Dżem winogronowy: przepisy na proste i zdrowe półfabrykaty

Winogrona to niezwykle smaczna jagoda. W swoim składzie zawiera wiele witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. Tak więc odpowiednio przygotowany dżem winogronowy (dżem pięciominutowy) jest bardzo zdrowy. W nim, podobnie jak w świeżych jagodach, zachowane są wszystkie właściwości lecznicze. Nie jest to jednak jedyny przepis na deser z tej jagody. Ważne niuanse i funkcje pomogą Ci prawidłowo przygotować poczęstunek.

Funkcje gotowania

Dżem winogronowy to pyszny deser. A dzięki dobroczynnym właściwościom tej jagody taki blank doskonale sprawdza się w zapobieganiu wielu dolegliwościom. Dżem winogronowy, przepis na zimę jest niezwykle prosty. Nawet początkujący kulinarny specjalista może przygotować kilka słoików takiego przysmaku.

Małe subtelności pomogą prawidłowo przygotować dżem:

• Na deser nadaje się każdy rodzaj jagód. Jednak eksperci kulinarni zalecają preferowanie odmian „Isabella”, „Muscat”, „Kishmish”, „Delight”, „Nim-rank”.
• Przed przygotowaniem deseru owoce należy dokładnie posortować. Zgniecione i popękane jagody nie nadają się na dżem. Najlepiej nadają się do produkcji napojów winiarskich..
• Winogrona są bardzo delikatne. Aby nie uszkodzić ich skóry, lepiej myć winogrona nie pod kranem, ale w misce z wodą, aby owoce przetrwały i nie zostały zgniecione.
• Deser najlepiej przygotować w dniu zbioru jagód. W przeciwnym razie dżem będzie miał kwaśny smak..
• Jednorodną konsystencję dżemu można uzyskać stosując winogrona bezpestkowe. W takim przypadku możesz dostać delikatny dżem lub dżem..
• Aby deser długo zachował smak i aromat, należy go podgrzać. Tak więc jagody zanurza się w misce z gorącą wodą na trzy minuty, a następnie natychmiast w pojemniku z zimnem.
• Smak deseru będzie się różnił w zależności od tego, jaki cukier zostanie użyty w procesie gotowania. Tak więc cukier trzcinowy doda delikatności nieco goryczy, słodzik z buraków sprawi, że dżem będzie jeszcze słodszy, a cukier puder doda pikanterii deserowi..

Najlepsze przepisy

Dżem winogronowy ma wiele metod przygotowania. Możesz zrobić słoik pysznego dżemu z jagód na zimę lub możesz zrobić wykwintny deser z kawałkami owoców i jagód.

Tak więc zbiór winogron na zimę bez gotowania przyniesie maksymalne korzyści..

Aby zrobić jam „Five Minute”, potrzebujesz:

• Odmiana winogron "Nim-rank" - 1 kg.
• Cukier granulowany - 1 kg.

1. Pierwszym krokiem jest zdobycie wystarczającej ilości jagód..
2. Następnie ostrożnie je posortuj i opłucz w misce gorącą, a następnie zimną wodą. Następnie włóż owoce do suszarki, aby całkowicie utraciły wilgoć. Jeśli w kuchni nie ma takiego urządzenia, można je łatwo zastąpić zwykłym ręcznikiem waflowym..
3. Gdy winogrona wyschną, możesz przejść do ich mielenia. W tym celu przygotowane owoce miele się na konsystencję puree za pomocą blendera, robota kuchennego lub maszynki do mięsa..
4. Teraz masę jagodową można przenieść do dużego pojemnika i przykryć cukrem. Należy pamiętać, że bez względu na to, ile winogron, cukier należy przyjmować w dokładnie takiej samej lub większej ilości. W przeciwnym razie jagoda może stać się kwaśna, a następnie dżem zamieni się w wino.
5. Teraz dżem jest mieszany, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Słodki kawałek odstawiamy na chwilę w temperaturze pokojowej.
6. Kolejnym krokiem jest przygotowanie potraw. Aby to zrobić, musisz wziąć szklane słoiki i dokładnie je umyć mydłem. Następnie czyste naczynia są przechowywane przez pewien czas w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub podwójnym bojlerze..
7. Na koniec dżem winogronowy układa się w słoikach i pozostaje trochę wolnej przestrzeni. Na deser wylewa się cukier o grubości od jednego do dwóch centymetrów, a następnie półfabrykat zamyka się pokrywką.
8. Uczta winogronowa na zimę jest gotowa! Przechowuj taki deser w lodówce..

