Ciasto `tartlet` z kremem białkowym budyniowym - przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak zrobić w domu wg gost

Opis

Ciasto „Korzinochka” z kremem proteinowym To niesamowity przysmak, który dosłownie rozpływa się w ustach, przynosząc kulinarną przyjemność. Jedzenie można scharakteryzować następująco: smaczne, szybkie i łatwe, ponieważ zestaw niezbędnych produktów zgodnie z mapą technologiczną i GOST nie jest tak duży, proces gotowania zajmuje bardzo mało czasu i wysiłku, a każdy miłośnik słodyczy jest zadowolony z wyniku.

Możesz wziąć dowolny dżem lub dżem do gotowania według naszego przepisu krok po kroku według własnego uznania: danie okaże się równie smaczne z jabłkiem, gruszką, morelą i innymi dżemami. Możesz ozdobić krem ​​proteinowy dowolnym proszkiem cukierniczym. W tym przypadku ciasto będzie również wyglądało bardzo oryginalnie..

Dla wielu osób ważne jest, aby wiedzieć, ile kalorii zawiera posiłek. Spieszymy się, aby udostępnić Ci te informacje. Od razu zauważamy, że zawartość kalorii w takim deserze jest dość duża, ale można to powiedzieć absolutnie o wszystkich wypiekach.. 100 gramów brownie zawiera około 372 kilokalorii. Jednocześnie w tej objętości znajduje się 1,9 grama białka, 13,7 grama tłuszczu i 59,3 grama węglowodanów. Ale kalorie wcale nie są powodem, aby odmawiać sobie chęci cieszenia się słodyczą. Po prostu jedz z umiarem, nie dając się ponieść pieczeniu.

Przygotowanie domowej roboty tartaletki z budyniem białkowym nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Z gotowaniem poradzi sobie każdy nowicjusz w branży kulinarnej, ponieważ nie trzeba być profesjonalistą, aby zrobić taki przysmak. Oferujemy Ci prostą i szczegółową instrukcję, w której wszystkie czynności krok po kroku pokazane są w postaci przepisu ze zdjęciem. Postępuj zgodnie z zaleceniami, a odniesiesz sukces. Nie tylko zadowolisz swoich bliskich, ale także opanujesz przygotowanie kolejnego dania.

Składniki

• Mąka 330 g
• Masło 200 g
• Cukier granulowany 300 g
• Jajko kurze 4 szt.
• Ciasto do pieczenia 0,5 łyżeczki.
• Woda 100 ml
• Agar-agar 1 łyżeczka.
• Dżem 300 g
• Sok z cytryny - 3 krople

Kroki

1. Ciasta „Korzinochka” zaczynamy od rozłożenia na blacie mąki pszennej, jaj kurzych, masła, cukru pudru, dżemu, proszku do pieczenia i agaru, bez których gotowanie też się nie uda, bo potrzebna jest, aby śmietana się trzymała kształt.

   

2. Przejdźmy od razu do zrobienia ciasta. Włożyć kawałek masła do głębokiego pojemnika. Niech zmięknie w temperaturze pokojowej.

   

3. Jajka kurze rozbijamy na osobne naczynie, a następnie ostrożnie oddzielamy białka od żółtek. Należy na to zwrócić szczególną uwagę, ponieważ nawet kropla żółtka uniemożliwi dobre ubijanie białek.. Białka wysyłamy do lodówki, bo są potrzebne do przygotowania kremu, co zrobimy trochę później..

   

4. W tym czasie masło stało się trochę bardziej miękkie, więc dodajemy do niego cukier granulowany i ubijamy składniki mikserem.

   
   
   
   

   

5. Dodaj żółtka i ponownie dokładnie ubij..

   

6. Następnie przesiej mąkę pszenną do miski. Pamiętaj, aby zrobić to przez sito, aby uniknąć przedostania się drobnej ściółki do ciasta. Do składników dodajemy proszek do pieczenia, po czym zaczynamy wyrabiać ciasto. Aby nie było lepkie i luźne, wysyłamy je do lodówki na 20-30 minut.

