniecznie posmakuj świeżo zebranych owoców. Jeśli są kwaśne, należy zwiększyć ustawienie cukru granulowanego..
2. Aby przechowywać przysmak przez całą zimę, szklane słoiki i pokrywki należy dokładnie umyć i wysterylizować w celu wyeliminowania chorobotwórczej mikroflory z powierzchni pojemnika.
3. Dla tych, którzy nie chcą zawracać sobie głowy przetwarzaniem puszek, po ugotowaniu zaleca się wyjęcie pojemnika z pieca na stół kuchenny, przykrycie i pozostawienie na 4-6 godzin w temperaturze pokojowej.
4. W przypadku dżemu w całych plastrach owoce muszą być bardziej gęste i mocniejsze. W przeciwnym razie ugotują się i zamiast pięknego wyglądu otrzymasz owsiankę.
5. Równie ważne jest monitorowanie gotowości jabłka. Jeśli prześwietlisz masę owocową, może się spalić. Wygląd i smak ostatniej potrawy ulegną pogorszeniu.

Z cytryną

Zgodność z technologią przyrządzania słodkiego przysmaku pozwala uzyskać smaczne i atrakcyjnie wyglądające danie. Jasny, bogaty odcień przysmaków ozdobi każde przyjęcie herbaciane, a kawałki rozpłyną się w ustach. Zastanów się, jak zrobić dżem bursztynowy z Antonówki.

Produkty:

• Antonovka zielona - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• cytryna - 250 g.

Dżem bursztynowy

1. Soczyste, dojrzałe owoce dokładnie opłucz, pokrój na 2 części, aby wyjąć pojemnik na nasiona. Pokrój na plasterki tego samego rozmiaru. Przygotowany składnik przełóż do czystego emaliowanego pojemnika, każdą warstwę posyp obficie cukrem. Przykryj i pozostaw w tej formie na 3-4 godziny, aby owoc miał czas na rozpoczęcie soku.
2. Ustawić pojemnik z zawartością na wolnym ogrzaniu, odczekać do zagotowania i podgrzać, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą. Zdejmij z pieca, przykryj i pozostaw na stole na 30 minut.
3. Po upływie tego czasu powtórz procedurę i kontynuuj gotowanie przez kwadrans.
4. W międzyczasie przejdźmy do przygotowania owoców cytrusowych. Wypłucz i spłucz wrzącą wodą. Pokrój na plasterki, usuwając kości podczas pracy. Połącz ugotowane jabłka z cytryną, delikatnie wymieszaj i gotuj przez 30 minut.
5. Aby nie uszkodzić struktury plasterków jabłka, gotowy dżem rozprowadź plastikową szpatułką do sterylnych słoików. Równomiernie rozprowadź słodki syrop na wierzchu, szczelnie zamknij, ostudź i wstaw do chłodnego miejsca do przechowywania.

Deser z kawałkami jabłka i pomarańczy

Owoce cytrusowe smakują jak owoce kandyzowane podczas obróbki termicznej. Nadają dżemowi niezwykły posmak, dodatkową nutę i niesamowity aromat. Co więcej, wygląd naczynia w ogóle nie cierpi - delikatny, lekki. Aby dżem z plasterków Antonovki był przezroczysty i dobrze się zagotował, zaleca się stosowanie małych pomarańczy.

Produkty:

• świeże jabłka - 1,5 kg;
• pomarańcze - 300 g;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• przefiltrowana woda - 300 ml;
• cynamon - 5 g.

Z pomarańczą

1. Owoce cytrusowe opłukać, osuszyć i pokroić na 4 części. Włożyć do odpowiedniego rondla, dolać wody i gotować na wolnym ogniu, aż skórka będzie miękka. Temperatura ogrzewania - średnia.
2. Po upływie tego czasu do pojemnika na pomarańcze wsypujemy cukier granulowany, kontynuujemy gotowanie do całkowitego rozpuszczenia ziaren. Pamiętaj, aby regularnie mieszać.
3. Umyj jabłka, usuń skrzynkę nasienną i cienką warstwę skórki. Pokroić w średnie ćwiartki. Przełożyć do emaliowanej miski, zalać wodą i blanszować przez 5 minut. Odcedź i zdefiniuj na syrop pomarańczowy.
4. Gotuj, aż plasterki jabłka będą w pełni ugotowane. Dodaj cynamon 2-3 minuty przed wyłączeniem kuchenki.
5. Rozłóż gotowy dżem w sterylnych pojemnikach, szczelnie zamknij. Po schłodzeniu wyjąć do chłodnego miejsca.

Jam „Fast”

Przygotowanie dżemu jabłkowego zajmuje minimum czasu, jeśli używasz pomocnika kuchennego w postaci multicookera. Wystarczy przygotować wszystkie produkty, połączyć „cudowny piekarnik” w misce, zbudować temperaturę i czas. To wszystko, nic skomplikowanego. Dlatego rozważymy przepis na robienie słodyczy na zimę z dodatkiem cukru waniliowego..

