Ogórki cytrynowe na zimę

Jeśli jeszcze nie słyszałeś o „Lemon Cucumbers” na zimę, to trafiłeś prosto w moje światło. Ja też nie znałam wcześniej przepisu na gotowanie, dopóki nie usłyszałam go w telewizji w programie. Starałem się wszystko zapamiętać, a najważniejsze jest to, że ten przepis nie używa octu. Odważnie zastępuje go cytryna. Ci, którzy wolą konserwy bez octu, ten przepis przyda się. W końcu wszyscy uwielbiają pikle, więc weź pod uwagę wszystkie wskazówki dotyczące gotowania. A jeśli przeczytasz, zrozumiesz, że nie spotkałeś jeszcze prostszego przygotowania, tylko dla tych, którzy cenią swój czas, ale uwielbiają smacznie jeść.
Ostatnim razem przygotowaliśmy również nietypowy blank lekko solone ogórki na białym pieczywie.



Wymagane produkty:

- 700 g ogórków-
- 1/2 cytryny-
- czosnek dla aromatu i smaku-
- 20 g soli-
- 500 g wody.
Przygotowanie:



Na dno sterylnie umytego szklanego słoika kładę kilka ząbków czosnku, dodadzą pikanterii ogórkom.



Następnie myję wszystkie ogórki i zaczynam szczelnie wkładać je do słoików, aby było jak najmniej miejsca. Do takich celów kupuję niezbyt duże ogórki, a czasem nawet osobiście wybieram każdy ogórek, jeśli sprzedawca jest mi znany od dawna. Nawet nie obcinam końcówek ogórków, ale po prostu dobrze je myję, używam nawet szczotki dla niezawodności.



Teraz w pozostałej przestrzeni między ogórkami kładę plasterki cytryny dowolnej wielkości, najważniejsze jest to, że pasują do słoika.



Gotuję wodę do nalewania i wlewam do niej sól. Mieszając sól od dołu.



Gdy nadzienie znów się zagotuje, zdejmuję je z ognia rękawicami kuchennymi i całkowicie napełniam ogórki cytrynowe.



Nie ma potrzeby sterylizacji takiego półfabrykatu, a to upraszcza i przyspiesza cały proces konserwacji. Po prostu zwinąć słoiki ogórków cytrynowych z pokrywkami.
Cóż, jak zawsze, ochłodziłem go pod kocem, aby zapewnić niezawodność. Następnie słoiki z półfabrykatem są gotowe do przechowywania w spiżarni. W celu konserwacji lepiej jest znaleźć oddzielne miejsce, które będzie oddalone od kuchni, a tym samym będzie akceptowalna temperatura dla wszystkich obrabianych przedmiotów.
Ostatni raz to zrobiliśmy chrupiące ogórki w liściach szczawiu na zimę
Smacznego!