Ziarna kawy. Wybór właściwego

Kawa - na każdą okazję napój i nikt nie będzie się z tym kłócił, bo w odpowiednich momentach ożywia, a podczas odpoczynku relaksuje, można go pić przez cały dzień, ciesząc się z procesu.
Ale aby napój odniósł prawdziwy sukces, musisz kupić wysokiej jakości ziarna kawy. Nie każdy koneser aromatycznych trunków wie, jak dokonać właściwego wyboru, a dzisiaj zapoznamy Cię z kryteriami udanego zakupu..

Pierwszym krokiem jest przyjrzenie się opakowaniu - dobry produkt będzie zapakowany w nieprzezroczystą torebkę z kilkoma warstwami folii. Takie opakowanie ochroni ziarna przed nadmierną wilgocią i obcymi zapachami. Z pewnością musi być otwór wentylacyjny, aby para wodna i powietrze nie zatrzymały się wewnątrz pakietu. Jeśli zdecydujesz się na zakup towaru na wagę, pozwól sprzedawcy zapakować go w papierową torbę - papier zachowa aromat i smak kawy, ale nie nadaje się do długotrwałego przechowywania.
Dobra kawa zbożowa nie może mieć wiórów, pęknięć ani innych uszkodzeń. Jeśli wybrałeś jedną odmianę, ziarna powinny być mniej więcej tej samej wielkości (ta zasada nie dotyczy mieszanek).
Możesz wziąć pojedyncze ziarno i spróbować "ustami" - wysokiej jakości ziarno pęknie dość łatwo, ale same połówki będą suche i twarde. Miękkie ziarna powinny Cię ostrzec - lepiej nie kupować takiego produktu. Smak powinien być przyjemny, bez posmaku.
Istnieją trzy odmiany ziaren kawy - Arabica, Robusta i Liberica. Zasadniczo do produkcji napojów używa się tylko dwóch pierwszych, ale Liberica to średnio tania odmiana, z której nie korzystają producenci, którym zależy na ich popularności..
Należy pamiętać, że istnieje specjalnie przetworzone ziarna kawy - posiada obniżone stężenie kofeiny, to propozycja dla osób z nadciśnieniem, a także dla kobiet w ciąży. Jeśli procedura redukcji stężenia zostanie przeprowadzona prawidłowo, smak nie ucierpi w żaden sposób..
Dowiedz się także, jaki jest najlepszy ekspres do kawy, w końcu wynik końcowy będzie również zależał od tej adaptacji.