Najłatwiejszy przepis na dżem ze skórki arbuza

Dżem to jeden z ulubionych przysmaków wszystkich dorosłych i dzieci. Jakże zaradne i zaradne gospodynie domowe tego nie robią! Pachnące śliwki, słodkie jabłka, morele - wszystko jest używane. Dżem można łatwo zrobić nawet ze zwykłej skórki arbuza. Po zjedzeniu soczystej miazgi owocu nie spiesz się, aby pozbyć się pozornie bezużytecznych resztek.

Najłatwiejszy przepis na dżem ze skórki arbuza

Nie ma nic trudnego w robieniu dżemu ze skórki arbuza, przepis jest dość prosty. Pomimo niepozornego smaku białej warstwy okazuje się niesamowicie apetyczny i bardzo piękny. Ten przysmak można podawać nie tylko z herbatą, ale także do naleśników czy naleśników..

Składniki:

1. Skórka z arbuza
2. Cukier granulowany

Przygotowanie:

1. Aby zrobić dżem ze skórki arbuza, dokładnie opłucz arbuza mydłem i wodą, pokrój na kawałki i oddziel białe skórki od czerwonego miąższu, pozostawiając tylko cienką różową warstwę do smaku. Miąższ można zjeść, ale zieloną skórkę należy odciąć od skórki, którą można już wyrzucić.
2. Pokrój obraną białą część arbuza w kostkę. Ich wielkość zależy tylko od osobistych preferencji. Ktoś lubi duże kawałki, inni wolą małe.
3. Następnie musisz zważyć wszystkie skórki uzyskane podczas przygotowania, aby dowiedzieć się, ile cukru musisz do nich dodać. Na 1 kg skórki dodaje się 1 kg cukru itp..
4. Czas wymieszać kostki białego arbuza z granulowanym cukrem. Najwygodniej będzie to zrobić w basenie. Musi być umieszczony w chłodnym miejscu, aby skórki wypuściły sok, który rozpuści cukier. Wstrząśnij wstępnie miską, aby przyspieszyć proces usuwania soku z miąższu. Musisz pozostawić go do zaparzenia na około 4 godziny..
5. Dokładnie wymieszaj zawartość pojemnika, uważając, aby nie uszkodzić integralności kostek, w przeciwnym razie dżem może nie okazać się tak piękny, jak powinien.
6. Czas wylać skórki z misy na patelnię i zacząć gotować je na małym ogniu, pamiętając o okresowym mieszaniu, aby cukier się nie przypalił, ale równomiernie się rozpuścił.
7. Po ugotowaniu możesz zwiększyć temperaturę do średniej. Ważne jest, aby nie zapomnieć o usunięciu piany podczas procesu gotowania, w przeciwnym razie dżem może po prostu sfermentować.
8. Gdy na całej powierzchni dojdzie do całkowitego wrzenia, należy pozostawić syrop na wolnym ogniu przez około 5 minut, a następnie wyłączyć ogrzewanie. Ponadto dżem należy pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Gdy całkowicie ostygnie, należy go przykryć jakąś szmatką przed kurzem i owadami. W tej formie powinno trwać około 24 godziny..
9. Następnego dnia będziesz musiał całkowicie powielić czynności opisane w punktach od 6 do 8.
10. Następnie musisz wysterylizować słoiki, które zostaną wypełnione dżemem.
11. Następnego dnia musisz doprowadzić go do gotowości. Aby to zrobić, musisz gotować przez kolejne 5 minut. Powinien stać się żylasty. Jeśli tak się nie stanie, należy go schłodzić i ponownie zapalić na 5-10 minut. Powtarzaj te kroki, aż syrop stanie się gęsty. Czasami wystarczy jedno gotowanie, a czasami trzeba to zrobić 3-4 razy.
12. Gorący przysmak rozprowadzamy między słoikami po samą szyję, a następnie zamykamy pokrywkami..
13. Przechowuj słoiki w chłodnym miejscu. Do tych celów możesz użyć lodówki, ale nie jest to konieczne..

Tak łatwo zrobić dżem ze skórki arbuza na zimę.

Niektórzy początkowo dodają wodę do mieszanki kostek arbuza i cukru pudru. Ale w przypadku tego owocu dodatek płynu nie będzie do końca uzasadniony, bo on sam składa się w około 90% z wody..

Zobacz także: Przepisy na zbieranie czerwonej kaliny na zimę

Zbyt dużo płynu nie sprawi, że dżem będzie tak gęsty, co to powinno być.

O wiele lepiej byłoby dodać do arbuza cytrusy, wanilię, goździki lub jabłko, albo można poeksperymentować i wymieszać kilka składników. Wszystko zależy od fantazji!

Jak wybrać arbuza na dżem

Niektórzy boją się robić takie preparaty, nawet dlatego, że nie wiedzą, jak prawidłowo zrobić dżem ze skórki arbuza, ale z powodu azotanów, które są szeroko stosowane w uprawie tych owoców. Ale jeśli wiesz, jak wybrać odpowiedniego arbuza, ryzyko zatrucia jest zminimalizowane..

Zasady wyboru wysokiej jakości arbuza:

1. Dobry owoc można kupić nie wcześniej niż w połowie sierpnia..
2. Arbuz dobrej jakości powinien być średniej wielkości. Zbyt mały owoc może być niedojrzały, a zbyt duży już wzbudza podejrzenie, że do jego uprawy użyto chemikaliów.
3. Paski na dojrzałym arbuzie powinny być dość kontrastowe.
4. Dobry arbuz nie powinien mieć kawałków i frytek, bo przez takie pęknięcia mogłaby dostać się do niego chemia.
5. Ogon dojrzałego owocu powinien być suchy, z żółtym odcieniem.

Zobacz też: Zbiór aronii na zimę: najlepsze przepisy

Zawsze możesz zaskoczyć swoich gości, wiedząc, jak zrobić dżem ze skórki arbuza. Przepis jest prostszy, niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, a smakołyk doskonały..