Przepisy na robienie kandyzowanego imbiru w domu

Owoce kandyzowane powstają z owoców i owoców gotowanych przez długi czas w syropie cukrowym. Można je stosować nie tylko jako samodzielne słodycze, ale również jako ozdoby do wypieków i deserów. Jasne kawałki przypadną do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Ale czy próbowałeś kandyzowanych owoców imbiru, których receptura nie różni się od innych owoców? Imbir to bardzo przydatne, kandyzowane owoce, z których staną się prawdziwym lekarstwem w domowej apteczce.

Opis uczty

Kandyzowane owoce imbiru to cienkie talerze, które na wierzchu są pokryte cukrem, a jednocześnie mają miękką konsystencję i pikantno-słodki smak. To popularny deser podawany nie tylko z herbatą, ale także z kawą. Ponadto ich smak dobrze komponuje się z lodami i niektórymi rodzajami likierów..

Pomimo tego, że kandyzowany imbir uważany jest za deser, może zastąpić wiele leków. Są w stanie chronić przed przeziębieniem i jego objawami, łagodzić ból gardła, blokować zły cholesterol, a także wzmacniać funkcje odpornościowe organizmu..

Pożytek i szkoda

Zdrowe słodycze zawierają wiele witamin. Nie tylko wypełniają organizm witaminami, ale także podnoszą odporność i zwalczają przeziębienia..

Korzyści z poczęstunku:

• ochrona przed przeziębieniem i grypą;
• wzmocnienie układu odpornościowego;
• ma działanie wykrztuśne;
• zwalcza infekcje dróg oddechowych;
• ma działanie przeciwzapalne;
• dezynfekuje i łagodzi ból;
• przywraca pracę układu sercowo-naczyniowego;
• spowalnia proces starzenia;
• odpowiedni dla tych, którzy chcą schudnąć.

Mimo swoich dobroczynnych właściwości imbir nadal ma przeciwwskazania.. Nie powinny go spożywać osoby z cukrzycą., jak również z zaburzeniami czynności nerek i wątroby.

Spożywając ten przysmak w pożywieniu, na 100 gram produktu dostajesz 216 kcal, nie powinieneś jeść ich dużo podczas odchudzania. Kandyzowany imbir - ich korzyści i szkody są oczywiste, a jak mówią, wszystko jest dobre z umiarem.

Jak gotować owoce kandyzowane

Przed gotowaniem owoców kandyzowanych, przede wszystkim musisz wybrać odpowiedni imbir. Supermarkety sprzedają prawie identyczne kawałki korzenia imbiru, a waga też jest taka sama. Aby uzyskać przydatny przysmak, musisz wybrać grube okazy, ponieważ należy je dalej pokroić na talerze.

Po zakupie korzeń jest dobrze myty. Brązową skórkę należy odciąć, ale jak najcieńszą. Sam korzeń należy podzielić na sekcje, a następnie pokroić miazgę na cienkie kółka lub płytki, których grubość nie powinna przekraczać 3-5 mm. Ci, którzy lubią kreatywność, mogą pokroić korzeń imbiru w kształty lub kostki.

Po posiekaniu korzenia należy umieścić go w rondelku, zalać wodą i gotować na średnim ogniu około 10 minut. Woda nie odgrywa dużej roli, możesz ją wlać tyle, ile chcesz, najważniejsze jest to, że korzeń jest całkowicie w wodzie. Teraz należy spuścić wodę, a kółka wlać sokiem z cytryny.

Nie spiesz się, aby wylać wodę, w której gotowano imbir. Można go dodać do herbaty, otrzymywał też witaminy z korzenia i będzie miał niezwykły ostry smak..

Owoce kandyzowane są już prawie gotowe, teraz trzeba je posypać cukrem i dobrze wymieszać. Następnie wlej szklankę wody do rondla, zagotuj i zmniejsz ogień do niskiego. W tej wodzie dodaj imbir do cukru i gotuj przez około godzinę. Czasami trzeba zamieszać kawałki smakołyku. Pod koniec gotowania woda prawie wyparuje, a imbir będzie w gęstym, słodkim syropie..

Teraz kawałki należy wyłożyć na sito, a syrop spuścić do specjalnie przygotowanego pojemnika. Syrop należy wlać do słoika i przechowywać w lodówce, wtedy będzie doskonałym pomocnikiem w walce z przeziębieniem. Wystarczy dodać go do herbaty lub innego płynu i pić małymi łykami..

Rozłóż kawałki imbiru na blasze do pieczenia i pozostaw na 20 minut. Gdy wszystkie plastry wyschną, możesz je glazurować. Każdy talerz należy zanurzyć w cukrze i rozłożyć na papierze do gotowania. W tej formie przysmak powinien leżeć około 1-1,5 godziny. Teraz kandyzowane owoce są całkowicie gotowe, można je włożyć do szklanego słoika. Nie musisz zamykać pokrywy. W tej formie można je przechowywać przez 6 miesięcy.. Boją się tylko wilgoci, więc nie wkładaj ich do lodówki. Najlepszym miejscem dla nich byłaby szafka kuchenna..

Domowy kandyzowany imbir, którego przepis podano powyżej, przygotowuje się z sokiem z cytryny i oddzielnie gotuje.

Jest jeszcze jeden przepis na przysmak, ale z inną technologią gotowania. Składniki są takie same: korzeń imbiru, cukier 2 szklanki 250 g imbiru, 2 szklanki wody.

Przygotowanie:

1. Imbir należy umyć, obrać i pokroić, włożyć do rondla i od razu dodać cukier i wodę.
2. Na średnim ogniu woda powinna się zagotować, następnie należy zmniejszyć ogień i gotować przez 1 godzinę.
3. Następnie usuń ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw w tej formie na kolejną 1 godzinę..
4. Następnie wszystko należy przefiltrować, a imbir rozłożyć na folii i wysuszyć w piekarniku.
5. Teraz możesz zawinąć wszystkie kawałki w cukier i włożyć do hermetycznego pojemnika.

Gotowe kandyzowane owoce mogą być używane tak, jak chcesz, najważniejsze jest, aby ich nie nadużywać, a wtedy będą one bardzo korzystne dla organizmu jako całości..