   

7. Po określonym czasie wyjmij ciasto z lodówki. Dzięki temu jest gęsty, nie luźny i nie przykleja się do dłoni..

   

8. Przygotowanie potraw do pieczenia. Ważne jest to, że nie trzeba ich oliwić.. Wystarczy oderwać kawałek ciasta z całej masy ciasta i rozprowadzić rękami po foremce.

   

9. Formy z ciastem kładziemy na blasze do pieczenia. Jak widać na zdjęciu, będziemy mieli szesnaście ciast..

   

10. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-200 stopni, a następnie wyślij blachę do pieczenia z foremkami w środku. Pieczenie nie zajmuje dużo czasu. Ciasto będzie gotowe za 10-15 minut.. Gdy tylko przedmioty staną się złotobrązowe, wyłącz piekarnik i ostrożnie wyjmij blachę do pieczenia.. Żywność zostawiamy w puszkach aż do całkowitego ostygnięcia, ponieważ ciasto jest bardzo kruche i miękkie, a zatem jeśli zaczniesz wyjmować je na gorąco, po prostu się połamie.

    

11. Gotowe kosze przenosimy do foremek papierowych, ponieważ dzięki temu będą piękniejsze w podawaniu. Wrzucanie dżemu do każdego koszyka. Wystarczy jedna łyżeczka.

    

12. Następnie musisz przygotować krem. Bierzemy rondel z grubym dnem i wysyłamy do niego agar-agar. Następnie wlej określoną ilość zimnej wody do naczynia i pozostaw na 15 minut, postaw rondel na kuchence i powoli podpalaj. Ciągle mieszając, doprowadzić kompozycję do wrzenia. Dopiero wtedy dodaj 200 gramów cukru. Wymieszaj powstałą mieszaninę i kontynuuj gotowanie bez wychodzenia z pieca. Syrop nie powinien być zbyt gęsty ani zbyt rzadki. Dodaj sok z cytryny i ponownie wymieszaj. Syrop zacznie się pienić i wyrastać, więc ciągle go mieszamy i gotujemy przez 10 minut. Następnie spójrz na sytuację i przygotuj syrop.. Jego konsystencja nie powinna być tak gęsta jak karmelu, dlatego trzepaczkę zanurzamy w masie i podnosimy. Jeśli wyciągniesz cienkie nitki, wszystko jest gotowe. Możesz upuścić kroplę syropu na talerz: jeśli się nie rozprzestrzenia, to wszystko zrobiłeś dobrze.

    

13. Wyjmujemy białka z lodówki i ubijamy je dokładnie, aż pojawią się „szczyty”. Następnie dodaj wrzący syrop cienkim strumieniem. Konsystencja mieszanki stanie się grubsza, a masa zwiększy objętość. Następnie pokonaj ogólną kompozycję, ale robimy to nie dłużej niż minutę..

    

14. Rezultatem powinna być masa powietrza i masy. Dzięki agar-agar krem ​​konsystencją będzie przypominał piankę. Tak więc powinno być, aby kompozycja zachowała swój kształt. Śmietankę bierzemy łyżeczką i pięknie wkładamy do każdego koszyka..

    

15. Gotowanie ciasta zakończyć posypując śmietaną dodatkami. To wszystko. Pyszny przysmak jest całkowicie gotowy. Teraz już wiesz, że zrobienie ciastek „Basket” z kremem proteinowym jest naprawdę łatwe. Miejmy nadzieję, że gotowanie zakończyło się sukcesem, było łatwe i bezproblemowe, wspomagane naszym przepisem fotograficznym krok po kroku. Podawaj słodkie potrawy z herbatą, kawą, sokiem lub innym napojem. Życzymy Tobie, Twojej rodzinie i przyjaciołom przyjemnego apetytu!