Domowy przepis na przygotowanie kości mięsnych do przyszłego wykorzystania bulionu.

Ten rodzaj preparatu jest odpowiedni w takich przypadkach, gdy zabiłeś lub kupiłeś dużą świnię, a po prostu nie ma sposobu na przechowywanie kości w zamrażarce do zrobienia bulionu. Zgodnie z tym przepisem domowej roboty surowe kości można przygotować do wykorzystania w przyszłości do gotowania bulionu lub galarety w przyszłości..

Składniki: kości

Zachowanie kości w domu jest łatwe. Do tego potrzebujesz:

• pokroić kości na kawałki, które swobodnie mieszczą się w słoikach;
• zalać posiekane kości wrzącą wodą;
• posyp solą w ilości 1 kg kości, 1 łyżka. Sól;
• mocno ubij słoiki kośćmi;
• wlać słoiki z domowymi produktami wrzącą wodą lub gorącym bulionem;
• sterylizować pojemniki z kośćmi (1 litr - 3 godziny, 2 litry - 4 godziny).

W ten sposób można przygotować do przyszłego użytku nie tylko kości surowe, ale także wędzone lub wcześniej gotowane. Twoje czworonożne zwierzaki będą wdzięczne za taką opiekę..

Z tak zakonserwowanych kości buliony na pierwsze dania pod względem smaku nie są gorsze niż ze świeżych.

Więcej informacji na temat konserwacji kości można znaleźć w filmie z kanału Recipe Land.