Oryginalny przepis na kandyzowane owoce ze skórki arbuza

W sezonie letnim najpopularniejszą jagodą jest arbuz. Owoce są cenione za soczysty, słodki miąższ, a skórki są wyrzucane. Ale na próżno skórki arbuza zawierają wiele przydatnych substancji: witaminy PP, C, grupa B, minerały: magnez, wapń, żelazo, które są konserwowane nawet po obróbce cieplnej.

Ponadto można z nich przygotować oryginalny i smaczny poczęstunek - owoce kandyzowane.

Na półkach supermarketów nie znajdziesz naturalnego arbuza, więc musisz nauczyć się gotować kandyzowane owoce w domu, postępując zgodnie z poniższymi przepisami..

Składniki:

• Skórki arbuzowe - 1 kg
• Cukier granulowany - 1,2 kg
• Woda - 400 ml.

Kandyzowane skórki arbuza

Algorytm przygotowania zdrowego i naturalnego przysmaku:

1. Dokładnie opłucz skórki arbuza pod bieżącą wodą. Odetnij zieloną połowę ze skórki, aby pozostała tylko biała część.
2. Pokrój półfabrykat w cienką kostkę, przenieś do rondla i zalej wodą. Podpal pojemnik. Gotuj skórkę arbuza przez 10 minut. Następnie złóż skórki w durszlak i zalej zimną wodą..
3. Przygotuj syrop na bazie wody i cukru pudru. Gotuj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Schłodzone skórki przełożyć do wrzącego syropu i gotować przez 6 minut. Ostudź skórkę arbuza. Powtórz proces 5 razy, gotując przedmiot co 10 godzin.
5. Wlej skórkę arbuza do durszlaka. Gdy woda spłynie, połóż elementy na blasze lub blasze do pieczenia..
6. Gdy kandyzowane owoce wyschną, zmiel je z cukrem, skrop sokiem z cytryny lub wymieszaj z niewielką ilością skórki startej na drobnej tarce.

Przysmak z arbuza jest gotowy.

Przepis na kandyzowany arbuz z limonką

Dodane do przepisu kandyzowane owoce dodadzą arbuzowi bogatego aromatu i smaku. Jednocześnie smakołyki można jeść zarówno w postaci naturalnej, jak i dodawać do deserów, wypieków, a nawet płatków śniadaniowych..

Składniki:

• Skórka arbuzowa -1 kg
• Cukier granulowany - 1,2 kg
• Wapno - 0,5 kg.

Arbuz obiera się w rondelku

1. Przygotuj skórki arbuza, odetnij z nich miąższ i zieloną skórkę. Pokrój skórki na losowe plasterki.
2. Gotuj elementy we wrzącej wodzie przez 6-7 minut na średnim ogniu.
3. Umyj wapno w wodzie z mydłem i zanurz we wrzącej wodzie na 1-2 minuty. Zdejmij skórkę z cytrusów. Pokrój skórkę limonki w dowolny wygodny sposób.
4. W rondelku połącz cukier i wodę. Podpal pojemnik, zagotuj płyn. Gotuj syrop przez 3-5 minut, usuwając piankę.
5. Skórkę z limonki i skórki arbuza włożyć do wrzącego syropu. Gotuj przedmioty na małym ogniu przez 5-6 minut.
6. Wyłącz ogień i ostudź kandyzowane owoce do temperatury pokojowej.
7. Sok z limonki wyciskarką do cytrusów.
8. Ponownie zagotuj syrop ze skórki arbuza i skórkę. Gotuj masę przez 5 minut i ostudź. Powtórz proces 8-10 razy. Wlej sok z limonki po raz piąty.

Uwaga! W rezultacie półfabrykaty arbuza staną się przezroczyste, a sam syrop zgęstnieje..

1. Po ostatniej obróbce cieplnej owoce kandyzowane wlej do durszlaka, wysusz.
2. Wlej kandyzowane arbuzowe limonki na blachę wyłożoną pergaminem.
3. Wysuszyć smakołyk w piekarniku w temperaturze 60-70 stopni.

