Sałatka z ogórków z marchewką na zimę

Smak solonych chrupiących ogórków bardzo ciekawie podkreśla dodatek słodkiej marchewki i soczystej cebuli. Taka sałatka z ogórków i marchewki na zimę, której przepis ze zdjęciem proponuję, okazuje się umiarkowanie ostra i bogata w różne smaki. Smażoną cebulę i marchewkę łączy się oryginalnie z chrupiącymi plasterkami ogórka. Ten zwrot akcji jest znacznie bardziej interesujący niż zwykłe konserwowanie ogórków. Może być stosowany zimą jako gotowy Sałatka lub pachnąca przekąska do alkoholi. Kolejnym plusem jest szybki proces gotowania. Spędzasz nie więcej niż godzinę, a teraz masz w spiżarni trzy litry pysznego solenia.



Będziesz potrzebować:
- kilogram ogórków,
- pół kilograma cebuli,
- głowa czosnku,
- kilogram marchwi,
- szklanka oleju słonecznikowego,
- pół pęczka koperku,
- dwie łyżki octu,
- dwie łyżki cukru,
- półtorej łyżki soli.



Umyte mocne ogórki kroimy w cienkie kółka. Można siekać na specjalnej tarce.





Pokrój obrane marchewki na kawałki o grubości równej ogórkom. Zniszczyłem go również na tarce.





Zmiel obrany czosnek w cienkie plasterki.
Zioła myjemy i suszymy. Posiekaj wystarczająco duże.





Oczyszczamy cebulę. Każdą głowę dzielimy na sześć do ośmiu plastrów, w zależności od wielkości żarówki.





Bierzemy rondel o grubych ścianach lub żeliwny kocioł. Naczynia muszą być pojemne - co najmniej osiem litrów. Wlej trochę oleju słonecznikowego do podsmażenia. Wystarczająco 50 mililitrów. Gdy olej się lekko rozgrzeje, dodaj cebulę i marchewkę i gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Uważaj, aby ich nie przyrumienić.





Następnie kładziemy tam ogórki, czosnek i zioła. Gotować na wolnym ogniu przez trzy do czterech minut.





Następnie dodaj wszystkie inne przyprawy oprócz oleju (sól, cukier, ocet). Wymieszaj i przykryj pokrywką. Czekamy, aż się zagotuje.




W międzyczasie podpalamy osobne naczynie z pozostałym olejem i doprowadzamy do wrzenia.
Przygotowaną sałatkę układamy jeszcze na gorąco na przygotowanych pojemnikach do zawijania. Do słoików dodajemy również pachnący płyn, który powstał podczas duszenia, ale zostawiamy miejsce na olej. Napełnij go gorącym olejem i zwiń puszki. Odwróć gotowe skręty do góry nogami i poczekaj, aż całkowicie ostygną, owijając je kocem lub kocem.





Następnie wysyłamy twist na półki spiżarni i czekamy na zimę!
Wskazówki: aby sałatka wyglądała pięknie i oryginalnie, możesz pokroić ogórki i marchewkę nie tylko w kółka, ale użyj do tego kręconej tarki.
Smacznego.
eStarinskaya Lesya