Puree gruszkowe: najlepszy wybór domowych przepisów na przecier gruszkowy

Gruszki to idealny owoc na pierwszy posiłek. Są hipoalergiczne i nie powodują wzdęć u dzieci. Dorośli i dzieci uwielbiają też delektować się delikatnym puree gruszkowym. Wybór przepisów przedstawionych w tym artykule zadowoli zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Składniki: gruszki, kwas cytrynowy, cukier
Czas do zakładki: Cały rok

Do karmienia dziecka należy poważniej podchodzić do wyboru surowców. Odmiany gruszek o zielonym kolorze skórki nie powodują alergii. Preferowane są owoce o soczystej i delikatnej miazdze. W pełni dojrzałe odmiany Williams, Comis i Conference mają takie właściwości..

Oprócz różnorodności odmianowej należy zwrócić uwagę na integralność skóry. Powinien być nieuszkodzony. Owoce nie mogą mieć wgnieceń, śladów gnicia ani tuneli czasoprzestrzennych.

Przecier gruszkowy do pierwszego karmienia

Z pieczonych owoców

Dobrze umyte gruszki przecina się na pół i wyjmuje skrzynkę nasienną. Bezpośrednio ze skórką owoce przesyła się do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 15 minutach miąższ całkowicie zmięknie i można go zeskrobać łyżką deserową..

Zamiast piekarnika można piec gruszki w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą. Czas gotowania skraca się o 5 razy! Gruszka będzie gotowa do dalszej obróbki za 3 minuty.

Zmiękczoną miazgę miele się przez sito lub dziurkuje blenderem do uzyskania gładkości. Jeśli przecier okaże się zbyt gęsty, rozcieńcza się go czystą przegotowaną wodą..

Z gotowanych owoców

Gruszkę dokładnie myje się pod bieżącą wodą i czyści. Następnie każdy owoc jest przecinany na pół i uwalniany od nasion. Plasterki kruszy się na małe kostki lub paski. Włożyć plasterki owoców do rondla i zalać je odrobiną wody. Masę gotować pod szczelnie zamkniętą pokrywką na średnim ogniu przez 10 minut. Gotowe kawałki wyjmuje się z miski łyżką cedzakową i miele do jednolitej konsystencji. Z bulionu można później przygotować pyszny kompot witaminowy lub galaretkę.

Z naturalnym sokiem jabłkowym

Technologia przygotowania takich tłuczonych ziemniaków różni się od poprzedniego przepisu tylko tym, że gruszka jest gotowana nie w wodzie, ale w świeżo wyciśniętym soku jabłkowym. Takie puree ziemniaczane są oferowane dziecku już w późniejszym terminie karmienia uzupełniającego..

Przepis na przecier z gruszek dla niemowląt bez gotowania, zobacz film z kanału „Golder Electronics”

Przecier gruszkowy na zimę w słoikach

Naturalny przecier na zimę

Taki blank jest przygotowywany tylko z gruszek, bez dodatkowych składników w postaci cukru czy kwasu cytrynowego..

Owoce gotuje się i miele w blenderze. Jednorodną masę ponownie podpala się i gotuje przez 10 minut. W międzyczasie pojemnik jest sterylizowany. Gorącą masę umieszcza się w pojemnikach i przykrywa gotowanymi pokrywkami. Mocno dokręcić słoiki dopiero po sterylizacji przez 20 minut w łaźni wodnej.

Puree z cukrem i kwaskiem cytrynowym

• gruszki - 1 kilogram;
• cukier granulowany - 250 gramów;
• woda - 2 łyżki;
• kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki.

Kawałki obranych gruszek wkładamy do rondla o grubych ściankach. Do plasterków dodaje się wodę. Pojemnik podpala się i dusi pod pokrywką przez 15 minut.

Ugotowaną masę kruszy się do uzyskania gładkości. Dodaje się do niego cukier i kwas. Przed zapakowaniem do puszek trzymaj puree trochę w ogniu, wystarczy 5 minut. Mocno zwinięte słoiki przykrywa się ciepłym kocem i pozostawia na jeden dzień.

Aby uzyskać więcej informacji na temat tego przepisu, obejrzyj film z kanału „Menu rodzinne”

Przecier gruszkowy z mlekiem

• gruszki - 1,5 kilograma;
• mleko 3,5% tłuszczu - 1,5 litra;
• cukier granulowany - 1,5 kilograma;
• woda - 50 mililitrów;
• soda - 5 gramów.

Obrane gruszki kroi się na przypadkowe kawałki, zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Po ugotowaniu dodaj wymaganą ilość cukru i kontynuuj podgrzewanie masy. Gdy plastry owoców będą dobrze zagotowane, dodaj sodę i mleko. Doprowadź obrabiany przedmiot do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogrzewanie do minimum. Puree ziemniaczane przez 3 godziny.

Po określonym czasie masę rozdrabnia się za pomocą blendera do stanu kremowego, ponownie podgrzewa na ogniu przez kilka minut i przesyła do sterylnych słoików. Przed wysłaniem do długoterminowego przechowywania pojemniki są powoli schładzane pod kilkoma warstwami ręczników frotte.

W smaku przecier zbliżony jest do mleka skondensowanego, z wyraźnym aromatem gruszki..

Julia Niko w swoim filmie opowie o gotowaniu jabłek i gruszek w multicookerze na parę

Jak zamrozić tłuczone ziemniaki

Zamiast zwykłej konserwacji możesz użyć zamrażania. Aby to zrobić, do puree nie dodaje się konserwantu - kwasu cytrynowego, a ilość, a nawet wyklucza cukier granulowany.

Najlepiej zamrażać przecier w porcjach. W tym celu możesz użyć małych pojemników o pojemności 150-200 gramów. Formy do przecieru dziecięcego należy najpierw oblać wrzątkiem. Lepiej jest zamrażać przecier do żywności uzupełniającej na silikonowych tacach do robienia lodu.