Uwaga! Możesz również suszyć przysmak po prostu w suchym, ciepłym, zamkniętym pomieszczeniu przez 2-3 dni. Suszenie w piekarniku w najniższej temperaturze zajmie 1-2 godziny.

Przed włożeniem przygotowanych kandyzowanych owoców do pojemnika do przechowywania posyp smakołyk cukrem pudrem.

Owoce kandyzowane

Możesz również przygotować pyszny poczęstunek ze skórki arbuza za pomocą multicookera. Urządzenie znacznie przyspieszy proces przygotowania smakołyku, zachowując jednocześnie dobroczynne właściwości głównego składnika.

Kandyzowane skórki arbuza

Składniki:

• Skórka arbuza - 600 g
• Cukier granulowany - 900 g
• Woda - 0,6 l
• Cukier puder - 2 łyżki.

Procedura gotowania kandyzowanych owoców z arbuza:

1. Przygotuj skórkę arbuza, odcinając zielono-różowy miąższ. Po spłukaniu wodą wysusz je i pokrój w dowolny dogodny sposób.
2. Skórki arbuza włożyć do rondla lub szklanego pojemnika i zalać wodą. Umieść pojemnik z półfabrykatami w lodówce i pozostaw na 5 dni.

Uwaga! Opróżniaj garnek codziennie, napełniając pojemnik czystym, przefiltrowanym, przegotowanym płynem.

1. Szóstego dnia opłucz skórki i wlej do miski multicooker. Napełnij miskę wodą, aby płyn całkowicie zakrył zawartość miski.
2. Ustaw program gotowania „Gotowanie na parze” wybierając czas - 20 minut.
3. Po upływie tego czasu elementy należy przenieść na durszlak i wysuszyć. Wypłucz miskę wodą.
4. Umieść wysuszone elementy w misce multicooker, dodając granulowany cukier i czystą wodę. Wymieszaj zawartość miski drewnianą łyżką. Ustaw program gotowania „Plov”.
5. Po zakończeniu programu wylej elementy na blachę do pieczenia przesłaną z pergaminem.
6. Susz owoce kandyzowane w temperaturze pokojowej lub w piekarniku.
7. Posyp smakołyki cukrem pudrem i przenieś do pojemnika do przechowywania.

Mleko kandyzowane owoce ze skórki arbuza

Owoce kandyzowane nabiorą delikatnego kremowego smaku, jeśli do przepisu na smakołyk dodasz odrobinę mleka. Jednocześnie nabiał może być używany zarówno w domu, jak iw sklepie.

Arbuz

Składniki:

• Cukier granulowany - 1 kg
• Skórki arbuza - 1 kg
• Mleko - 0,5 l.

Algorytm przygotowania przysmaku z arbuza:

1. Wlej mleko do rondla z grubym dnem. Stopniowo dodawaj granulowany cukier do pojemnika, stale mieszając powstałą masę. Dusić mieszaninę na małym ogniu, uzyskując konsystencję skondensowanego mleka.
2. Umyte, obrane i wysuszone skórki arbuza pokrój w kostkę lub plasterki.

Uwaga! Jeśli na zebranych skórkach pozostanie różowy miąższ, kandyzowane owoce będą dłużej wysychać..

1. Do masy mlecznej wsypać skórki arbuza. Gotuj przedmioty na małym ogniu, aż skórki nabiorą kremowego odcienia.
2. Przygotowane kandyzowane owoce przełóż łyżką cedzakową na blachę do pieczenia owiniętą w pergamin lub folię.
3. Susz owoce kandyzowane w temperaturze pokojowej lub w suszarce elektrycznej.
4. Przysmak arbuzowy posypać cukrem pudrem przesianym przez sito.
5. Przechowuj kandyzowany arbuz w szklanym słoju na półce z przyprawami.