Syrop arbuzowy - przepis krok po kroku ze zdjęciem na zimę, jak gotować w domu

Opis

Syrop arbuzowy - bardzo prosty preparat zimowy, częściowo przypominający nardek. W przeciwieństwie do miodu syrop przygotowuje się bardzo szybko i nie wymaga od Ciebie dużego wysiłku. Jeśli wątpisz w jakość smaku takiej konserwacji, po prostu spróbuj najpierw zamknąć mały słoik na zimę. Upewnij się, że Ty i Twoi bliscy docenicie nie tylko smak takiego blanku, ale także jego wszechstronność. Rzecz w tym, że sam syrop jest raczej domowym półproduktem. Oczywiście można go podawać w czystej postaci, chociaż nie jest to racjonalne. Najrozsądniej byłoby ugotować zimą różne smakołyki z takiego syropu..

Co można przygotować z takiego syropu? Wszystko, wszystko ogranicza tylko Twoja wyobraźnia. Powinieneś zacząć od różnych napojów, raczej zimnych niż gorących. Z syropu arbuzowego można zrobić niesamowitą ilość słodyczy, od galaretki arbuzowej po orientalną turecką rozkosz.

Prosty przepis fotograficzny krok po kroku, który przygotowaliśmy dla Ciebie dzisiaj, szczegółowo opisuje proces wytwarzania syropu arbuzowego w domu. Stężenie obrabianego przedmiotu nie będzie zbyt wysokie, syrop będzie płynny, nie gęsty. Zamknięcie i przechowywanie takiego przedmiotu jest bardzo proste, wystarczy spełnić podstawowe wymagania dotyczące całej konserwacji.

Zacznijmy robić pyszny, aromatyczny i bardzo letni syrop arbuzowy na zimę w domu!

Składniki

• Arbuz 700 g miąższu
• Cukier granulowany 300 g
• Kwas cytrynowy 1 szczypta

Kroki

1. Pierwszą rzeczą do zrobienia przed przystąpieniem do przygotowywania takiego syropu jest dobór odpowiedniego arbuza. Do gotowania potrzebujemy miazgi, powinna być wystarczająco aromatyczna i słodka. Wybór dojrzałego arbuza nie jest trudny: jego kolor powinien być jednolity, łodyga lekko wysuszona, a dźwięk głuchy i wyraźny. Warto też przygotować pozostałe składniki, których potrzebujemy, aby utrwalić na powierzchni roboczej. Nie użyjemy żadnych dodatkowych przypraw, a jedynie zniekształcą oryginalny naturalny smak arbuza.

   
   
   
   

   

2. Miąższ arbuza wyciąć z gęstej skórki, ale nie u samej podstawy, pokroić na małe kawałki, jak pokazano na zdjęciu i przesłać do miski blendera. Najpierw najlepiej jest pozbyć się miazgi wszystkich nasion: wygodnie będzie to zrobić łyżeczką. Miąższ arbuza można również zamienić w puree w inny sposób, na przykład za pomocą drobnego sitka lub robota kuchennego..

   

3. Powstałe puree należy podzielić na czysty sok i niewielką ilość ciasta, które nadal pozostanie w misce blendera. Można to zrobić po prostu przepuszczając powstały puree przez gazę. Oddzielony sok wlej do rondla i wyślij do pieca.

   

4. Doprowadź oczyszczony sok z arbuza do wrzenia, zmniejsz ogień i dodaj do niego sporo kwasu cytrynowego oraz cały przygotowany granulowany cukier. Masę mieszamy w rondelku wyłącznie drewnianą łyżką, aby w żaden sposób nie zepsuć smaku ani koloru syropu.

   

   Gotuj syrop arbuzowy przez kolejne 30-35 minut, aż wystarczająco zgęstnieje. W tym czasie wszystkie kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą, kolor soku stanie się głębszy, a zapach skoncentrowany. W tym czasie najlepiej okresowo mieszać masę drewnianą łyżką, aby nie spaliła się do dna..

5. Około 15 minut przed ostatecznym przygotowaniem syropu wysyłamy do piekarnika mały szklany słoik, dokładnie umyty sodą, sterylizujemy wraz z pokrywką. Ostrożnie i powoli wlej gorący syrop do przygotowanego pojemnika za pomocą kadzi, w przeciwnym razie szkło pęknie od gwałtownego spadku temperatury. Od razu szczelnie zwijamy słoik z półfabrykatem, schładzamy i wysyłamy do przechowywania w ciemnym i chłodnym miejscu. Domowy syrop arbuzowy jest gotowy na zimę, teraz możesz z niego zrobić różne pyszne koktajle i niezwykłe domowe słodycze, całkowicie naturalne i bardzo letnie.

   

   Smacznego!