Zdjęcie przepisu na krok po kroku przygotowanie miodu gruszkowego i owoców kandyzowanych na zimę w domu
Opis
Miód gruszkowy będzie świetnym dodatkiem do każdego świątecznego stołu. Również taki miód jest po prostu przygotowywany w domu i okazuje się bardzo aromatyczny. Aby się tego upewnić, przygotowaliśmy prosty przepis fotograficzny krok po kroku. Dzięki niemu z łatwością samodzielnie ugotujesz miód, a także przyrządzisz jednocześnie pyszne kandyzowane owoce z tych samych gruszek. Taki preparat na zimę jest idealny tylko dlatego, że nie zawiera barwników i aromatów.. Możesz bezpiecznie karmić swoje dzieci tym przysmakiem..
Aby ugotować w domu pyszny i aromatyczny miód owocowy, będziemy potrzebować tylko gruszek i niewielkiej ilości cukru. Do aromatu użyjemy wyłącznie kwasu cytrynowego. Przechowywanie takich półfabrykatów jest bardzo łatwe: miód może stać w słoiku bardzo długo, a owoce kandyzowane należy zapieczętować. Zdrowy i słodki miód uratuje Cię w chłodne dni i ochroni układ odpornościowy przed przeziębieniami. Zacznijmy zbierać smaczny i zdrowy miód oraz kandyzowane gruszki na zimę w domu.
Składniki
- Gruszki 1 kg
- Cukier granulowany 1 kg
- Kwas cytrynowy 1 łyżeczka.
Kroki
Do stworzenia takiego miodu potrzebne są dojrzałe i słodkie owoce, a jednocześnie dość gęste, bo zależy nam również na owocach kandyzowanych. Owoce myjemy dokładnie, ponieważ nie będziemy przecinać skórki.
Przecinamy każdą gruszkę na pół, usuwamy łodygę i rdzeń, kroimy miazgę na małe kawałki, jak pokazano na zdjęciu.
Teraz wszystkie pyszne kawałki gruszek wkładamy do głębokiej misy, napełniamy określoną ilością cukru i zostawiamy w spokoju na 4-5 godzin: w tym czasie gruszki wypuszczą sok, którego potrzebujemy do dalszego gotowania.
Po upływie określonego czasu gruszki lekko zamieszaj, a następnie podpal je i doprowadź płyn do wrzenia, natychmiast wyłącz ogrzewanie. Ponownie pozostaw składniki do ostygnięcia i zaparzania, nie trzeba ich przykrywać pokrywką..
Następnego dnia, gdy gruszki całkowicie ostygną, ponownie stawiamy miskę z nimi na kuchence.. Po ugotowaniu gotuj miód z gruszek przez 20-25 minut na małym ogniu. Pozostaw składniki do ostygnięcia.
Na trzecim i ostatnim etapie gotowania miodu, po ugotowaniu, gotujemy go, aż jego masa zmniejszy się o około jedną trzecią. Zawartość patelni przepuszczamy przez durszlak i oddzielamy syrop do czystej patelni, pozwalamy kandyzowanym owocom całkowicie spłynąć.
-
Schłodzone gruszki układamy na papierze pergaminowym i dobrze przykrywamy cukrem ze wszystkich stron. Przez następne trzy dni owoce kandyzowane same wysychają w temperaturze pokojowej..
Dodaj trochę kwasu cytrynowego do odcedzonego syropu. Gotuj miód na średnim ogniu przez 15 minut. Wlej gęsty płyn do przygotowanego, czystego słoika.
Konieczne jest przechowywanie takich zimowych półfabrykatów w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.. Domowy miód owocowy i kandyzowane gruszki gotowe.
Smacznego!