Delikatność z pomarańczą i cynamonem

Słodki preparat ma doskonały smak i świeży letni aromat.

Dodatkowo dżem pomarańczowy bardzo przyda się podczas przeziębienia i grypy..

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• Pomarańczowy - 3 sztuki.
• Winogrona bez pestek - 1,5 kg.
• Bułeczki cynamonowe - 1 szt.
• Cukier - 1,5 kg.

1. Podobnie jak w poprzednim przepisie, winogrona należy dokładnie umyć w misce, odcinając ogony, a następnie posiekać maszyną do mięsa lub blenderem do uzyskania konsystencji puree.
2. W następnym kroku pomarańczę parzy się wrzątkiem, a następnie obra i wypestkuje. Następnie cytrusy kroi się na małe kawałki, układa w rondlu, przykrywa cukrem i wkłada na mały ogień. Gotuj mieszaninę, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Następnie do słodkiej masy dodaje się cynamon, aromatyczną mieszankę gotuje się przez kolejne pięć minut.
3. Ostudzić trochę syropu pomarańczowego i dodać do niego puree z winogron.
4. Deser ponownie kładzie się na małym ogniu i gotuje na wolnym ogniu przez 10 minut. Doprowadzanie do wrzenia jest surowo zabronione!
5. Gdy słodki przedmiot stygnie, możesz sterylizować puszki.
6. Na koniec deser układa się w czystych i suchych słoikach. Na wierzch z orzechową ucztą.
7. Lepiej jest przechowywać taki przedmiot w lodówce lub w chłodnym, suchym miejscu..

Deser z dyni

Dynia - talizman na wiele dolegliwości. Jego miazga ma działanie przeczyszczające i moczopędne, dzięki czemu jelita są delikatnie oczyszczane z toksyn, poprawia się układ pokarmowy, przyspiesza przemianę materii.

Ponadto niewielka ilość deseru winogronowego z dynią może być spożywana przez tych, którzy chcą schudnąć, taki środek pomoże przyspieszyć ten proces..

Do gotowania będziesz potrzebować:

• Miazga dyniowa - 1 kg.
• Cukier - 500 gramów.
• Winogrona Kishmish - 500 gramów.
• Świeżo wyciskany sok winogronowy 0,5 l.
• Sok z cytryny - 200 ml.
• Cynamon do smaku.

1. Pierwszym krokiem jest przepłukanie dyni pod bieżącą wodą. Następnie ostrym nożem przetnij go na środku. Tworzy to dwie połowy. Z warzyw usuwa się nasiona, ścianki działowe i włókna. Każdą połowę należy obrać z twardej skórki.
2. Miąższ dyniowy jest obrany i obrany, a następnie pokrojony w drobną kostkę.
3. Następnie do masy dyniowej dodaje się 250 gramów cukru pudru.
4. Słodką masę ostrożnie przenosi się na blachę do pieczenia i przesyła do nagrzanego piekarnika. Dynia pieczona jest przez 30 minut w temperaturze 80 stopni.
5. Gdy dynia jest w piekarniku, winogrona są myte i drylowane. Jagody są wysyłane do suszarki, aż całkowicie wyschną..
6. Pozostały cukier i sok winogronowy dodaje się do soku z cytryny.
7. Powstałe świeże wlewa się do rondla i podpala. Gotuj mieszaninę, aż zmniejszy się objętość..
8. Do słodkiej masy dodaje się kostki dyni i winogrona.
9. Wszystkie składniki są doprowadzane do wrzenia. Następnie słodki preparat podaje się przez kilka godzin w temperaturze pokojowej..
10. Smakołyki można układać w wysterylizowanych słoikach.
11. Do słoika z deserem dodajemy laskę cynamonu, wanilię lub starte migdały.

Istnieje wiele opcji robienia dżemu winogronowego. Oprócz głównego składnika do słodkiego preparatu można dodawać jagody, owoce, warzywa i różne przyprawy. Nie bój się eksperymentować ze smakiem.