Ziarno: różne metody suszenia - jak suszyć ziarno w domu

Wiele osób uprawia na swoich działkach różne rośliny, takie jak pszenica, żyto, jęczmień. Powstałe ziarna są dalej kiełkowane i zjadane. Oczywiście zbiory są dalekie od produkcji, ale produkty uprawiane samodzielnie również muszą być w stanie odpowiednio przetworzyć. Aby ziarno było przechowywane przez długi czas, należy je dokładnie wysuszyć. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak prawidłowo suszyć ziarno w domu..

Składniki: kukurydza
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Suszenie jest główną operacją technologiczną, która przyczynia się do przechowywania ziarna i nasion przez długi czas..

W skali przemysłowej ziarno jest suszone w specjalnych suszarniach na dwa główne sposoby:

• bez sztucznego dostarczania ciepła;
• przy użyciu dodatkowych źródeł ciepła, przekształcając ciecz w stan pary.

Po tygodniu ziarno można wybić z kłosów i wysłać do ostatecznego wysuszenia. Ziarno należy suszyć pod baldachimem, w suchym, przewiewnym miejscu, posypując je niewielką warstwą na plandekę lub inną grubą tkaninę.

Aby surowiec nie miał kontaktu, należy go codziennie mieszać. Jeśli objętość ziarna jest wystarczająca, można do tego użyć łopaty..

W pobliżu grzejnika

Ta metoda jest odpowiednia do zbioru późnych zbóż, gdy warunki pogodowe nie pozwalają na wysuszenie ich na zewnątrz..

Ziarno wysypuje się na siatki lub palety warstwą nie większą niż 2 centymetry. Siatki można wykonać samodzielnie, przeciągając moskitierę na drewnianą ramę.

Stołek ustawia się w pobliżu grzejnika lub grzejnika elektrycznego, na którym wystawiony jest pojemnik z ziarnem. Aby zapewnić lepszą cyrkulację powietrza, można zastosować opcjonalny wentylator.

Siatkę zbożową można również zainstalować nad piecem. Podczas gotowania ciepłe powietrze pomoże odparować wilgoć z ziaren..

W suszarce elektrycznej

Nowoczesne suszarnie do warzyw i owoców również poradzą sobie z zadaniem suszenia ziarna. W tym celu nasiona umieszcza się w zwykłej warstwie na rusztach i suszy do całkowitego ugotowania w temperaturze 40 stopni. Aby ziarno wyschło równomiernie, tace należy wymieniać co około 1,5 godziny i mieszać.

Jak przechowywać ziarno

Miejsce przechowywania powinno być suche i chłodne. Niewielką ilość wysuszonego produktu przechowuje się w płóciennych workach lub szklanych słoikach z mocno zakręcaną pokrywką.

Ponieważ ziarno nie boi się zimna, duże jego ilości są przechowywane w drewnianych skrzyniach umieszczonych w nieogrzewanych pomieszczeniach (na przykład w szafach). Od góry pudełka zamykane są metalową lub drewnianą pokrywką. Taka metoda przechowywania zapewnia dobrą cyrkulację powietrza i ochronę przed gryzoniami..

Suche ziarna można kiełkować, a następnie wykorzystać do celów kulinarnych. Więcej informacji na temat łatwego kiełkowania ziaren pszenicy można znaleźć w filmie z kanału „Rodzina Browczenków”