Produkty:

• świeżo zebrane jabłka - 1,5 kg
• cukier waniliowy - 7 g;
• cukier granulowany - 300 g.

Procedura operacyjna:

1. Opłucz Antonovkę, pokrój na 2 równe części i wyjmij skrzynię nasienną. Pokrój w średnią kostkę. Włożyć do miski multicooker, przykryć granulowanym cukrem. Przykryj gazą i pozostaw na 2,5 godziny. W określonym czasie sok jabłkowy powinien pojawiać się częściej. Dodaj cukier waniliowy, dobrze wymieszaj.
2. Umieść pojemnik z zawartością w „cudownym piekarniku”, ustaw tryb „Gotowanie / Gotowanie na parze”. Doprowadzić do wrzenia, podgrzewać przez kwadrans. Wyłączyć urządzenie elektryczne.
3. Zapakuj w sterylne słoiki, zamknij hermetycznie i odstaw w chłodne miejsce.

To się nazywa - polizaj palce

Deser z Antonówki, orzechów włoskich i aronii

Dżem okazuje się niezwykły i niesamowicie smaczny. Spróbuj raz go ugotować, a na zawsze pozostanie w Twojej książce kucharskiej. Oprócz smaku produkt zachowuje maksymalną ilość witamin i innych przydatnych substancji, co jest ważne zimą.

Produkty:

• cytryna - 1 średniej wielkości owoc;
• orzech - 500 g;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• jabłka - 550 g;
• aronia - 1,2 kg.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Posortuj jagody, usuń bezużyteczne i zepsute owoce. Włożyć do rondla, zalać wrzątkiem i odstawić pod zamkniętą pokrywką na 6-10 godzin. Po upływie tego czasu wyrzucić do durszlaka. Osusz jagody i używaj bulionu w przyszłości do gotowania.
2. Orzechy obrać z niejadalnych przegródek i trochę wysuszyć na suchej patelni, aby konserwacja nie zakwasiła się podczas długotrwałego przechowywania. Opłucz jabłka, obierz i pestki. Pokrój w plasterki.
3. 300 ml naparu wlać do osobnego rondla, w małych porcjach dodawać cukier granulowany. Wstaw na kuchenkę i gotuj na średnim ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Ułóż jagody, orzechy i jabłka.
4. Wymieszaj dwieście do wrzenia i kontynuuj gotowanie przez kwadrans, regularnie mieszając kompozycję i usuwając powstałą pianę z powierzchni.
5. Wyjmij z pieca, przykryj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Powtarzaj procedurę gotowania i gotowania przez 10 minut. Usuń, ostudzić. Podobne czynności należy powtórzyć jeszcze 2 razy..
6. Umyj cytrynę, pokrój w cienkie plasterki i włóż do rondla do zawartości. Rozgrzej się przez 10 minut i zapakuj w sterylne słoiki.

Dżem jabłkowy z aronią

Pyszny dżem na zimę

Owoce jabłka odmiany Antonovka zawierają ogromną ilość pektyny, co pozwala na wykonanie pachnącego dżemu z Antonówki na zimę. Metoda gotowania jest dość skomplikowana, można wręcz powiedzieć, że jest oryginalna. Po ostygnięciu słodki deser okazuje się przezroczysty jak łza i gęsty jak marmolada.

Produkty:

• jabłka - 1,5 kg;
• cukier granulowany - 1,5 kg;
• woda filtrowana - 1,5 l;
• kwas cytrynowy - 2/3 łyżeczki.

Algorytm działań:

1. Owoce opłucz i osusz. Odetnij skórkę cienką warstwą i wyjmij pojemnik na nasiona. Za pomocą tarki do warzyw pokrój przetworzone owoce w paski. Gotową masę przełożyć do emaliowanej miski, dodać przefiltrowany płyn, granulowany cukier i kwas cytrynowy.
2. Dokładnie wymieszaj, włóż do pieca i zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Ważne jest, aby od czasu do czasu wymieszać zawartość pojemnika, aby masa się nie przypaliła. Kontynuuj gotowanie w ten sam sposób przez 40 minut..
3. Gotowy dżem podziel na czyste, przetworzone pojemniki. Zwiń hermetycznie, ostudź i wstaw do piwnicy. To wszystko, przygotowanie jest szybkie i smaczne.

Mamy nadzieję, że udało nam się w pełni odpowiedzieć na pytanie, co zrobić z jabłek Antonovka, zbierając te kilka pysznych i oryginalnych przepisów. Każda technologia gotowania jest wyjątkowa na swój sposób. W końcu nawet łącząc niezwykłe składniki, możesz uzyskać oryginalny smak, aromat.