Persimmon: jak zamrażać persymony w zamrażarce

Persimmon to słodka jagoda, która często ma cierpki smak. Jedzenie persymonów jest po prostu konieczne dla osób cierpiących na choroby układu sercowo-naczyniowego. Ale jak utrzymać persymony tak długo, jak to możliwe? Można go zamrozić. Jak to zrobić poprawnie, przeczytaj nasz artykuł..

Składniki: persimmon
Czas do zakładki: Spadek

Ale to, na co należy zwrócić szczególną uwagę, to owocolistki i skórka jagód. Liście muszą być suche i brązowe. Skórka powinna być cienka z małymi prążkami, a sam owoc powinien być miękki w dotyku.

Najpopularniejsze odmiany persimmon: king, shahinya i sharon.

Aby dowiedzieć się, jak wybrać odpowiednią dojrzałą i słodką persimmonę, zobacz film z „Expertise of Things. OTK ”

Kanał „Eda Mama” opowie o korzyściach i właściwościach leczniczych persimmon

Dlaczego persymony są zamrożone

Wszyscy wiedzą, że czasami miazga persymona dzierży w ustach. Dzieje się tak często w przypadku niedojrzałych owoców i wiąże się z obecnością garbników. W dojrzałej jagodzie praktycznie nie ma garbników. Istnieje opinia, że ​​jedzenie niedojrzałych owoców, ze względu na obecność tej ściągającej substancji, powoduje niestrawność. To prawda, że ​​persymony będą musiały zjeść więcej niż jeden kilogram..

Ale w każdym razie lepiej jest jeść dojrzałe słodkie owoce. Aby uwolnić persimmon od lepkości, możesz go zamrozić w zamrażarce..

Kolejnym plusem procesu zamrażania persimmon jest możliwość długotrwałego przechowywania owoców, a nie tylko cieszenia się tą zdrową jagodą w sezonie.

Obejrzyj film z kanału „Tomochka sprytna” - Jak przyspieszyć dojrzewanie persymonów! Persimmon nie robi się na drutach!

Jak zamrozić persymony w zamrażarce

Cała persimmon

Owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą i suszone ręcznikami. Bardzo ważne jest, aby jagoda była idealnie wysuszona przed zamrożeniem, ponieważ kryształki lodu, które tworzą się na powierzchni, mogą uszkodzić owoce.

Każda jagoda jest umieszczana w oddzielnej plastikowej torbie lub szczelnie owinięta folią spożywczą w kilku warstwach.

W tej formie persimmon jest wysyłany na mróz. Po 12 godzinach możesz cieszyć się owocami całkowicie pozbawionymi cierpkiego smaku.

Plasterki persymony

Persymony można zamrozić w małych plastrach, a następnie wykorzystać taką zamrażarkę do robienia różnych deserów i pieczenia.

Więc umyj i wysusz owoce, tak jak w poprzednim przepisie. Następnie kroimy persymonę na 4-6 plasterków, jednocześnie wyjmując nasiona.

Wykładamy tackę lub pojemnik folią spożywczą lub celofanem i układamy plasterki. Przykryj górę pokrywką lub folią. Aby uniknąć pochłaniania obcych zapachów przez produkt, należy użyć więcej niż jednej warstwy folii spożywczej.

Przecier z persymony

Ciekawym sposobem na zamrażanie persymonów są tłuczone ziemniaki. Owoce są myte, a następnie przecinane na pół. Z każdego plastra usuwa się pestki, a miazgę zdrapuje łyżką deserową i umieszcza w blenderze. Następnie persimmon przekłuwa się blenderem do uzyskania gładkości..

Puree można zamrażać w jednorazowych plastikowych kubkach lub w zamrażarkach. Po zamrożeniu wstępnym w ciągu 12 godzin kostki mrożonego przecieru wyjmuje się z foremek i przenosi do worków lub pojemników w celu dalszego przechowywania..

Taki blank jest bardzo wygodny w użyciu jako wypełniacz do owsianki lub jako samodzielne danie deserowe..

Ile przechowywać i jak rozmrażać mrożone persymony

Persymony można przechowywać zamrożone przez 10 do 12 miesięcy. Przestrzeganie reżimu temperatury -18 ° C jest obowiązkowe.

Plasterki persymony służą do pieczenia bez rozmrażania, a do dań deserowych przedmiot obrabiany należy przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.

Puree dodaje się do mrożonej gorącej owsianki.

Całe persymony można rozmrażać, umieszczając je w szczelnej torbie. W tej formie zamrożone jagody umieszcza się w misce z ciepłą wodą, aż zostaną całkowicie rozmrożone. Ponieważ persymona po rozmrożeniu nabiera galaretowatej struktury, przed użyciem należy ją umieścić w małej filiżance..